冀东村民用1米1大锅做2种豆制品,豆皮达800长600宽,看看啥样?

早市上这位村民大哥,为了好卖他出售的豆皮豆片,为此在三轮上专门写上“手工”2字以吸引过路客人视线。冀东人爱吃的“豆片”是啥?其实就是豆腐脑的深加工。过程为把黄豆泡好后打浆过滤烧开锅,然后用卤水点,成豆腐脑后再泼到一个特制的豆片模具里,最后压成一片片的,这就叫豆片了。豆片能生吃,卷大葱最好吃,也...

河北4大经典特产,每一种都是舌尖上的美食,吃过了就别想忘记!

、第一:三河豆片儿三河豆片儿就是豆皮,只不过这豆皮味道比较独特,具有非常浓厚的河北地方气息。三河豆片儿都是比较的一张的,看起来就像是一个毛巾或者抹布一样,通常吃的时候就是用豆皮卷着各种菜吃,而且基本所有菜都可以裹起来吃。像什么炒的啊、烤的啊、凉拌的啊等等,完全就跟大饼一样,好吃还不腻。第二:...

芽苗菜如何做才最营养!附做法大全

黑豆苗还是女士的最爱,因为它不仅美白嫩肤,还称得上四星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克,做一碟炒豆苗或凉拌黑豆苗,可以当作晚上的减肥餐。二、黑豆苗鸡蛋挂面汤1、主料:黑豆苗、盐、土鸡蛋、生抽、调和油、西红柿、香油、洋葱2、黑豆苗择洗干净,洋葱切碎3、挂面半包,番茄切好成薄片,...

豆腐工艺_手机新浪网

既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。豆腐皮:制作豆腐皮的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;豆腐皮工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9...

春季这菜要常吃,养颜美容还补钙,一斤2块,常吃孩子长大个

9.再倒入豆皮翻炒均匀,倒入适量生抽。10.翻炒几下,出锅前淋入香油装盘。烹饪小贴士:1、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用...