四大维度剖析7-ELEVEn便利店加盟的“优”与“忧”
一位7-ELEVEn广州店的加盟商曾在短视频平台表示,他选择C方案投资了50万元,店铺位于广州地区的一家写字楼下,周一到周五每天的营业额为8500元,周末每天为6000元,一个月的营业额为24万左右,但是减去品牌的提点抽成、租金成本、水电费用、坏货成本以及人工费(6人),一个月的利润算下来只有6000...
困在商场7楼的餐饮
▲7楼,休息区坐着零星外卖小哥餐厅门口没有迎宾,甚至“不需要”迎宾摄图:内参君很难想象,与喧嚣一墙之隔,“新中国第一店”在用餐时间段,人烟如此稀少。事实上,北京市百货大楼的“7层困境”并非个例。传统百货衰落、老商场式微、外加购物中心混战,已经成为实体商业残酷的现实。内参君近日探店了北京一些年代较...
海底捞张勇,三年跌没1920亿
2019年至2023年,海底捞人均消费金额分别为110.1元、104.7元、104.9元以及99.1元;2024年上半年,这一数据再度下滑至97.4元,已经接近2017年的水平。面对客单价的下滑,海底捞解释称,人均消费额下降主要是菜品消费结构调整及优惠增加导致。因而在这个大背景下,海底捞想要增长还是要回到门店扩张的策略上来。由于此前扩张的...
来成都,不吃火锅就吃___
其实不止烤匠,在企业数字化道路上,火锅龙头海底捞早已是一个“急先锋”。自2011年开始,海底捞便已着手开展数字化建设,在门店中用上了平板电脑点菜,并针对点餐收银、排号订餐系统、会员管理系统等重点环节进行数字化探索。2022年,海底捞引入一款数字化工具——其多维表格、应用引擎、集成平台“业务三件套”,进一步将...
实探老乡鸡首家校园店,人均20元!
3、可营业到晚上10点半晚上9点左右,老乡鸡武大店还不停有人进店,其中有不少学生都背着电脑或夹着书本。职餐网拍摄一般的大学食堂在晚市6点半结束后就关门了,食堂一片漆黑。但晚上部分学生仍然有吃饭的需求,这也是大学附近的夜市盛行的原因。
辛巴、名创争入局,超市卖场将走向何方?
销售规模不亚于线下零售系统的“前”人气主播辛巴,在直播间被封禁后要给“家人们”开超市,且要“把超市开到山姆、开市客对面,向胖东来学习”(www.e993.com)2024年9月29日。想开超市的不止辛巴。9月23日晚间,名创优品在港交所公告,以62.7亿人民币收购永辉超市29.4%的股权,交易完成后名创优品预计将成为永辉超市第一大股东。名创优品老板叶...
谁来为中国3亿老人做饭?
9月的一天,在上海市南京西路街道综合为老服务中心,一楼的“长者食堂”从下午4点半就开始供应晚餐了,餐厅内陆续有一些老人进入,菜单上有荤素菜、汤、米饭、饮料等,单价从3元多到10多元不等,人均消费一餐从10多元到20多元不等。这是第一财经记者近期在上海一家“长者食堂”看到的一幕,随着中国社会步入中度老龄化...
实探老乡鸡首家校园店,人均20元!中式连锁快餐能“挤”进高校吗?
学生自习完,可以吃上一份热乎乎的饭,这也是校园内商业区存在的意义。根据大众点评,老乡鸡武大店的营业时间拉长到了晚上10点半,其他连锁快餐品牌的营业时间也多在9点、10点左右。中式连锁快餐进高校,能跑通吗?中式连锁快餐在高校开店比较少。老乡鸡这次进校园,也是一次大胆尝试,它能跑通吗?
海底捞新开“云贵菜馆”!人均300元,营业到凌晨1点!
海底捞的这家云贵川菜馆,不仅卖酒,还有咖啡。囿吉山的一层是个小咖啡厅,如果是下午茶和商务人群可以在一楼进行点单喝咖啡。二楼则是就餐区,和普通的餐厅差不多,顾客正常点菜即可。这家门店从上午10点开始营业,一直到凌晨1点,但大多数酒水都在下午四点后提供。3、主打“云贵川”三地创意菜囿吉山主打的是...
老有所依|谁来为中国3亿老人做饭?
9月的一天,在上海市南京西路街道综合为老服务中心,一楼的长者食堂从下午4点半就开始供应晚餐了,餐厅内陆续有一些老人进入,菜单上有荤素菜、汤、米饭、饮料等,单价从3元多到10多元不等,人均消费一餐从10多元到20多元不等。这是第一财经记者近期在上海一家长者食堂看到的一幕,随着中国社会步入中度老龄化阶段,老年...