“胖东来”首次进入北京:它能赢下中国最一线的城市吗?
这一点也在永辉喜隆多店得到了验证,网红产品“芋泥奶卷”经常断货,工作人员表示“要不你早上8点半开门就来吧,肯定买得到。”熟食卤味区的工作人员还会强调“我们这是供货胖东来的,欢迎品尝。”但,眼前的红利,不一定能彻底消弭潜在的风险。首当其冲的是服务。零售电商专家、百联咨询创始人庄帅对知危...
同样是月饼事件,胖东来教科书式的做法,给三只羊狠狠的上了一课
但是,经过质检之后,报告上面显示:胖东来月饼并没有什么问题,所以这位女子的反馈是不能够赔偿2000元的。而且胖东来官方都出来回应,但是碍于月饼没有给女子带来好的体验,胖东来决定承担女子的医药费,并且准备礼品表达歉意。然而,女子这样的行为引来了众多网友们的不满,众多网友纷纷指责这名女子分明就是在恶意的抹黑...
福州首家“胖东来版”永辉最细最全体验!海鲜厨房、熟食区、胖氏...
目前开业时间待定胖东来“爆改”永辉你怎么看?
被胖东来带火,重获高关注度的麻辣香锅能顺势进入改革深水期吗?
其实胖东来的麻辣香锅卖的并不便宜,之所以胖东来能带火麻辣香锅并引得人们争相去考察和打卡,这其中的底层逻辑还是胖东来把自身一脉相承的真诚和善良在这个品类上做了淋漓尽致的体现,在食材层面对品质不妥协,这和西贝的产品逻辑很类似,让顾客能切身感受到“贵有贵的道理、我贵在哪儿”,进而由此完成在顾客心中对超...
胖东来调改的第二家永辉“受挫”:客流不及预期,很多东西没用上
@美食达人小王评论道:"我觉得挺好的啊,终于能在家门口买到胖东来的卤味了,不用专门跑许昌了。希望永辉能一直保持这个水平。"@经济学专家老李分析:"永辉这次改造方向没错,但执行上可能还需要调整。提升品质是好事,但也要考虑到不同消费群体的需求。"@超市老板小张说:"我们这种小超市现在压力很大啊。永辉一...
今日再添两家!“胖东来模式”复刻推广 转型中的实体商超能否步出...
(步步高长沙星城天地店内胖东来卤味专柜前财联社记者摄)财联社记者在门店内看到,胖东来的多款自有品牌商品也同步进驻门店,胖东来的烘焙产品、网红“大月饼”、熟食、精酿小麦啤酒等几十个胖东来品牌单品均已上架销售(www.e993.com)2024年10月25日。“胖东来的大饼在哪里?”一位长沙消费者显然是冲着胖东来而来,该女士一边在手机上查看“...
还好,胖东来及时「纠偏」
由此也带来一种错位:胖东来创始人想要输出的是「道」,是触及经营者灵魂的思想改造,所以他的帮扶不收费、自有商品的输出也是成本价,甚至在供应链产能严重不足时,优先保证对调改门店供货;但事实上,不论是长沙步步高还是郑州永辉,调改门店目前都在依靠胖东来自有商品引流,是「术」的阶段性胜利。
“胖永辉”上新后 俩店生意咋样 二店炸物区最“火”
永辉信万广场店炸物区、卤味区客流较拥挤永辉信万广场店门口市民络绎不绝顶端新闻?河南商报记者郭爽爽文/图胖东来给永辉带来的“光环”究竟能持续发光多久?8月11日,是胖东来调改的第二家永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业后的首个周日,此时距离永辉被调改的首店――信万广场店恢复营业已有50天左右。
逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超
盯上“高价卤味”和“平价快餐”“现在太卷了,再不做改变就要被淘汰。现场加工、熟食、快餐可能是传统零售最后的救命稻草。”一位超市供应商说。传统商超面临困境。公开信息显示,2024年上半年,全国商超关店数量超过130家。被胖东来“爆改”的永辉河南郑州首店首日销售达188万,看似成功辉煌,背后也是一把辛酸...
为什么说餐饮人要学胖东来?
笔者仔细观察过,胖东来超市的周边很少能看到熟食卤味或者烘焙、主食类的门店。面对胖东来的竞争(胖东来自营的产品并不便宜),同品类的商家很难有生存空间,哪怕是头部的餐饮品牌也尽量避免在胖东来周边开店。第二、成功来源于持续的创新力。胖东来的产品创新力极强,光是“馍”这一个品类就有六七种产品,像是...