正糖名家杞药消渴+8种高蛋白质食物,“糖友们”日常饮食必备!

毛豆富含优良蛋白质、维生素B1、维生素E、卵磷脂,以及钙、铁、钾等多种矿物质。毛豆还含有具备食物纤维与各种植物生化素,属于蛋白质类食物。毛豆含有碳水化合物,可以用来取代部分的主食,米唐友食用时,需要注意主食摄取的量。鹰嘴豆鹰嘴豆的营养丰富,其中蛋白质的含量为14.9～24.6%,脂肪约6.4%,多为不饱和脂肪酸,...

国内经济形势持续好转 利好大豆价格企稳回升

从营养价值看,大豆的蛋白质含量约为22%~37%,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等成分,在心脑血管疾病预防、血糖调节、骨骼发育、免疫力增强等方面展现出独特优势,已经成为城乡居民日常饮食不可或缺的部分。二是养生健康理念的兴起,推动以大豆为代表的优质植物蛋白的消费。随着生活水平提高和健康知识普及,饮食营养均衡...

慢性肾炎可以吃卵磷脂吗

而卵磷脂属于一种磷脂类物质,主要来源于蛋黄、大豆等食品中,具有促进脂肪代谢的作用,慢性肾炎患者可以适量食用卵磷脂。慢性肾炎患者的肾脏可能存在一定的损伤,此时需要控制蛋白质的摄入量,以免加重肾脏负担。而卵磷脂属于一种磷脂类物质,主要来源于蛋黄、大豆等食品中,具有促进脂肪代谢的作用,有利于降低血清胆固醇含量,改...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

它的蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近。它的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。它的卵磷脂含量可以说是在所有食物中最多的,有着延缓衰老、降低血脂的作用。欢迎在评论区留言猜一猜,我们会在回答正确的读者中抽选5位,赠送小礼物一份。活动截止到2024年6月13日。

关于大豆的秘密你知道多少?

大豆是一种营养价值极高的植物性食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质等多种营养素。特别是其中的卵磷脂、异黄酮等成分,对大脑健康尤为重要。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,能够促进神经细胞的功能,提高记忆力和学习能力。而异黄酮则具有抗氧化作用,可以保护脑细胞免受自由基的损害。

为啥说大豆有营养?

大豆的营养价值非常高,不仅含有丰富的植物性蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,还富含、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及大豆异黄酮等元素,是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物(www.e993.com)2024年11月12日。《黄帝内经》指出:“五谷宜为养,失豆则不良。”在植...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

又如,我国居民的膳食蛋白质有很大一部分来源于谷类,但谷类蛋白质中的赖氨酸偏少(赖氨酸也因此被称为谷类蛋白质的限制性氨基酸,即食物中缺少或者不足的必需氨基酸),与谷类不同,大豆蛋白质中的赖氨酸较丰富,但蛋氨酸偏少(蛋氨酸是大豆蛋白质的限制性氨基酸),因此,如果同时食用大豆和稻米,大豆中丰富的赖氨酸可以部分...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

又如,我国居民的膳食蛋白质有很大一部分来源于谷类,但谷类蛋白质中的赖氨酸偏少(赖氨酸也因此被称为谷类蛋白质的限制性氨基酸,即食物中缺少或者不足的必需氨基酸),与谷类不同,大豆蛋白质中的赖氨酸较丰富,但蛋氨酸偏少(蛋氨酸是大豆蛋白质的限制性氨基酸),因此,如果同时食用大豆和稻米,大豆中丰富的赖氨酸可以部分...

一做试管就问要不要吃蛋白粉的人,都有一个共同点……

如果是为了养卵,比较推荐鸡蛋,每天1-2个鸡蛋搭配其他的优质蛋白,基本可以满足蛋白质的摄入量。比如蛋黄中含有丰富的胆固醇、维生素、矿物质、卵磷脂。但如果对鸡蛋、海鲜类过敏或不耐受、素食主义者或肠胃功能不好的,可以考虑用蛋白粉。同时,需注意食用量,要和自身体重匹配,无须过多食用。

秋吃豆腐配一宝,健脾养胃、润肺润燥!还比鸡汤补、比吃肉香

现代营养学则证实,豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆卵磷脂、大豆低聚糖以及钙、铁、磷、镁等多种人体必需的微量元素。具体来说,豆腐具有以下营养优势和保健价值:1豆腐有“三高”高蛋白:豆腐不但蛋白质含量丰富,而且利于消化吸收,有“植物肉”的美誉。高钙:豆腐的钙含量也高,不低于牛奶,对骨骼的生长发育颇为有益...