吴金荣:与“酒坛子”的不解之缘
在柯岩街道州山村的一间不起眼的民房内,放着若干个大大小小的花雕酒坛,房屋的主人吴金荣正用画笔在坛身上勾勒老寿星的底图。今年75岁的吴金荣是绍兴花雕制作工艺市级代表性传承人,坚持这门艺术已经有50多年了。因为热爱自学成才“绍兴花雕酒坛汇聚民间美术的实践经验和智慧结晶,主要由油泥堆塑和上色彩绘两道关键...
...剁椒|香菜|豆豉|鲈鱼|调料|黄花鱼|花雕酒|白带鱼_网易订阅
2、姜、蒜、红葱头或洋葱切粒,葱段少许,年糕切片洗净,调料是花雕酒(买的古越龙山5年)、糖、盐、蚝油、少许淀粉,猪油或五花肉,小米辣一根。3、鱼下锅前,一定要擦干水分(防粘锅),我还会拍点淀粉在鱼身(表皮更容易完整),然后开火放油,下鱼先煎一面。4、煎完一面后翻面再煎背面(传统家烧只煎一面,但我...
29款家常菜大推荐!简单做法,多样口味,营养美味,让生活美滋滋
3、再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,出锅即可食用。菊花脆肠材料:猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油做法:1、把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的“蜈蚣花刀...
国务院办公厅关于2024年部分节假日安排的通知
一、元旦:1月1日放假,与周末连休。二、春节:2月10日至17日放假调休,共8天。2月4日(星期日)、2月18日(星期日)上班。鼓励各单位结合带薪年休假等制度落实,安排职工在除夕(2月9日)休息。三、清明节:4月4日至6日放假调休,共3天。4月7日(星期日)上班。四、劳动节:5月1日至5日放假调休,...
炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻
在炖煮羊肉的过程中,不宜加入料酒。若不慎添加,不仅无法去除羊肉的腥膻味,反而可能使羊肉变得酸涩,破坏了羊汤的原本鲜美口感。相比之下,花雕酒和黄酒等调味料略显适用,但也需要谨慎使用,最好用于红烧、红焖羊肉等烹饪方式中。只有在正确的烹饪场景中巧妙运用料酒,才能确保菜品味道的最终完美呈现。
你知道吗?这6种食物放的越久反而价值越高,根本不怕放过期了!
红酒,就像时间的见证者,越陈越香,越久越值钱(www.e993.com)2024年10月17日。适度地将红酒储存于适宜的环境中,让其与氧气进行缓慢的氧化过程,会使其口感更加饱满顺滑,香气更加浓郁。一些优质的干红葡萄酒,经过数年甚至几十年的陈放,将展现出独特的风味和复杂的层次感,成为真正的佳酿。3.陈年花雕酒花雕酒是中国传统的美酒之一,而陈年...
“春季不养阳,一年都白忙”,多吃五种升阳食物,增体质强免疫
6.蒸熟后,取出蒸碗,撒上葱花点缀,即可食用。酥鸡食材:三黄鸡500g,姜片5g,葱段5g,老抽10g,生抽10g,白砂糖15g,盐5g,花椒酒10g,八角2个,烤肉酱30g第一步:姜片、葱段备用,放入三黄鸡,倒入老抽、生抽、白砂糖、盐、花雕酒,放入八角,倒入烤肉酱,放入葱段,刷匀。
今日大雪|炖肉配热汤 这感觉“倍儿爽”
而花雕酒是黄酒的一类,具有活血通络的作用,同时加入肉桂能更好得活血化瘀。做法:将生姜等下锅煸炒;将鸡肉下锅煸炒;放入特殊处理后的甜面酱等,炒香;锅内放入调料、花雕酒炖煮后,即可出锅。暖炉热汤,家人相伴,在大雪这天煮上一锅热气腾腾饭菜,让这个冬天心中有暖意,眼中有暖阳。
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
人们常说“千年灵芝”灵芝真的能存活千年吗?并不能10.15人体冷知识:以下哪一个属于淋巴器官?扁桃体“白釉青花一火成,花从釉里透分明”说的是哪种工艺品?青花瓷10.14秋季头发更容易脱落,属于正常现象吗?正常现象金融小常识:人们常说的“IPO”指的是?首次公开募股...
加了点点花雕酒 豉油鸡瞬间升华
周敏华带来的这一道家常菜是花雕豉油鸡。这是他们家菜单上的常见菜式,逢年过节必定少不得它,就算在平日,每周也要至少吃上一回。材料:鸡、红糖、豉油、姜、花雕酒、油、盐、生抽。制作:1.鸡洗干净,放盐后按摩5~10分钟,飞水直到浮物出来,将鸡沥干。