5种补救方法!稀奶油打发过度不再是难题~

▲底下垫冰块保持稀奶油的打发温度更容易成功,此状态是加入新的稀奶油重新打发完成。指南君在这里小小提示,若是制作添加糖的香醍奶油,则需要注意糖的加入时间不宜过早,否则会让打发稀奶油整体持气性变弱,出现奶油变稀,膨发度不够的情况。第二种方式是加一些风味果酱,混合均匀后做蛋糕/面包的夹心。夹心对于稀...

这些嘌呤高、升糖快、胆固醇高的食物你都吃过吗?

冰激凌属于高盐食品!冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品,为了保证口感和形状,一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。面包盐对于面包的筋力和口感是必须的,还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。话梅100克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。

探索侨百乐稀奶油在创意烘焙中的无限可能!

本次打发显示,侨百乐稀奶油打发时间适中,满足烘焙门店对于效率的要求。打发后的奶油状态表现优异,具有出色的稳定性和可塑性,适合用于制作各种甜品装饰。口感非常有特色,轻盈易化口,入口奶香浓郁。随着奶油在口中慢慢铺开,可以感受到一种微妙的过渡,从初始的奶香逐渐转变为一种淡淡的焦糖香气,由于独特的发酵技术,当焦...

面包届“顶流”肉桂卷,这15家店你打卡了吗?

它家的肉桂卷香气扑鼻,底部加了一层糖,和肉桂的味道巧妙融合,不会让人觉得腻。刚出炉时,你还能品尝到肉桂卷底部那层焦糖脆壳,嘎嘣的酥脆口感再加上香软的面包体,口感层次十分丰富。虽然是一款糖分和油脂都很充足的肉桂卷,让人不免罪恶,但正是这种搭配充分发挥出肉桂的美味,也完美契合了秋冬的氛围。谁能拒绝...

秋天的第一杯奶茶,这种真得慎点_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

淡奶是指淡炼乳,即不加糖的浓缩牛奶。浓缩牛奶可没法打发。把淡奶油放冰箱冷藏一段时间,低温的奶油比较好打发。按照自己的喜好加一点糖和盐,用起搅拌器/打蛋器搅打。打到稍稍有纹路就可以了,然后把搅拌好的奶油浇到茶(别用热茶)上去。这样做的奶盖,稳定时间比较短,很容易和下面的茶互溶。

【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?

糯米粉70克,玉米淀粉20克,牛奶125克,白砂糖45克,黄油15克,淡奶油125克,紫米100克,椰蓉、草莓若干(www.e993.com)2024年12月18日。????制作步骤:1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉;2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器中,搅拌均匀后过筛;...

【君之优选】适合孩纸们吃的健康0添加零嘴儿来咯~

最近我发现了一家宝藏健康零食店——米惦零食店,他家主打就是健康无添加剂,使用上等好原料制作,所以才会得到我们如此青睐,特意开了个专栏,将他家的美味零食介绍给大家。①上班族上班的时候一到下午就容易饿,所以身边常备一些解馋又健康的小零食真的相当重要,周末宅家追剧,没有小零食作伴,总觉得不够得劲,但又担...

美国的人吃得有多甜?看这26种经典美式甜点就知道了!

这种布丁把蛋奶冻和木薯结合在一起,口感更丰富,再加上一层生奶油,那就更完美了。烤棉花糖烤棉花糖是一款户外小吃,经过明火烤的棉花糖融化了,夹着饼干就可以食用。那你也可以加入巧克力、糖果等其他配料。红丝绒蛋糕红丝绒蛋糕是一款华丽的蛋糕,也是最受欢迎的蛋糕之一。

@奶茶搭子,都2024年了,还不知道奶茶也有“养生局”吗?

喝了奶茶脸上会出现笑容但身体可就不答应了“杀手”1号糖为让口感更好,奶茶、果茶中都会加入糖,即使写了“无糖”,也很难做到100%没有糖分。世界卫生组织和中国营养学会均建议,成年人和儿童(≥4岁)每天添加糖的摄入量不超过50克,建议最好控制在25克以下,即6茶匙左右。而一杯奶茶下肚,很可能就超出...

咖啡“加糖”英文怎么说?原来是这样说的!

noroom可以表示“没地方、没空间”,但如果这句话是老外点咖啡的时候说的,我们就不能这样理解了,这个时候的noroom意思是:咖啡不需要留空间加奶油了,也就是“不加奶油”的意思。这里的room是指空间,noroom没空间是指咖啡不需要留空间加奶油,完整的是noroom(forcream)。