海底捞的秘密,花20万吃火锅的至尊会员知道

他的微信通讯录里有162位海底捞工作人员,微信朋友圈和社交平台的数百条发帖中,“含海量”100%。家人朋友都知道,海底捞是他的默认食堂,“有时一天要吃三顿”。但有48930分成长值积分的杰森,觉得自己只是“小巫”。在一些集结了高级别会员的聚会上,杰森见过不少累计在海底捞消费20万~30万元的“大巫”们。跟他们相...

日赚1500万+、外卖增两成,海底捞跑赢餐饮转型危机?

比如上海的KORShanghai、Osteria生蚝海鲜餐厅，北京的意大利餐厅OperaBombana、老牌西餐厅TIAGO均宣布停业或闭店。同时，北京、上海等一线城市餐饮市场增速明显放缓，上半年两地规模以上餐饮企业营收均出现了一定程度的下滑。另一方面，海底捞在内的品牌们在下沉市场如鱼得水。根据虎嗅智库等研究，2024年上半年县...

...最细最全体验!海鲜厨房、熟食区、胖氏爆款、海底捞式服务全攻略!

就可以实现海鲜即买即食客户在选购海鲜后可在海鲜厨房选择白灼、清蒸等加工方式便可在休息区等待取餐费用则根据海鲜种类计量收取此外这里还开设时下流行的海鲜自选火锅不仅可选档口内的食材超市内的各类食材也可在此加工后食用实现“火锅自由”点心及熟食区在“海鲜厨房”的隔壁时不时冒出的热气引起...

泰国海底捞推出贵州酸汤!千年传承的酸鲜滋味!

此外,海底捞还精选了扇贝、罗氏虾、捞派虾滑等海鲜食材,以及竹笋、红薯粉、豆苗、黄金片等蔬菜,搭配贵州酸汤锅底,让食客在品尝过程中不断感受到味蕾的惊喜。这些配菜不仅与酸汤的风味相得益彰,也体现了海底捞对高品质食材的坚持与追求。持续本土化战略,产品创新提升顾客体验泰国海底捞于2019年入驻泰国以来,累计开出10...

酸菜白肉、大花馍、捞鱼生……细数海底捞隐藏的“新年大菜”

地处北纬37度的青岛三面环海,花样繁多、应季而生的海鲜是青岛人难以割舍的美食。海底捞的“海鲜工坊”也坐落于青岛,店内的海鲜池和活蹦乱跳的海鲜,成了吸引顾客们驻足的“打卡点”。在供应海底捞火锅菜品的基础上,海鲜工坊还供应20多种海鲜。俗话说,无鱼不成宴。在春节的餐桌上,一条全头全尾的鱼经常占据C位,...

海底捞首家海鲜火锅门店落地;Tims中国将推更多小型门店

红餐网消息,11月7日,海底捞在其官方微博和小红书账号宣布,海底捞首家海鲜特色火锅正式落地青岛(www.e993.com)2024年11月1日。据了解,海鲜主题店位于青岛李沧万达广场,主打各类海鲜产品。△图片来源:海底捞官方小红书据了解,该门店采取现选现捞的模式,除了波士顿龙虾以及两头鲍两款招牌菜之外,还有活八爪鱼、活海参、活生蚝、老虎斑等可供消费者选择...

海底捞盯上海鲜“高端局”

近日,海底捞在青岛开出了全国首家海鲜工坊,主打“现挑现选”的鲜活海鲜。从现场来看,海底捞将带有海鲜的水缸搬进了门店之中,“活鲜”二字在门店中更是随处可见。企业供图产品方面,与常规门店相比,该门店不仅售卖蛤蜊、青口贝、八爪鱼等较为平价的海鲜,还售卖波士顿龙虾、老虎斑鱼、帝王蟹等较为高档的食材。售价...

既能“涮”又能“蒸” 海底捞首家“海鲜工坊”亮相青岛

中国网财经11月10日讯(记者贾玉静)继成功打造海底捞牛肉工坊后,近日,海底捞在青岛开出第二家特色主题店——海鲜工坊。在供应火锅菜品的基础上,海鲜工坊主打“现挑现选”的鲜活海鲜,顾客在海鲜池和冰鲜台边现场挑选,经处理后即刻新鲜上桌。与常规门店相比,海底捞海鲜工坊不仅售卖蛤蜊、生蚝、扇贝、八爪鱼等平价“...

又开海鲜、羊肉工坊,海底捞找到了新“增长点”?

近日,海底捞第二家特色店——海鲜工坊正式亮相青岛,不仅单独设置了海鲜池、冰鲜台,顾客可以现挑现选,店内还提供“蒸海鲜”等服务。而随着这一消息登上热搜,其在天津的第三家特色店——羊肉工坊也被曝出。如果说牛肉工坊是海底捞抛的一块“砖”,那后面的“璞玉”似乎都已做好准备逐一登场。

布局主题店满足多元需求,海底捞在青岛设首家“海鲜工坊”

新京报讯(记者于桂桂)11月10日,新京报记者获悉,继海底捞“牛肉工坊”之后,海底捞第二家特色主题店“海鲜工坊”于近日在海底捞青岛李沧万达店开业。新京报记者了解到,今年以来,海底捞在多地布局主题店,8月,海底捞全国首家“牛肉工坊”在深圳海底捞卓越店开业,未来还将在天津开设“羊肉工坊”店。