浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”丨街镇向“新”力
浏阳市商务局统计数据显示,目前浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜的餐饮店超过3500家,年营业额达37亿元。放眼全国,有近2万家浏阳蒸菜店,从业人员超过16万。其中,既有街边夫妻店,也有以“蒸浏记”“何阳蒸菜”为代表的蒸菜连锁品牌,还有“浏水蒸香”“田小狗”等蒸菜文创店。此外,以“蒸一道”“聪厨”为代表的...
湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!
蒸手撕鱼,火焙鱼可以说是浏阳的特色菜之一,它是很多农户家里自己烟熏的鱼,吃的时候用手撕成丝,再搭配干辣椒和豆豉一起蒸,香辣,烟熏味十足。蒸五花肉,五花肉做的好吃的口味,浏阳菜中绝对占一位,五花肉被蒸得没有多余的油腻感,和辣椒伴着,反而是口味和下饭美味。蒸茄子,浏阳当地的蔬菜是很多长沙餐馆的蔬菜库...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
近日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动举行。经过专家评审团前期严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼
9月14日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在小河乡举行。经过专家评审团严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变...
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立
浏阳日报讯(长沙晚报记者唐朝昭浏阳日报记者宋攀)浏阳蒸菜久负盛名,是长沙独具特色的美食名片。9月14日,“蒸”在原乡“湘”当有味——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳小河乡举行。长沙市政协主席陈刚,长沙市委常委、浏阳市委书记肖正波参加相关活动。
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
活动上,作为正宗浏阳蒸菜代表的“十八碗”火热出炉(www.e993.com)2024年10月23日。特邀嘉宾湖南省政协常委、省电视艺术家协会理事会副主席、小河乡荣誉村民汪涵来到现场,见证发布活动。经过专家评审团前期的严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度进行综合考量,最终确定了浏阳蒸菜“十八碗”,分别是:梅菜扣肉、手撕...
散文丨蒋集政:“三地”中岳|浏阳|第二次握手|中岳_新浪新闻
目前“浏水蒸香”“何爹蒸菜”在全国拥有800多家连锁店,仅“何爹蒸菜”的加盟店就达550多家。蒸菜产业带动全村400多人就业,年产值1000多万元。而作为浏河之源的大围山,有着温润多雨的气候和肥沃的土壤,根植于此的万物有着与生俱来的灵气,成为浏阳蒸菜最佳原材料。利用大围山原生态食材,中岳村推出“围山八...
浏阳,“蒸”服全国!
除了蒸菜之外,浏阳本地每一种冠以“浏阳”名号的小食,也都是绝顶滋味。口感软滑的浏阳米粉,熨贴着浏阳人早起空虚的肠胃;浏阳嗦螺,更是湖南人的夜宵必备...食在浏阳,到底有多精彩?(鲜美好滋味,都在浏阳!廖美丽摄)从客家菜到湖南菜浏阳蒸菜的五百年进化史与湘...
湖南启动浏阳蒸菜“千城万店计划”
三湘都市报4月19日讯(全媒体记者潘显璇通讯员唐兵兵)昨日,由湖南省商务厅指导,湖南省湘菜产业促进会主办的浏阳蒸菜“千城万店计划”暨陈克明&蒸浏记联合打造“包点+蒸菜”轻投资创业店型发布会举行。今年1月,浏阳出台了《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》,以蒸菜产业振兴助推湘菜产业振兴为契机,...
3折吃!在浏阳最爱的蒸菜馆,终于等到长沙首店开业了!
从浏阳过来的深巷美食长沙首店,明天开业,3折吃√怀旧风蒸菜馆,一秒穿越90年代√自制田园好食材,地道农家鲜味√超高性价比,人均不过30元我的长沙朋友不止一次驱车前往浏阳,就为了他们家一碗地道的山野鲜味。好在,现在终于等到蒸解放的长沙首店,地址就在开福区花卉宠物市场内,明天正式开业。