《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

海参卵皂苷因单糖组成和取代基结构复杂多变,从总皂苷中获取单体化合物较为困难,想要获得纯的单体化合物,必须采用多种现代层析分离方法。2.4海参卵脂肪、脂肪酸的提取与分离纯化脂质是维持人体正常生理功能所必需的物质之一,油脂可为人体提供能量及必需脂肪酸,具有溶解脂溶性维生素等功能,过少的油脂摄入会导致VA缺乏...

《食品科学》:上海交通大学焦顺山副教授等:米糠酸败机制及其稳定...

LOX是一种非血红素和单体双加氧酶,它主导着米糠的氧化酸败,可催化含有顺式、顺式-1,4-戊二烯结构的多不饱和脂肪酸,并生成共轭不饱和脂肪酸氢过氧化物(主要是9-和13-氢过氧化物)。LOX的活性位点中含有铁,当LOX为氧化态(Fe3+)时,氧化反应才能进行,它特异性去除亚油酸(C18:2)或亚麻酸(C18:3)...

以出口为主的生物柴油市场结构或当调整

我国是全球重要的生物柴油生产和出口国,生物柴油产品在国际上具有较强竞争力,其中欧盟是我国生物柴油的重要出口市场之一。去年10月,欧盟生物柴油委员会开始对中国生物柴油提出反倾销申诉。去年12月,欧盟委员会启动对原产于中国出口到欧盟的生物柴油产品进行反倾销调查。时隔7个多月后,欧盟公布反倾销调查初裁预披露结果,...

...市场中的交易特点是什么?这种商品对农产品和能源市场有何重要性?

在农产品市场中,油脂是重要的食品原料,其价格直接影响食品成本和消费者购买力。例如,豆油作为大豆加工的主要副产品,其价格波动会直接影响大豆产业链的利润分配。在能源市场中,生物柴油的生产主要依赖于油脂,因此油脂价格的变动会直接影响生物柴油的成本和市场竞争力。以下表格简要概述了主要油脂期货品种及其在农产品和能...

Nature Catalysis|二氧化碳还原合成葡萄糖和脂肪酸!

游离脂肪酸是一类C8-C18组成的长链多碳化合物总称,因其在生产油脂化学品和生物燃料生产方面的潜在用途而受到广泛关注。目前有关游离脂肪酸生产研究主要以葡萄糖为底物,研究人员以电催化合成乙酸为底物,在构建的产脂肪酸菌株中合成脂肪酸,合成脂肪酸含量检测可达448.5mg/L,不同碳链长度脂肪酸含量如图4所示。

废弃油脂原料里“淘真金” 生物燃料油产业做大做强还要过三关

????????资料显示,生物燃料油是指植物油与甲醇进行酯交换制造的脂肪酸甲酯,是一种洁净的生物燃料,也称为“再生燃油”,是可再生能源开发利用的重要方向(www.e993.com)2024年11月27日。与传统石化燃料油相比,生物燃料油不受石油输出国组织的控制,不受矿物储藏制约,含硫、苯等有害元素低,有害物质排放可减少30%,有利于环保。目前,多家企业...

【油脂专题】全球生物柴油主要生产国概况

美国是全球第二的大豆生产国,于是豆油(7630,36.00,0.47%)就成为生物柴油的重要原料,在2023年8月之前,豆油在原料中的投料占比是最多的,但是随后被动物脂肪及废弃油脂等原料超过,主要是后者的价格更为低廉,目前一磅的动物脂肪要比一磅的美豆油高出1美分。另外由于2022年底美国允许进口加拿大菜油(8340,2.00,0.02%)...

茶的活性指的是什么性质,揭示茶的活性:理解其重要性质

茶叶还含有丰富的氨基酸、维生素和挥发油等物质。氨基酸是构成人体蛋白质的基本组成成分,对人体的生长发育、免疫功能和健维持起着重要作用。维生素是维持人体正常代谢的必需物质,对人体的免疫系统和抗氧化能力有重要影响。挥发油则赋予茶叶特殊的香气和风味,同时具有抗菌、消炎和抑制肿瘤等生物活性。

...大学全国硕士研究生入学统一考试《618生物化学与分子生物学...

生物体内脂质的分类,其代表脂及各自特点甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质血浆脂蛋白的分类及其结构与功能生物膜的化学组成和结构,“流体镶嵌模型”的要点考试要求了解脂质的类别、功能熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性...

未来产业|央视《东方时空》关注上海合成生物学产业发展

这个神奇的可降解塑料叫作PHA,它提取加工自微生物体内的脂肪。就像人类“长胖”一样,这些微生物会吸收环境中的油脂,并将其在自己体内转化为高分子脂肪,也就是制备PHA的原材料。基于这一材料制成的一次性餐具、包装盒、纺织品、家居饰品等产品,它们可以在自然环境中完全降解,大大降低塑料造成的“白色污染”。