普洱茶是看生产日期还是原料日期,普洱茶购买指南:看生产日期还是...
生产日期是指茶叶被制作完成、包装出厂的上面日期。对于普洱茶来说,生产日期可以反映茶叶的新茶新程度和存时间。新的茶饼普洱茶叶多汁度高,叶质柔软,有着清爽的怎么香气和味道,品味时回甜。而过旧的时期普洱茶叶则会出现干燥、硬杂等问题,口感会变差,茶味也会变得苦涩。因此,购买普洱茶时应该尽量选择生产日期较近...
从6斤到350克,再到100克,为什么白茶饼越做越小了?
做成90-100毫升的小盖碗,一个人泡茶时,还能省点茶。然而,有意思的是,现在白茶也有压饼规格减小的趋势。无意间的跨界对比,颇为令人感慨。元旦跨年前,后台收到一个提问:“帮忙看下这饼茶,我有没有被骗,说是2013年的,花了捡漏价买的。”至于“捡漏价”具体是多少,茶友并没有透露。点开图片,才后知后...
日常收藏白茶时,紧压、松压、散茶哪种形态的白茶转化效果更好?
那些产区平平、工艺粗糙的劣质白茶,即便压饼后再放7年,10年,照样不好喝,辛苦存下来又有什么意义?!品质高超的白茶饼,要锁定原料产区、制茶加工、压饼技术、仓储情况等方方面面。福鼎核心高山产区的茶青鲜叶采下来后,及时运到厂里加工。及时摊开,薄摊薄晾。经过一系列步骤,制成散茶成品后,存放一段时间,...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交培育而成,全国主要产茶区均有分布,核心产地在福安和政和地区。福云6号被广泛用来制作绿茶和红茶,并不是制作白茶的首选,福6制成的白茶外形细长,色泽好,白毫显露,但香气稍差,滋味单薄,故市场售价较低,各电商平台上的低价白茶多由福云6号制作。07景谷大白茶云南大叶种的分支...
福建省宁德市食品安全监督抽检信息公告(2023年第11期)
中国质量新闻网讯近日,福建省宁德市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2023年第11期)。本期公告的食品安全监督抽检信息涉及粮食加工品、可可及焙烤咖啡产品、茶叶及相关制品、速冻食品、餐饮食品、食用农产品等11大类食品共计93批次,合格90批次,不合格3批次。
压得太紧的白茶饼,千万别轻易购买,它会给你带来四点糟心事
并且,相比平时常见的七两饼(350克重),那块饼明显是压太紧,压太扁了!活脱脱的,跟运动员们扔的铅饼那样(www.e993.com)2024年9月9日。这买到硬的像一块石头那样的茶饼,完全就是上当了啊。《2》压得太紧的茶饼,为什么不好?答曰,养分和风味流失很严重。白茶的压饼,是一项技术活。
为什么说白茶“好茶不压饼”?拼配茶是做假茶?终于弄清了
但这种说法也并非绝对,主要针对的是原料等级高的白茶,比如白毫银针、特级牡丹(牡丹王)等,压饼会使其实葺毫受损,另外也会损失香气和滋味,对品质还是有影响的。毕竟白茶压饼是近几年才有的工艺,饼茶好还是散茶好,还没有更多实践和理论依据!不过如果从不同角度分析,散茶和饼茶还是各有所长的。
好好的白茶为什么压饼呢?关于白茶饼的各种问题,今天说个明白
古代白茶压饼,是用采下来的青叶压的。而现代的白茶压饼,是用萎凋和烘干后的茶叶,储存一段时间之后,等它有了微微的、非常轻微的发酵之后,才拿出来,压成饼。也就是说,古代的白茶饼,是鲜茶压的。现代的白茶饼,是用干茶压的。现代人压饼的时候,先要把干茶拿出来,摊一摊,再称好重量,套上洁净的布袋,放...
压饼其实没你想象中那么坏?3个问题,带你重新认识白茶饼
而在白茶中,果香并不属于天然的品种香,而是需要靠加工而成的工艺香。这个工艺,就是压饼。散茶的工艺简朴,只有萎凋和干燥两个步骤。因此,散茶的细胞壁保持得较为完整,以植物香气为主,如毫香、花香、鲜笋香、竹叶香、荷叶香、粽叶香等。可以肯定的是,散茶不会出现枣香。
原创药香、陈香、木质香、荷叶香,喝了这么多白茶,你喝过蜜桃香吗?
秋寿眉饼,白露饼,压饼之后两三年。经过多年的实践与深度对比,村姑陈发现,白茶当中的枣香,并不是随随便便就能转化出来的。它不像纪念品人人有份。白茶要转化出枣香,非得是有梗的大叶茶,比如寿眉,更精确一点说,是秋寿眉。白茶要转化出枣香,非得是饼,散茶可不成。