高血压和吃肉有关?医生:不想高血压缠身?这2种肉少碰?

中山大学附属第一医院黄医生强调，肉类本身并非洪水猛兽，关键在于选择合适的品种和适量食用。优质蛋白质对维持人体健康具有重要作用，完全禁止摄入反而可能带来其他健康问题。四川大学华西医院马主任分享了一个特殊病例：52岁的女教师完全素食两年，反而出现血压升高。经过营养评估发现，她体内优质蛋白质严重缺乏，免疫功能下降...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

鸡蛋、鹌鹑蛋等是日常生活中最常见的高蛋白食物,富含氨基酸、维生素和矿物质,是营养全面的蛋白质来源。推荐食谱:红烧肉炖鹌鹑蛋食材:五花肉300克,鹌鹑蛋10颗,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖适量,八角2颗,姜片3片,料酒1汤匙,食用油详细做法:1.五花肉切块,焯水去腥备用。鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。2....

蛋白质对老年人有多重要?医生提醒:60岁后多吃这些高蛋白才健康

检查结果出来后,我仔细地查看了各项指标,发现老李的心脏、肺部、肝肾功能都还不错,并没有什么器质性的病变,只是血液中的一些指标显示他存在轻度的贫血和肌肉减少的现象。“老李啊,你这是典型的蛋白质摄入不足啊。”我指着化验单上的数据,语重心长地说:“你看,你的血红蛋白偏低,肌肉含量也比同龄人要少,这些都...

红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!

餐厅内最受欢迎的菜品是↓红烧大肉味醇汁浓,色泽红亮,香糯酥烂炖盅黄豆猪手满满胶原蛋白搭配黄豆,汤鲜味美清蒸白鱼块鱼肉洁白、细嫩鲜美汤汁清淡、营养丰富哎呀!每一道都让人看了直流口水!惠山惠爱·爱心餐厅寺头店惠爱·爱心餐厅寺头店是一家老人们交口称赞的“热门”餐厅系堰桥街道中央厨...

春日吃土豆赛过红烧肉?快来了解一下土豆的营养吃法

马铃薯的碳水化合物含量为16.5%,蛋白质1.5%-2.3%,脂肪0.1%-1.1%,粗纤维0.6%-0.8%。马铃薯富含人体所需的18种氨基酸,还含有维生素C、维生素E、B族维生素、胡萝卜素,以及钙、铁、锌、磷、硒、钾、钠、镁等。马铃薯具有抗氧化、延缓衰老的作用。马铃薯含花青素、糖苷生物碱和多酚类化合物等生物活性成分,可抑制...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被充分利用而浪费,这种食物的“实际”营养价值就降低了,蛋白质利用率较低(www.e993.com)2024年11月1日。因此,如果食物蛋白质的氨基酸模式(即必需氨基酸的比例)越接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质就越容易被人体吸收利用,蛋白质利用率越高,可被称为优质蛋...

生病要忌口,不吃“发物”!然而,发物是何物?

不过,生病后身体处于比较虚弱的状态,胃肠功能也可能受影响,胃口较差,油腻的食物如红烧大排、葱油煎鸡蛋、红烧肉、香辣鱼等确实难以消化吸收,我们可以改良一下烹饪方法。下面,教大家一些好消化又富含优质蛋白的食物烹调小妙招:平时没有乳糖不耐受,要保证每天都有牛奶的摄入,营养好吸收;...

减肥的人不能吃肉吗?其实不一定,常吃这3种肉,或对减重有帮助

3.鸡胸肉相信对于大多数减肥的人来说,都经常会有用鸡胸肉来代替其他肉质食品的经历。这主要是因为,鸡胸肉不仅脂肪和热量比较低,而且鸡胸肉所含有的蛋白质非常的丰富,此外,鸡胸肉还具有比较强的饱腹感。同样,常吃这种食物对于减肥瘦身也具有很好的帮助。但由于鸡胸肉的口感不是特别好,因此若是做得不好吃,很多...

怎么吃肉才健康?吃肉有讲究,但这类肉劝你少吃

③蔬菜中的胡萝卜素、番茄红素都属于脂溶性物质,与含脂肪的肉类烹饪时,蔬菜的营养得以充分吸收,肉类又因与蔬菜的结合补充了自身缺乏维生素C的缺陷;④粮豆搭配肉类,可节约蛋白质。肉的蛋白质和粮食蛋白质可以互补,提高利用率,比如粮豆缺少赖氨酸,肉类缺少蛋氨酸,二者能互补。

经常吃肥肉的人,到底是长寿还是短命呢?研究告诉你真相

鸡、鸭、鹅等禽肉中含有丰富的蛋白质(蛋白质含量:鸡肉>鹅肉>鸭肉)有助于增强老年人的肌肉骨骼;禽肉中的脂肪含量比其他畜肉偏低,而且脂肪大多数都是不饱和脂肪,不容易升高血脂,但注意吃禽肉时最好不要吃皮,因为其脂肪含量还是相对比较高。2、鱼肉鱼、虾、贝等水产品,也是不错的蛋白质来源,一般水产品蛋白质含...