贵酒和便宜酒,区别有多大?
劣质酒中含大量有害成分(包括上面提到的甲醇、甲醛、杂醇油),大大增加了中毒的风险,尤其是甲醇中毒最常见。如果不进行治疗,摄入30mL纯甲醇通常会导致死亡,只要4mL就会导致失明。血液中的甲醇含量大于200mg/L,被认为是有毒的,大于1500mg/L便可能是致命的[7]。如果喝酒后出现这些反应,那大概率就是甲醇中毒了[8...
5元一斤的白酒靠谱吗?100斤粮能酿多少酒?62岁酿酒师说出3真相
但是就算是同一酒曲,温度的不同也会影响出酒率,就拿大曲来说,低温大曲出酒率>中低温出酒率>高温大曲出酒率,所以说在白酒市场山一些高温大曲的白酒出酒率比较低,所酿造的时长就相对长一些。第3点:酿造的工艺也影响着出酒率就拿市场上备受喜爱的三大香型来说,浓清酱所使用的工艺都有所不同:清香型白酒的...
小作坊酿造的“品牌酒”
小作坊酿造的“品牌酒”乡间农舍暗藏玄机大量假酒及制假工具近日上海青浦公安分局赵屯派出所在开展“砺剑2024”系列清查整治行动中发现辖区有两间出租的农宅从未见过租客并有村民向民警反映上址夜间频繁有车辆进出这一异常情况引起了民警的注意经初步调查发现该农宅内存放有大量酒瓶酒类包装盒以及灌...
沈阳整治提升白酒小作坊 让百姓喝上放心酒
东北新闻网、北斗融媒讯(记者田理)为进一步推动白酒小作坊整治提升工作深入开展,保障小作坊白酒质量安全,近日,沈阳市市场监管局召开全市白酒小作坊整治提升工作现场会。会上,区、县(市)市场监管人员观摩了2家整治提升成效显著的白酒小作坊,详细了解其在整治提升前后,生产加工场所管理、设备布局与更新、原辅料管...
...管理局食品安全监督抽检信息公告(2024年第1期??白酒小作坊...
根据《省市场监管局关于印发2024年元旦、春节期间食品安全专项监督抽检计划的通知》文件的要求,乌当区市场监管局“两节”期间对辖区白酒小作坊开展了白酒专项抽检。现对抽检情况进行公告。本次专项抽检对象为乡镇白酒小作坊,共抽检10个批次,均为生产环节(白酒小作坊)成品白酒;抽检对象10个,分布于东风、水田及羊昌3个...
龙湾食品小作坊有了“新滋味”
提起龙湾特色美食,很多人会想到郑家园麦麦酒、永兴九层糕……近年来这些作坊美食更加精致诱人,香味越飘越远(www.e993.com)2024年10月17日。记者从龙湾区市场监管局了解到,为进一步推动产业高质量发展,该区推进非遗类特色食品小作坊文旅化融合提升,打造一批具有地方历史传承特色、文化底蕴小作坊,让小作坊拥有了“新滋味”。
个人酿的“粮食酒”,为啥才几元一斤?利润从何而来?果然不简单
很多小作坊看似是酿酒,其实人家连火都不生,这些自酿酒都是从正规酒厂采购的基酒,然后在个人小作坊精选勾兑灌装,摇身一变就成了粮食酒,都省得自己酿酒费时间了。5、无票我国白酒的税收非常高,打个比方一瓶10元钱的白酒,其中有3成都要上税的,这还没有包含其它费用支出。而个人酿酒既不用进项发票,也不用给顾客...
三种含香精甜蜜素的酒被列入老酒友黑名单,你知道吗?
说白了,有一些白酒小作坊为了能够赚取到高额的利润,生产了许多伪劣酒。由于这些酒商的手段比较高明,...
焦点访谈丨“特供”的幌子 冒牌的酒
中国食品发酵工业研究院酿酒技术研发部主任韩兴林:这些小作坊里出来的产品,酒的质量或者生产过程本身控制不好,严格意义上来说是不具有食品安全方面保障的。国家市场监督管理总局食品经营司餐饮监管一处处长马朝辉:这种不法行为严重损害了党政机关和军队的形象,扰乱了线上线下的市场秩序,欺骗误导了消费者,对此市场监管...
四川省西充县市场监管局查处一起白酒小作坊涉嫌使用食用酒精加工...
违规勾兑白酒不仅损害了消费者的合法利益,更对人们的健康造成了严重威胁,西充县市场监管局将持续加强指导、帮助、督促白酒小作坊办理许可证件,以办证促整改、促提升,规范全县白酒生产小作坊的经营管理,依法严厉打击滥用甜味剂、色素、使用工业酒精、甲醇等非食品原料生产白酒的违法行为。