炖鱼时,别用料酒白酒去腥了,换成这2样,鱼肉没腥味,还更鲜嫩

炖鱼的做法简单,但一步没做好,就毁了一锅鱼,导致鱼肉腥味重,不好吃。不管鱼肉怎么做,如果有腥味,肯定不会好吃。所以做鱼最重要的一步就是去腥。炖鱼时,很多人都会用料酒、白酒来去腥,放少了去不了腥味,放多了酒味又太重,所以这种去腥方法是错的。大伯是饭店厨师长,我经常向他请教做菜的技巧,他说炖鱼...

炖鱼去腥味,用白酒还是料酒?都错了,大厨教你一招,好吃无腥味

当然,在夏季的时候,还是可以多吃一些鱼肉的,鱼肉最好吃的吃法当然是直接用来炖着吃了,而且营养也特别的高,对于这个我们的身体是非常有好处的,那么,我们平时自己在家里边儿炖鱼的时候,大部分人就会直接在鱼肉里边放入一些白酒来去除腥味儿,其实这个方法是错误的,当然即使放入料酒来去除腥味儿也是错误的,那么今天,小编...

这鱼孩子吃最适合,健脑又补钙肉多刺少,吃着大人放心

黄骨鱼是我们家比较钟爱的鱼类,肉多刺少,味道又鲜,脂肪含量很少,富含DHA,孩子吃有利于促进大脑发育,补血健脑,钙质含量也很高,尤其是炖汤,更能让钙质融入汤里,促进吸收。黄骨鱼汤by懒虫为美食改变配料:黄骨鱼5条、葱一根、姜两片、枸杞几个、盐适量、酒几滴烹饪步骤:1.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀...