当心!每家都有的小家电竟然是“细菌培养皿”!

即使无法彻底消灭细菌,微波加热也能大大减弱其毒力,降低其致病性。然而道高一尺魔高一丈,微波炉的杀菌效果受杀菌时间、微波的功率和细菌种类数量的影响,且存在对高温、干燥和电磁辐射具有抵抗力的细菌。这可能导致微波炉和食品间的交叉细菌污染。微波炉里藏着哪些细菌?微波炉内部可以称得上是微生物的小天地,主要细...

研究惊讶发现家用微波炉里繁衍生息着七百多种细菌

研究人员针对30台家用、办公室和实验室微波炉进行了细菌采样检测,发现和确认了747种不同的细菌。其中,家用微波炉里最常见的葡萄球菌可能对健康构成威胁;实验室微波炉中则发现了类似于太阳能电池板或核废料场附近的耐高温细菌。微波炉使用原理是通过加热食物中的水分子来杀死细菌,但微波炉内的微生物由于缺乏足够水分,...

科学家在微波炉里发现耐极端环境细菌,或可用于筛选工业菌株

“微波炉里不是一个纯净、原始的地方。”这一最新发表的研究,有悖人们的常识。人们通常认为,微波炉里强大辐射足以杀死任何潜藏的细菌。8月8日,西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》(FrontiersinMicrobiology)发表论文称,在微波炉里发现了多种耐极端环境的细菌,“一个强大的生态系统”。反复的热冲击...

你用的微波炉里,养着一个细菌王国!

但除此之外,这些常用于加热食物的微波炉中也检测出了一些会导致食源性疾病的细菌,包括克雷伯氏菌属(Klebsiella),肠球菌属(Enterococcus)和气单胞菌属(Aeromonas)的细菌。但我们也不必格外焦虑,因为这些细菌也经常出现在厨房其他物体的表面。或者说,微波炉内的微生物,其实与厨房其他表面的微生物组成并没有很大差别。“...

细菌征服了微波炉

#细菌征服了微波炉#超级耐极端环境细菌距离你更近了!最近,西班牙瓦伦西亚大学的科学家在家用微波炉中发现了近10种能高度抵抗高辐射、高温、极端干燥环境的细菌,这些细菌包括能引起人类肺炎的克雷伯氏菌,能引起致命感染的肠球菌等。不过这些细菌在厨房其它地方也常见,因此不能认为它们的风险比厨房其它地方的更大,但...

...冰箱里的剩牛奶,孕妈感染宝宝早产休克!夏季当心这种“夺命细菌...

高温是李斯特菌的天敌(www.e993.com)2024年11月2日。为预防感染,可以从以下三个方面多加注意:1:尽量避免生吃鱼肉、牛肉、蔬菜,即便吃也要处理干净以及不要生吃从冰箱取出的这些食物。禁食腐烂变质的食品,冰箱食品的储存应生熟食分开;2:冰箱存放的食品食用前应高温充分加热,温度必须达到70℃以上并持续两分钟以上。不往冰箱放不新鲜、疑似有细菌...

热牛奶就等于毒牛奶?专家:加热牛奶有4个大坑,不想生病赶紧改

可以使用微波炉的定时器功能,或者设定一个闹钟来提醒自己及时取出牛奶。在等待牛奶加热的过程中,可以专注于其他事务,但一旦牛奶加热到合适的温度,就应该立即取出并倒入杯子中。另外,需要注意的是,即使牛奶没有沸腾,但长时间处于高温状态也会让细菌滋生。

厨房里的这个“细菌窝”,很多人都没洗过!快自查

微波炉能杀死微生物吗?微波炉可能会杀死食物中的一些细菌,如大肠杆菌、粪肠球菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属和李斯特菌等微生物,但是对于部分活性较强的细菌,可能无法起到较好的杀灭作用。当微波照射食物时,通常是以2.45GHz的电磁波,此时食物内部的水分子会迅速吸收能量并开始振动、产生摩擦,导致...

“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?

金黄色葡萄球菌是最常见的食源性致病菌,它对高温也有一定的耐受能力,一般来说,在80℃以上的高温下加热30分钟,才能将其彻底杀死。3、多种细菌的芽孢芽孢是细菌的休眠体,这个状态下的细菌对高温、紫外线甚至化学物品的耐受性都很强。虽然大部分的耐温性不像上文所说的产气荚膜梭菌芽孢那么极端,但也要足够...

一杯下肚,孕妈高烧、宝宝早产休克!这种细菌冰箱里常见

李斯特菌最惧怕高温,食物充分烹煮或加热至60℃以上,经5~20分钟可以杀灭。所以,生的食物要彻底煮熟,尤其是肉、禽、蛋和海产品。4.在安全的温度下保存食物熟食在室温下存放超过2小时不建议食用。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(5°C以下)。熟食在食用前应加热至60°C以上。食物在冰箱中储存时间不能太长。冷...