“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!

虽然肉毒毒素在90℃的条件下加热两分钟即可灭杀,但有时候加热不到位也会让人中招——比如用微波炉低功率草草加热几十秒,看似温热了,其实没起到作用。肉毒毒素中毒,最常见症状为吞咽困难,视物模糊,言语不清,运动障碍等,严重的会导致呼吸肌衰竭麻痹而死亡。3黄曲霉素黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生...

微波炉没有你想象中那么干净

这项研究证明了人们存在的一个认识误区,即微波辐射会加热并完全杀死食源性致病菌。之前的一些研究已经发现,洗碗机和咖啡机等厨房电器中存在不同的微生物群落,而这是首次研究发现微波炉也有自己的微生物群。在家用微波炉样本的一些培养皿中出现了食源性致病菌,如克雷伯氏菌属和短波单胞菌属细菌,这些细菌都可能通过食...

微波炉极端微生物新“栖息地”

该研究避免人们陷入一个常见误区,即微波辐射会加热并完全杀死食源性致病菌,如大肠杆菌和沙门氏菌。“从20世纪80年代开始,在人们的认知中,微波炉可以加热一切,也能杀死一切。”加拿大微生物学家JasonTetro说,“这项研究很重要,它让我们意识到,微波炉也存在潜在病原体。”此前有研究发现,洗碗机和咖啡机等厨房电...

厨房里的这个“细菌窝”,很多人都没洗过!快自查

微波炉可能会杀死食物中的一些细菌,如大肠杆菌、粪肠球菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属和李斯特菌等微生物,但是对于部分活性较强的细菌,可能无法起到较好的杀灭作用。当微波照射食物时,通常是以2.45GHz的电磁波,此时食物内部的水分子会迅速吸收能量并开始振动、产生摩擦,导致温度上升、产生热量。而...

梅雨天,这款家用电器有妙用→

我们可以将清洗干净的餐具浸泡在水中,也可以用湿毛巾包裹后放入微波炉,高火加热5分钟。有试验表明,一定强度的微波能在1分钟内杀灭大肠杆菌;5分钟内杀灭乙肝病毒;6分钟内杀灭沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。塑料案板消毒想要给频繁使用的塑料案板消毒加清洁的话,只要小小的一片柠檬和微波炉就足够...

「开水烫碗」这个餐前“仪式”,到底有什么用?

一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌;6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌(www.e993.com)2024年11月2日。由于微波炉内温度过高,容易将餐具烤焦,降低杀菌效果,用微波炉消毒前应先用湿毛巾包裹餐具。金属、锡箔、铝箔、搪瓷材质的餐具,可能把大量微波反射到炉腔内,有可能产生电火花,损伤微波炉,一定不能放在微波炉中加热。

厨房里有个“细菌窝”:很多人都没洗过

微波炉可以靠高温杀死食物中的细菌(来源:作者AI生成)诸多研究也表明,微波炉可杀死部分微生物,如大肠杆菌、粪肠球菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属和李斯特菌等微生物。这里需要特别提醒的是,微波炉能杀死一些微生物,但不代表用微波炉加热能作为一种理想的消毒手段。

微波炉高火两分钟可杀死病菌

微波炉高火两分钟可杀死病菌据美国有关媒体1月22日报道,微波炉因其使用方便目前已经进入到了千家万户。但很少有人知道,微波炉不仅可以加热食物,在高火两分钟时还可以杀死超过99%的细菌、病毒和寄生虫。在最新出版的一期《环境健康》杂志上,美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称,将微波炉打到高火两分钟,就...

雅培奶粉召回引关注 提高冲泡水温能防住奶粉中的致病菌吗?

那么，冲泡奶粉时，是不是用热一些的水冲泡就可以避免致病菌的威胁？对此，李志玲指出，从安全角度考虑，绝大多数食物建议加热到中心温度60度以上食用，一般要到70度，同时，不建议用微波炉加热，因为可能受热不均匀：“冲奶粉也是一样。从安全角度讲，世界卫生组织、美国疾病预防控制中心、英国国家医疗服务体系都建议冲...