“医”起科普 | 请和半生不熟的鱼虾说再见→警惕这些致病菌_澎湃...
霍乱、痢疾、诺如病毒等病原菌导致的感染性腹泻,最突出的表现就是腹泻,每日大便超过3次,性状通常为稀便、水样便、黏液便、脓血便,常伴里急后重。而相应的引起感染性腹泻的霍乱弧菌、痢疾杆菌(志贺菌属)、诺如病毒等主要通过污染水、鱼虾蟹等海产品、蔬菜瓜果等食物,未经处理和洗净熟透被人体食入从而感染。手足...
剩菜剩饭,我们到底是吃or不吃?
从科学的角度来说,放置8-10小时的菜,都属于剩菜范畴。剩菜长时间存放,易被漂浮在空气中的致病菌污染,即使是存放在冰箱里,也仍然有细菌存在,比如志贺氏菌属(痢疾杆菌),它们可在冰块中生存3个月。如果食用时未得到充分加热,这些细菌和它们产生的有害物质,很有可能进入人体,引起腹痛腹泻、恶心呕吐、发热等食物中毒症...
一直做错了!原来冰箱门上的格子不能放牛奶!还有这些东西来了就塞...
不同食物存放位置有讲究就算冰箱能持续保持适宜的低温,但李斯特菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、耶尔森菌4种致病菌也能够在这样的环境中生存。为了健康,我们还是应当学习如何正确地使用冰箱储存食物。储存原则■生熟分储,上熟下生:即食食品、熟食往上放,生肉往下放,可避免滴落汁水污染熟食。■食物分开储存:果蔬分储...
...▏家里这个地方是病菌聚集地!每平方厘米有上千万个致病菌,你还...
容易在蔬菜水果上滋生,它俗称为痢疾杆菌,是使人肠道感染的主要病菌之一,人感染后会有发热、腹痛、水样便的症状。3耶尔森菌“偏爱”生猪肉,人感染后可能会罹患急性胃肠炎、小肠结肠炎,甚至阑尾炎、败血症等。4沙门氏菌容易在鸡蛋、肉类中繁殖,感染后会患伤寒、副伤寒、食物中毒、败血症等。
夏天拉肚子多是因为痢疾杆菌在作祟,看我们如何预防腹泻
引起肠道感染的细菌主要是大肠杆菌。这些感染人体的细菌从粪便排除后,可以通过污染的水源、没有清洗干净的手传染给其他人。除了大肠杆菌,还有可以引起我们严重脱水,并造成生命危险,且传染性更强的霍乱弧菌。前者感染,我们称为“细菌性痢疾”,而后者感染,就是我们常常说的“02”,具有很强的传染性,也有很大的危险。这...
儿童细菌性肠炎——常见致病菌、症状、诊治规范,吐血整理
寄居在人和动物肠道中一大群生物学性状相似的革兰阴性杆菌,属于条件致病菌(www.e993.com)2024年10月26日。多为正常菌群(大肠杆菌),少数致病(伤寒杆菌、痢疾杆菌等)。肠杆菌特点:形态结构相似;培养要求不高;生化反应活泼;抗原结构复杂:有O抗原,H抗原,荚膜抗原(K抗原);抵抗力不强;...
【动植物检疫】海关科普|不可忽视的食源性致病菌
食源性致病菌是导致食品安全问题的重要来源。是指以食物为载体导致人类发生疾病的一大类细菌。常见食品致病菌主要有痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌、鼻疽杆菌、结核菌、布氏杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌等。二、常见的食源性致病菌有哪些?
净水技术 | 安徽疑似近500人感染志贺氏菌——痢疾杆菌
志贺氏菌——也就是通常所称的痢疾杆菌——会导致细菌性痢疾,在自然界中分布较为广泛,具有高度传染性,对人类和动物健康造成严重影响。与其他肠道杆菌相比,志贺氏菌对理化因素的抵抗力较弱,感染剂量更低。日光直接照射30min,56~60℃10min的时间就立即被杀死,对抗生素敏感,但目前,志贺氏菌对多种抗生素药物已经产生...
胃癌的致病菌幽门螺杆菌会传染吗?
在20年前,大家都认为胃病是不会传染的。但是自从幽门螺杆菌的发现后,人们的观念彻底改变了。唾液中存在的幽门螺杆菌是可以传染的,一个人有胃病,可能全家都会感染。幽门螺旋杆菌(Hp)是引起慢性胃炎、消化性溃疡和胃癌的主要致病菌。在慢性活动性胃炎患者中,幽门螺杆菌的检出率为95%至100%;十二指肠溃疡患者中检出...