中秋螃蟹肥,美味惹人醉。为什么今年买飞蟹吃的人少了?

类似大飞蟹，虾爬子并没有看到大批量上市销售。可以看的出来，今年中秋节去海鲜市场采购飞蟹吃的顾客并不多。中秋佳节正是飞蟹肥美，肉多适合过节品尝的海鲜之一，为什么反而没有几个人来采购呢？经过和海鲜摊主聊天，我了解到了以下4个原因：1：飞蟹价格过节上涨中秋节临近，今年大连地区的大飞蟹价格高低不等...

最新!上海:“炝虾”解禁,食品生产企业生产醉虾醉蟹不受季节限制

需要说明的是，本条所述的“醉制水产品”（炝虾、醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺）等，特指在食品销售和餐饮服务环节，以鲜、冻动物性水产品为原料，直接采用糟醉、盐渍、腌制等工艺，不经加热熟制即供直接食用的水产制品；不包括将水产品加热熟制后再进行糟醉、盐渍、腌制的水产品制品，也不包括食品生产企...

中国最受欢迎的10大生吃美食!除了三文鱼,你还知道哪些呢?

醉虾,是江浙沪一带的特色美食,以其独特的制作方式和鲜美的口感而著称。醉虾的制作过程虽然简单,却需要精湛的技艺和对食材的深刻理解。选用鲜活的河虾,以黄酒为醉料,将虾醉制后食用。这样制作出来的醉虾,肉质鲜美,口感嫩滑,带有一种淡淡的酒香和鲜美的虾味。当人们品尝醉虾时,仿佛能够感受到江南水乡的韵味和风情。

新疆传来不可思议的好消息!让全世界都不敢相信!

有朝一日替代日本海鲜产地打开网易新闻查看精彩图片竟然是来自全球距海洋最远的一块陆地中国新疆!打开网易新闻查看精彩图片我们的科学家在新疆利用得天独厚的地理优势成功培育出了三文鱼、南美对虾等多种海产品!打开网易新闻查看精彩图片预计2023年新疆的三文鱼产量可以达到3000多吨打开网易新闻查...

邵万生“小哥”直播剥虾走红,南京路上的糟醉大王“无所不糟”

顾客正在糟醉柜台前挑选商品。研发完成的产品没有直接推向市场,而是请了25到40岁的顾客过来“盲吃”。“我们选择了很多其他品牌的小龙虾,和我们研发的小龙虾混在一起,让年轻消费者选择他们喜欢的口味,再回去改良。”汪伟杰说,邵万生是“金字招牌”,但不能永远靠着老字号的名气经营下去,要不断研发出适应年轻人...

这种“剧毒”海鲜流入市场,近期不要买、不要吃

贝类食物在海鲜大餐中往往都是不可或缺的角色,尤其是生活在海边的人们,它们就是日常生活中最稀松平常的食物,但海鲜「中毒」、「夺命」这样的事件又屡见不鲜,这都提醒我们,要安全食用海鲜,以免招来“杀身之祸”!第一点:不大量食用秦皇岛今年的检测中,有一个样品毒素含量超出4.68倍,也就是说吃一两个贻贝,就...

邵万生“小哥”直播剥虾走红,南京路上的糟醉大王“无所不糟”

顾客正在糟醉柜台前挑选商品。研发完成的产品没有直接推向市场,而是请了25到40岁的顾客过来“盲吃”。“我们选择了很多其他品牌的小龙虾,和我们研发的小龙虾混在一起,让年轻消费者选择他们喜欢的口味,再回去改良。”汪伟杰说,邵万生是“金字招牌”,但不能永远靠着老字号的名气经营下去,要不断研发出适应年轻人...

“生腌”海鲜 能吃吗

夏日炎炎,在不少人眼里,生鱼片、醉虾、呛蟹等生腌海鲜都是美味。江苏省寄生虫病防治研究所副研究员戴洋:国内最多的话就是淡水鱼里面的,叫肝吸虫,还有就是海鱼里面有一种虫叫异尖线虫。

生腌海鲜“抢滩”餐桌!你爱吃吗?专家提醒→

实际上，醉虾、呛蟹等生腌海鲜已经“趁热”火遍多个城市，相关话题一度冲上热搜，厦门一些餐厅也推出“生腌”“醉腌”，外卖订单量陡增，抢滩市民餐桌。食品安全专家提醒消费者，生腌海鲜中可能携带多种致病菌以及寄生虫，谨慎食用。消毒误区白酒酒精浓度多低于医用酒精杀菌作用有限所谓“生腌”，就是把鱼、虾...

有人食用后感染寄生虫!“生腌”海鲜还能吃吗?

“生腌”海鲜还能吃吗?夏日炎炎在不少人眼里生鱼片、醉虾、呛蟹等“生腌”海鲜都是美味但是不少有关“生腌”的话题冲上热搜所谓“生腌”就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜用酒、姜、蒜等调料腌制再冷藏或冷冻制作而成虽然美味但最近媒体也报道了不少...