青海省食品药品监督管理局关于印发《青海省食品经营许可审查细则...
2016年1月5日 - 食品伙伴网
(三)烹饪场所天花板离地面宜2.5m以上,小于2.5m的应采用机械排风系统,有效排出蒸汽、油烟、烟雾等。第三十九条食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品,员工专用洗手消毒设施附近应当有洗手消毒方法标识。(一)食品处理区内应设置足够数量的洗手设施,其位置应设置在方便员工的区域。(二)洗手...
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卫生部就《集体用餐配送单位卫生规范》征意见
2011年12月14日 - 新浪新闻
4.1.2.烹饪场所天花板离地面宜在2.5m以上,小于2.5m的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。4.2.设计、布局、场所及设备4.2.1.凡新建、扩建、改建的工程项目均应按照国家相关规定进行设计和施工。4.2.2.食品处理区均应设置在室内。4.2.3.食品处理区的布局应能防止膳食加工过程中的...
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辽宁省食品药品监督管理局关于印发《辽宁省食品经营许可审查细则...
2016年1月4日 - 食品伙伴网
(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上。(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘...
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