生于法国,兴于南美 | 逆袭的马尔贝克

这里的马尔贝克葡萄酒与法国的同款酒一样具有较长的陈年潜力,但更成熟,也更丰富。作为阿根廷的旗舰品种,根据年份、品质和熟化容器的不同,马尔贝克的口感丰富多变,从多汁高酸的覆盆子风味到浓郁的蓝莓、甜烟草风味。▲TA96,年度十大Malbec,Decanter眼中的“阿根廷12大一级名庄”为了发挥品种的多样性,一部分当地...

红葡萄酒也能冰着喝?什么红葡萄酒适合冰镇?

而酒体饱满,单宁少、果味突出的葡萄酒,如仙粉黛和马尔贝克,冰镇后会保持新鲜。轻酒体爱好者也可能爱上它们哟~不过,重酒体,高单宁的红葡萄酒,如意大利的巴罗洛,纳帕谷赤霞珠不建议放在冰桶里冰镇,可以尝试放入冰箱冷藏15分钟后开喝,轻微的冷却能提升风味,同时又不会强化单宁的紧涩。配餐建议冰镇的红葡萄酒十分...

你真的知道怎么喝红酒吗

6.酒体饱满的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉、梅洛、丹魄和马尔贝克等适饮温度:有个普遍的误解是,酒体饱满宏大的红葡萄酒应该在21℃左右饮用,如果真的在这样的温度下饮用这种风格的葡萄酒,其酒精味就会过于“张扬”,把香气、风味都掩盖掉。其实,酒体饱满的红葡萄酒适合在16-18℃下饮用,这样就能充分体会到其饱满的...

送礼的规则,你都掌握了吗?

在购买葡萄酒之前,你需要考虑这瓶葡萄酒是近期饮用还是窖藏数年。考虑清楚后,你可以询问专业人员的意见,选择一款正在适饮期或者适合陈年的葡萄酒。4.收礼者的饮食口味通常,收礼者的饮食口味也能透露一些信息。如果他/她喜欢东方美食,那么你可以考虑佳美娜(Carmenere)红葡萄酒、甜型葡萄酒或者起泡酒。如果他/她...

「专访」台阶酒庄与东航国贸达成战略合作,共推联名款葡萄酒

葡萄在这样的风土条件下生长，果实成熟度高，风味也更浓郁，酿造而成的酒体香气集中、复杂，口感馥郁，回味持久，同时具有很好的陈年潜力。此次首推的联名酒款——台阶安第斯山脉1001经典马尔贝克红葡萄酒，在杯中呈现迷人的紫红色泽，初闻香气，浓郁的车厘子、巧克力、紫罗兰和黑莓香味扑鼻而来，并伴随着部分橡木桶陈酿...

25款葡萄酒口碑评价:奔富、拉菲、醉鹅娘、慕拉、奥兰表现一般

4.不是所有葡萄酒都具备陈年能力,至少市面上95%以上不具备(www.e993.com)2024年11月22日。葡萄酒的陈年能力主要看酒中单宁酸的含量和强度,以及酿造所用葡萄的类型(赤霞珠葡萄比较适合陈年)。5.二氧化硫几乎存在于所有葡萄酒中,起到抗氧化、防腐等作用。通常说来,一整瓶酒中的二氧化硫对人体健康的影响远远不及当中酒精所带来的。

葡萄酒名称中,梅洛、西拉、赤霞珠等词缀啥意思?原来区别甚大

9、马尔贝克(Malbec):属于阿根廷葡萄品种,深受欢迎的古老品种之一,主要种植在阿根廷门多萨产区和法国西南部,特点是带有黑辣素、蓝莓、雪松,甘草、丁香、烟熏、红醋栗等风味。10、歌海娜(Grenache):属于晚熟品种,广泛种植在地中海一带,还包括西班牙和法国南部,特点是口感微甜,酒精度高,还伴有红色水果香味,可缺点...

9种常见的红葡萄酒,刚入门千万不要错过

马尔贝克的风味包含:黑樱桃、覆盆子、黑莓和蓝莓,红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等。其他:可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味。陈年后风味:香草、草茴香和椰子味。单宁:中等。6、西拉有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸,但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果...

六国明星葡萄品种 你认识几个?

马尔贝克在阿根廷的种植面积约31,039公顷,主要产区有门多萨(Mendoza)、圣胡安(SanJuan)和萨尔塔(Salta)。总的来说,阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒拥有如墨水般紫红的色泽,饱含黑莓、李子和樱桃的香气。年轻的马尔贝克红葡萄酒会展现出十分突出的新鲜水果气息,而随着陈年,会慢慢发展出微妙的风味,如果酱、巧克力、皮革以及...

波尔多:上天最宠爱的葡萄园

马尔贝克在原产地法国西南部口味强烈而粗糙,在卡奥尔产区一般需要用梅洛来缓和它的滋味。而在阿根廷,马尔贝克却表现出色很多,口感要顺滑、丰腴得多,并带有李子、红色莓子以及覆盆子、桑椹、黑莓的果味,还隐含焦油、皮革和野生动物的气味。白葡萄品种——