常温纯牛奶将不能添加复原乳!《灭菌乳》国标拟修改
此外,一旦奶源价格回温后,灭菌乳的成本可能更高。事实上,国务院早在2005年就发布了《关于复原乳标识标注有关问题的通知》,提出巴氏杀菌乳中不允许添加复原乳,鼓励使用生鲜乳。凡是在酸牛乳、灭菌乳中使用乳粉的商品必须在包装上标注“复原乳”字样及使用比例。2024年2月发布的中央一号文件也提出,“完善液态奶标...
牧寅·天然生鲜乳奶铺——39公里牧场直达 天然生鲜奶送给最亲的人
位于临河区四季花城五区的牧寅·天然生鲜奶铺是内蒙古淼鑫源农牧业有限责任公司于今年7月份成立的牧场直属生鲜奶铺,生鲜奶铺依靠淼鑫农牧业有限责任公司的自有化标准牧场,自家上千头优质奶牛,自家卖奶,完全实现从牧场12小时内直接冷藏送往鲜奶铺,保证消费者每天喝到的都是新鲜牛奶。家住四季花城的吕阿姨每天都有...
...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...
从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理和长期储存,会损一部分水溶性维生素(主要是维生素C、维生素B12和叶酸),但因为这部分营养素不属于牛奶中的重要营养物质,所以对牛奶总体的营养价值几乎没有影响。FAQ常温奶能保存时间长是加了反防腐剂吗?并不是!常温奶并不含防腐剂...
为啥超市里的牛奶,越卖越便宜了?
根据业内人士透露,按每生产一公斤牛奶计算总成本,平均是3.5元/公斤左右(养殖水平好的牧场,成本会略低些)。2019-2023年,原奶(生鲜乳)价格一直在3.5~4.4元/公斤上下波动,上游养殖企业总体是赚钱的:不过自22年2月以来,国内原奶价格连续27个月走低(截止24年5月)。今年5月份,国内原奶的平均价格是3.34元/公斤...
除了温度控制,牛奶运输车还有哪些安全措施?
6.**安全装置**:车辆配备先进的刹车系统、自动调节呼吸阀等安全装置,确保行车安全和牛奶品质稳定。7.**节能减碳**:随着环保意识的提高,牛奶运输车也在向低碳、环保的方向发展,如使用新能源车辆进行运输,减少碳排放。8.**交接单据**:生鲜乳运输车辆应当随车携带生鲜乳交接单,记录详细的交接信息,如收购站...
2024年7月牛奶市场供需及价格走势预测分析:生鲜乳收购价维持跌势
国内市场:据农业农村部生鲜乳收购站监测数据,1-6月累计,奶站生鲜乳产量同比增7.8%,生鲜乳产量增幅持续放缓,奶牛存栏量已连续四个月环比下降,但国内市场乳制品消费需求没有显著增长,预计后期国内生鲜乳收购价维持低位运行(www.e993.com)2024年10月20日。国际市场:上半年,寒冷天气导致原奶主产国新西兰产量下降1.3%,美国原奶产量也下降了0.3%,全球...
乳制品品牌TOP30:蒙牛伊利“双寡头”格局下,区域品牌争“鲜”布局
相比之下,蒙牛和伊利依然走“规模优势”,基于旗下每日鲜语、金典等知名度较高的子品牌,继续拓宽低温奶版块领域、开发新产品。“低温奶”的存储特性,要求品牌方在侧重产品品质之际,亦不能忽视运输和渠道端的建设。换言之,低温奶的短保属性决定了“渠道”是其规模化扩张的关键点,而极具速度优势的生鲜电商,顺势成...
今天,你喝对牛奶了吗?
这一部分原因是,中国地域辽阔、人均牛奶消费不高、冷链又相对薄弱,“娇气”的冷藏奶难以普及,最终导致奶源分布与消费市场的割裂明显。据欧睿国际2023年的数据,常温白奶消费占了中国饮用奶市场的82.9%。不过,随着经济水平的提高、健康意识的推广和生鲜冷链平台的兴起,人们开始意识到冷藏鲜奶往往含有更多的活性...
很多人一直喝这种“假”牛奶,而且一箱箱囤!这样来辨别→
从名字可以做第一道判断,看名字标有“饮品、饮料”字样的产品,通常属于含乳饮料,而非真正的牛奶,而真牛奶包装上有明显的“巴氏灭菌乳、鲜牛奶”字样。关键还是仔细观察配料表。配料表是以水开场的几乎都是饮料,而真牛奶配料表的第一个原料是生牛乳或复原乳,且配料表越短越好,上述提到的如调制乳,后面还会跟着不...
牛奶收购价连续27个月同比下跌,鲜奶零售价格稳定
牛奶收购价连续27个月同比下跌,鲜奶零售价格稳定6月27日,中国商报记者从农业农村部发布的5月农产品供需形势分析月报(以下简称报告)中了解到,生鲜乳收购价格已连续27个月同比下跌。这背后说明了什么?某超市内正在销售的鲜奶产品。生鲜乳收购价连续27个月下跌...