巢湖熏鱼凭啥申报“非遗”?带你解码其特色风味和锁客秘籍

在巢湖中庙,几乎家家都会制作熏鱼,但要问当地人,哪位厨师做的熏鱼最好吃,那不得不提到一个熏鱼制作的行家:袁晓荣。近日,记者在当地人的带领下,很快找到了隐藏在巢湖中庙十八沓步行街内袁晓荣经营的饭店。一眼望去,就是一栋普通的两层民居。据说,这家店的主打菜就是巢湖熏鱼。历经三十余年,老店招牌越擦越亮,...

“国潮”餐饮滋味新

中国传统的戏曲如皮影戏、京剧等,国画如千里江山图、清明上河图等,或是文物重器、古代建筑等中国传统文化元素,都成为包装制作的蓝本。在制作上,一些休闲零食回归古法,既考虑口味又注重养生。比如,在一款山楂丸零食的制作过程中,选用山楂、红枣、山药等多种天然食材,纯手工蜜制,入口松软,口感酸甜,还有益于开胃消食。

安徽省资讯|徽菜系的半壁江山都在黄山,黄山到底有哪些好吃的?

据统计，安徽旌德特产，包括不限于旌德灵芝、旌德大饼、天山真香茶叶、旌玉屏大米、胡适一品锅、旌德白茶、旌德生姜、旌德黄精、旌德大米、旌德黄牛、云乐乡猕猴桃、旌德香菜、旌德青蔗、旌德捣衣棍、葛根粉、苎麻、香榧、木耳、宣砚、菊花、三溪大雁、三溪竹编等22种旌德县名优土特产、美食与小吃，你了解吗？旌德灵芝，...

“烧腊”占据了广东菜的半壁江山, 真的很好吃吗?

为什么说,“烧腊”占据广东菜的半壁江山呢?因为太好吃啦!烧腊一直都是广东肉菜的霸主,任何地方几乎有一菜式都与烧腊有关。比如烧鹅,那浓香可口、肥而不腻的表皮,咬下去骨香肉嫩,再蘸上酸梅酱来吃,更是别有一番风味。烧腊看上去都比较油腻,但吃起来只感觉到香,一点都不腻。以前的“烧腊”比较矜贵,父母舍不...

衢州48 H | 这座被江浙沪拖累的吃辣城市,究竟有多好吃

衢(qú)州,这座很多人可能都没有听说过的城市,最近却频繁地出现在吃不胖天团的眼前。先是衢州的剁椒咸菜排骨粽夺下了今年端午节粽子评测的第一名,而且我们发现衢州被评价为江浙地区最能吃辣的城市。接着,天团在杭州的中山南路吃到了非常好吃的”衢州烤饼“,更有读者在杭州篇的留言区放话:...

色香味俱全,这5个中国城市好吃得让你挪不动脚

你可以期待在成都吃上最正宗和古典的川菜:这里回锅肉配的永远是青蒜苗,而不是江湖做法的莲花白或者其他;那些名声很大,却只有很少人吃过的传统名菜,譬如高级清汤烹制的“开水白菜”,也可以在成都的高级餐厅吃到(www.e993.com)2024年11月11日。麻婆豆腐;??経済特区,CCBY-SA4.0,viaWikimediaCommons...

好吃│年夜饭预订启动,错过真的就要“等一年”

◆丰泽园饭店在丰泽园来一桌地道鲁菜的年夜饭可“真真极好”,当年北京“八大楼”中,鲁菜名店占据大半江山,所以北京人的口味在鲁菜面前也不再众口难调。丰泽园的年夜饭,客人可以根据情况选择不同人数、不同档次的套餐,套餐中所搭配的菜品都是丰泽园的特色菜肴,比如著名的葱烧海参、干炸丸子、九转大肠等,极具山东...

还去什么田子坊?附近的这条街才是真正的美食打卡地!

他家的肉包是出了名的好吃,传统的上海口味调馅,不放酱油,纯肉馅,原汁原味,透着对自己食材的自信咬上去非常有弹性,很鲜,吃起来是小馄饨里的肉馅的味道。打开网易新闻查看精彩图片是的,他家的另一个主角,就是上海浇头面里的半壁江山——辣肉面。北万新的小肉丁,带点筋和小肥,挺有口感。

懂的人都在抢!手指都要吮几遍,好吃到连骨头都没剩下!

北方火锅的半壁江山:羊蝎子据说,陈晓卿导演与蔡澜先生在北京第一次见面就去吃了一锅羊蝎子火锅。怪不得蔡澜老先生写文章盛赞:“骨髓,是天下最好吃的部份珍味,它的口感软滑,味道甜美。从骨管中吸噬出来的,是满口的香浆,仙人的食物也。”羊蝎子可不是羊+蝎子,而是带里脊肉和脊髓、完整的羊脊椎骨,因为外形像...

登机前,你可以在大兴机场“好好吃顿饭”

素虎素食、新元素这两家餐厅或许可以满足你饮食的需求。地址:大兴机场2F比较有特色的餐饮还有一家叫“小明同学”,它是个源于美国的台湾菜,以台式便当为主打。店面主题是一间复古的台湾教室,周围有一些怀旧的装饰品点缀,十分有特色。大兴机场之好好喝大兴机场里的饮品和甜品也丝毫不输那些好吃的。随处可见的星巴克...