真的有人想吃臭豆腐雪糕吗?
根据前瞻产业研究院等机构的市场数据显示,一是以和路雪、雀巢、明治为代表的外资品牌,它们约占全国25%的冰激凌大部分高端和部分中端市场;二是以伊利、蒙牛、天冰、宏宝莱、德氏、光明等企业为代表的全国品牌,它们约占全国45%的冰激凌中端市场;三是由各地方的区域性中小型企业生产、多为定位中低端的老牌产品,占据...
一根雪糕几十元!谁是高价雪糕的“幕后推手”?
无论是“双黄蛋”雪糕抽检大肠杆菌超标,还是用“特级红提”“不加一滴水”等标语构成虚假宣传,知名雪糕品牌频频翻车,不仅引发消费者担忧,也有损企业信誉。食品安全是必须牢牢守住的底线,口味是核心竞争力。两者皆失,营销做得再好,网红爆款也会很快过气。如今消费者的消费选择更多,消费喜好也一直在发生变化,雪糕生产商...
越来越贵的网红雪糕,00后也吃不消了
“过气网红”双黄蛋抽检大肠杆菌超标,公司大喊冤枉,甩锅给零售端,管理层表示会加强约束沉痛反思。反思结果是把问题雪糕留到了第二年,继续给市场监管部门冲业绩。太阳底下无新事。同样价格高昂、同样被资本力捧、同样充当00后新型社交货币,与网红雪糕“系出同源”的网红茶饮,有着惊人相似的成长发展路线,可堪称前车之鉴...
大象深稿|动辄卖到二三十元,是“按克卖的奢侈品”? 雪糕缘何越吃...
“雪糕价格上涨因素有几个方面,首先原材料价格上涨肯定是直接原因。制作雪糕必须的牛奶、淡奶油等都涨价了,雪糕价格自然跟着往上走。”李萌分析认为,雪糕的成本价上涨除了受原材料影响外,还跟供应链有直接联系,“冰糕走向市场,需要依靠冷链运输,而冷链物流的费用要高出普通物流一半左右,尤其是近两年雪糕线上销售比重越...
确认过价格,是我吃不起的网红雪糕
冷链的费用真的没法省。雪糕一般要求-25℃~-18℃冷链保存,如果运输储存不给力,送到你手里的雪糕就只能是一坨化了冻、冻了化的鬼东西,甚至出现食品安全问题。奥雪咸蛋黄2019年被检测出菌落总数和大肠杆菌超标,就是吃了终端零售没有冷链保护的亏。
冰淇淋大乱斗,雪糕自由离年轻人越来越远
奥雪的首款网红产品椰子灰冰淇淋因含有活性碳陷入禁售风波,双黄蛋雪糕多次陷入大肠杆菌超标等食品安全问题(www.e993.com)2024年9月15日。就连多年的网红顶流哈根达斯,也曾因使用代可可脂代替巧克力被罚款1万元。换言之,消费者付出的高价,更多地是在为高昂的品牌营销费用买单。盛名之下其实难副的网红雪糕,恐怕很难真正成为承载消费者情感价值...
趣读丨越来越贵的网红雪糕,00后也吃不消了
顶着“社死”的压力重新换了两根结果更贵,要45块钱其中一个人发出灵魂一问“你直接告诉我,哪个雪糕最便宜?”镜头一转,店主遥指碎冰冰段子是演的,传达的情绪却颇为真实最近气温回暖,南方多地更是直接入夏却至今还没在社交平台上见到“夏天第一支雪糕”的噱头...
长沙工商抽查结果 80批次食品不合格
中国质检网消息长沙市工商局日前通报2011年三季度流通环节食品抽样检验结果,曝光80批次不合格商品,徽记煮瓜子、乾隆庄园香酥花生等品牌产品榜上有名。根据检验结果,不合格食品中大量出现了微生物指标不合格的问题,特别是菌落总数、大肠杆菌群含量等超标。如标称长沙步步为赢食品有限公司生产的“步步为赢”鸡汁豆干(...