食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
食盐的主要成分是氯化钠,根据我国国家标准《食用盐》(GB/T5461-2016),精制盐含有97.2%以上氯化钠;除氯化钠外,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),在食盐中可以添加抗结剂亚铁氰化钾,从而防止食盐结块,其添加量为小于10mg/kg。食盐经过高温烹饪不会产生有害物质成年人每天摄入小于1.5...
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
法国灰盐是盐田蒸发而来,来自法国的凯尔特海,它含水量较高,湿润而脆薄,富含矿物质,是料理多脂肉块的理想用盐。此外,最有名的盐之花公认产自法国,在网上的售价约在每克0.5元-1.5元,也就是普通食盐的70倍-200倍左右。专家:“特殊矿物质”无法一一检测可能存安全隐患无论是喜马拉雅玫瑰盐、美国夏威夷黑盐...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普
日常吃的食盐,算是极为安全的物质吧。目前许可使用的食品防腐剂,有的毒性略高于食盐,有的和食盐的毒性相当,甚至有的比食盐的毒性还低呢。知识点2:化学物质的毒性通常用大鼠经口急性毒性实验的半致死量(LD50)来评价。LD50的数据越大,说明引起死亡所需的量越大,毒性就越小。如果经口毒性相同,那么食用的数...
这些科学用盐知识,您了解吗
刘艳如表示,食盐的主要成分是氯化钠,1克盐含400mg钠,少吃盐就是为了限制钠的摄入量。高钠能够增加高血压、脑卒中、胃癌的发病风险。普通食盐、低钠盐、矿物质盐、碘盐,这些种类繁多的食盐,如何区分呢?刘艳如表示,普通食盐主要成分为氯化钠,可能含有微量抗结剂;低钠盐是指通过减少钠的含量,增加钾的含量,...
摊主往猪肉上撒不明物,怀疑是有毒物质硼砂,当地市监局回应来了
之后,西乡塘区市场监督管理局的工作人员,对记者的询问做出了回应:监管局已经介入此事进行了检测,发现摊主往猪肉上撒的物质是食盐,没有检测出硼砂成分。不过,摊主用食盐保鲜是不规范的,相关部门正在处理中。按照当事网友的说法是这样说的;“每天中午没有人的时候就撒,不知道是撒的什么东西,去问她是什么东西,她会对...
食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...
而实际上,这是一篇报道假盐案的新闻报道(www.e993.com)2024年10月17日。由于网上都在吵着食盐内含有害物质,她将假盐案里的内容“(工业)盐里面含有一些超量的重金属,对人体有害,长期使用会出现头晕、恶心甚至高血压,最严重的是肾衰”自动带入到超市的食盐中。当记者提醒,这是“假盐”,说的并非市场上正规的食用盐时,老人辩解:“道理都是...
银和食盐水反应吗?探讨两者是否能发生化学反应
食盐水,通常是指将食盐(化学名为氯化钠,NaCl)加入水中所得的黄的溶液。食盐水是一种电解质溶液,当食盐溶解在水中时,会分解成阳离子钠离子(Na)和阴离子氯离子(Cl-)。当银与食盐水反应时,在一定条件下,银会与氯离子发生化学反应,生成一种新的存放物质。
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
《说文》云:盐,咸也。东方谓之斥,西方谓之卤,河东谓之咸。盐又不仅仅是咸,它既是百姓厨房五味之首,更是维持人体生命活动的重要物质,与每个人的生活密不可分。精制盐、低钠盐、加碘盐,还有颜值高的“网红盐”……市场上售卖的食盐种类繁多,消费者在选购的时候难免心
真没想到!食盐居然有这么多神奇妙用,快快学起来~
常言道,“有油无盐,等于枉然”,作为“天下第一味”的食盐,不仅是家中不可缺少的调味品,而且是人体中不可缺少的物质成分。但现在稍有点健康常识的人都知道,过量食用食盐会使人患上很多种疾病,如高血压、水肿、心脏病等。但作为家庭资深煮妇,今天将向大家介绍食盐在生活中的不少用途!用对了可是能解决很多家务...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
日常吃的食盐,算是极为安全的物质吧。目前许可使用的食品防腐剂,有的毒性略高于食盐,有的和食盐的毒性相当,甚至有的比食盐的毒性还低呢。知识点2:化学物质的毒性通常用大鼠经口急性毒性实验的半致死量(LD50)来评价。LD50的数据越大,说明引起死亡所需的量越大,毒性就越小。如果经口毒性相同,那么食用的数...