超适合夏天的主食,减肥能吃!热量只有米饭的1/3!

首先,可以当主食吃的凉皮、米皮、凉粉、粉丝、粉条等,都属于「淀粉凝胶」类食物。「淀粉凝胶」类食物是怎么制作出来的呢?很简单:一洗二热三冷却。食材来源:小麦、大米、绿豆、豌豆、红薯、土豆、木薯之类的里面分离出的纯淀粉。一洗:面团反复水洗,把淀粉洗到水里;二热:加热煮熟糊化;三冷却:冷却凝固成冻...

你吃的冰粉粉,到底是冰粉还是凉粉?

魔芋粉就比较特殊了,魔芋是近年很火的减肥食品,里面的葡甘聚糖等特殊成分可以降低血糖、胆固醇,促进肠道健康。与普通淀粉类凉粉相比,用魔芋制作凉粉的最大优势就是无需熬煮,只需要用冷水调糊,倒入沸水搅拌到透明熟化,等到冷却凝固后就可以加上配料食用。这样制作过程简单方便,成本更低,卖相还好看。你更爱吃冰粉还是...

老辈人:“二月初五吃三样,一年安康又太平”,老传统不可以不信

冷却好的豌豆糊就成了一整个儿的豌豆凉粉了,直接脱模,倒扣盆子,凉粉直接扣在菜板上,用刀切成粗条状,切好的凉粉放到盘中。把芝麻酱1勺加入少许冷水泄开,加入生抽1勺,醋1勺,蚝油半勺,自制辣椒油少许,盐适量,红椒圈搅拌均匀,料汁就调好了,把调好的料汁倒入凉粉,撒上小葱末即成。第三样:吃烙油饼二月初五...

凤凰传奇歌中的“乌蒙山”,原来在这个地方!太值得去玩一趟了

二、凉粉昭通的凉粉因为原料多样,大致分为三大类:豌豆凉粉、荞子凉粉、包谷(玉米)凉粉。夏季的天气,最是适合来上一碗凉粉,不论是哪种原料,哪种口味,都不会改变凉粉本身的清爽、滑嫩。市面较多的为豌豆凉粉,选用大豌豆为主要食材,将它磨粉、熬煮、冷却等诸多工序加工,最终凝固成颜色灰绿的豌豆凉粉。改刀切宽片...

减肥可以吃豌豆凉粉吗

减肥期间可以适量吃豌豆凉粉。豌豆凉粉主要是由豌豆淀粉制作而成的一种食品,其中含有的脂肪以及碳水化合物比较少,而且也不属于高热量的食物,所以并不会对减肥的效果造成太大的影响。但是要注意不可以一次性吃得太多,以免加重肠胃负担。如果患者处于减肥阶段,并且身体较为敏感,则在食用豌豆凉粉时需注意控制摄入量,避...

豌豆粉是淀粉吗?可以当淀粉用吗?市场价多少钱一斤?怎么做凉粉

7、直接把调好的酱汁浇到凉粉上,或者像我一样直接蘸着吃,味道棒棒哒!功效和作用:1、增强机体免疫功能豌豆粉中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力(www.e993.com)2024年11月13日。2、防癌治癌豌豆粉中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发...

吃喝在贵州|跟央广网记者一起打卡豌豆凉粉

央广网黔南2月11日消息(见习记者栾小琳实习生杨爱玲雷焰腾)在贵州省黔南州瓮安县,豌豆凉粉是一道家喻户晓的传统小吃,纯手工制作的豌豆凉粉不仅豆香味十足,而且具备鲜香滑嫩的颗粒层次感,再浇上一瓢灵魂油辣椒,简直叫人欲罢不能。今天,央广网记者带你“云上”品尝豌豆凉粉,一同感受瓮安的小城生活。编辑:任振...

【行摄宾川】鱼棚豌豆凉粉 味蕾上的乡愁印记

在宾川鱼棚村,每周二的赶集日,前来赶集的村民都会带走一样神奇小吃,它用嫩滑清香的口感把你的味蕾俘虏,让你念之不忘,它就是声名远扬的豌豆凉粉。在鱼棚街的一隅,卖豌豆凉粉的梁志芬一家正忙碌着招呼客人,小摊前人头攒动,热闹非凡。古老的石板上,黄澄澄的豌豆凉粉在阳光下发出诱人的光泽,这色香味俱全的凉粉...

「寻觅传统味道」瓮安:来一碗凉爽香辣的豌豆凉粉

而且在熬煮搅拌中，用木头做的锅铲，可以做到一是防止糊锅，二是让豆浆受热均匀。随着时间的推移，豆香味越发浓郁。在出锅后，豌豆凉粉要需要装盆晾干定形，通常时间为一个晚上。由于时间问题，张师傅带大家回到他的店铺里提前尝鲜。经过张师傅的精心料理，一碗传统手工豌豆凉粉闪亮登场。“张师傅家的这个凉粉，通过手...