年纪大了要远离豆制品?劝告:这几类人最好少吃,害处比益处多
李大夫告诉张阿姨,豆制品中含有大量的嘌呤,这是一种人体代谢后会产生尿酸的物质。对于年轻人来说,肾脏功能良好,可以及时将多余的尿酸排出体外。但是随着年龄增长,肾脏功能逐渐下降,过量摄入嘌呤就可能导致尿酸在体内堆积,引发高尿酸血症,甚至诱发痛风。中国医学科学院北京协和医院的一项研究显示,60岁以上的老年人...
我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这5种食物才是嘌呤大户
比如豆浆、豆腐、豆干的嘌呤含量分别是27.75毫克、55.5毫克、66.5毫克/100克,可以说是妥妥的低嘌呤含量食物里,而且一般来说豆制品的含水量越高,嘌呤含量就越低。暨南大学附属第一医院营养科叶艳彬主任医师指出,植物蛋白不管含有多少嘌呤,都已经证实可以增加机体排泄尿酸,因而豆制品其实不会诱发痛风,反而能成为高尿酸血...
为什么现在很多人都尿酸高 食物中的“隐形杀手”终于找到了
市面上的碳酸饮料、果汁、功能饮料等,虽然嘌呤含量极低,但都含有丰富的果糖。果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸,等于增加了内源性尿酸的来源。相比于蔗糖、葡萄糖等,果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。两者相加,可导致体内尿酸浓度成倍递增。此外,若摄入过多的果糖,还会增加代谢综合征的风险,高血糖、高血脂、高血压...
两种偷偷升高尿酸的食物,假期你可能每天都在吃
它不含嘌呤,但多含有丰富的果糖,会诱发代谢异常,还会引起胰岛素抵抗,诱发尿酸水平升高。除了含糖饮料,像果脯蜜饯以及含有果葡糖浆的各种加工食品,都最好别碰。打开网易新闻查看精彩图片警惕配料表中的「果葡糖浆」图片来源:某甜饮料配料表而酒精算是有名的痛风帮凶了。不少尿酸高的朋友,都是在一顿酒后,痛...
一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!
此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。对于仍对豆制品中嘌呤含量有所担忧的患者,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用,例如豆干、豆腐、豆浆。⑥4.儿童吃豆制品会性早熟?——错四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2024年...
年纪大了要远离豆制品?医生劝告:这3类人最好少吃,害处比益处多
刘医生笑着说:“那倒也不用,适量吃点还是可以的(www.e993.com)2024年10月17日。您可以选择一些嘌呤含量相对较低的豆制品,例如豆腐、豆浆等,尽量少吃豆干、腐皮等嘌呤含量较高的豆制品。”“除此之外,您要注意烹饪方法,尽量选择蒸、煮、炖等清淡的方式,避免油炸、红烧等高嘌呤的烹饪方式。早餐的话,您可以换着花样吃,比如牛奶燕麦粥、全麦面...
一种偷偷升高尿酸的东西,你可能每天都在吃(不是海鲜
豆类、豆制品,也不用怕。植物性食物中的嘌呤人体利用率相对低,对体内尿酸代谢影响相对有限。而且豆制品,如豆腐、豆干等在加工过程中降低了嘌呤含量,不仅不是高嘌呤食物,而且富含多种植物化学物,对预防高尿酸血症和控制痛风发作都是保护因素。大豆、杂豆类含有丰富的钾、镁及膳食纤维等成分,是人体日常所需的重要...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
我们都知道海鲜和豆制品含有高嘌呤,但常常忽视以下三种食物,它们的嘌呤含量更高:1.干菌藻类干菌藻类的嘌呤含量普遍很高,比如紫菜的嘌呤含量甚至高于猪肝。常用的干香菇和猴头菇也含有较高的嘌呤,所以要避免过量食用。2.浓汤类肉类炖煮后的汤中嘌呤含量可能比肉本身更高,因为嘌呤是易溶于水的物质。特别是鱼汤...
夏日痛风容易发作,可以放心吃豆制品吗?
痛风后,是否意味着与豆制品彻底告别?实际上,并非如此。确实,一些豆类,如黄豆、黑豆等含较高嘌呤,但并不代表所有豆制品都对痛风患者不利。其实,豆腐的嘌呤含量相对较低,每100克豆腐嘌呤含量为10-15毫克。相比之下,某些肉类食品的嘌呤含量更高,比如每100克牛肝的嘌呤含量可高达300毫克以上。
超千万人痛风,都是豆制品惹的祸?5种食物才是嘌呤大户
其次,豆制品本身并不会导致痛风。黄豆在制成豆制品之前需用水浸泡,一部分嘌呤会在浸泡过程中溶于水,而制作过程中还会加水,进一步稀释嘌呤浓度,所以并不会导致痛风。最后,适当吃豆制品还对预防痛风有帮助。新加坡国立大学的一项研究还发现,肉类和海鲜引发痛风的概率为8%-27%,而豆制品不仅不会引发痛风,还能将患...