第一批摆摊的打工人,已经回去上班了

有摆摊创业者告诉我:“如果谁摆摊真月入过万,他是没空经营小红书的,更不用说还有精力教学。”而小吃摆摊创业的本质,仍然是个体拿时间和劳动力换钱。很多人想做小吃摊是因为成本低,但小吃摊往往也意味着客单价不高、需求量不够大,未必是个好生意。有小吃摊主告诉我,现实生活中只见过一个日入1000元的摊主,但...

50岁的中年人,就别再去给人打工了,做这个小生意,一年收入15万不难

通过合理的采购和库存管理,减少浪费和损耗,提高盈利能力。3、拓展产品线:除了传统的卤菜品种外,可以尝试开发一些新的卤味小吃或套餐,满足不同消费者的需求。同时,关注市场趋势和消费者需求变化,及时调整产品线,保持竞争力。4、积累资金与经验:在摆摊卖卤菜的过程中,不仅要注重当前的收益,还要注重积累资金和经验。

安徽81岁大爷卖小吃,5元1份,摆摊41年,忠实顾客吃了30年

味道不算惊艳做好的豆腐泡等食材,表面没有一般的卤味呈深红色,反而更加的黑,汤汁也是同样的效果,可能是酱油加的比较多的缘故。吃这样的小吃,最好等上面的卖得差不多了,再吃下面的,会比较入味。上面的需要加些辣椒才更有味道,汤汁的咸淡刚好。总体来说,不算是味道很惊艳的小吃,但就像我们小时候吃的那些一样,...

资本加持之下,卤味小吃能飞多高?

不只是热卤受到年轻人的喜欢,很多速食卤制品更是年轻人的心头好,有没有包装并不影响大家对卤味的热爱,从数据分析来看,卤制品行业在中国休闲零食行业的地位逐渐提升,现如今仅次于膨化食品,成为了年轻人追剧看球的必备零食之一。《2021-2027年中国休闲卤制品行业市场调查研究及投资潜力预测报告》中提到,中国休闲食品行业...

暗访国内罂粟壳黑市:多流向小吃市场!罂粟壳真的会让食物更好吃吗?

最近,有媒体暗访国内罂粟壳黑市发现,中药材集散地存在地下交易,多流向小吃市场。一名中药材商自称手里有几百公斤的罂粟壳存货,每月会给做卤味熟食的摊贩及某知名餐饮品牌供货。早在前几年,我国国家食品药品监督管理总局发布通告,在执法中发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡因等罂粟壳成分。

夫妻摆摊30年,留下40年老汤,小伙接手每天8锅不够卖,够味

听大姐说之前一直和老公推着车子在马路上摆摊,风吹日晒的一出就是30年(www.e993.com)2024年11月17日。直到儿子继承之后开启了店面,大家都知道我们的卤味店,在这一代也是相当的有名,有的顾客甚至也是吃了30来年。我们都知道好的卤味小吃,靠的就是要有一锅上等的老汤,听小伙说卤水是父母传承下来的,具有40年历史的老卤水,小伙24岁接到父亲的...

暗访丨多个中药材集散地存罂粟壳地下交易,多流向小吃市场

药材商梁山（化名）的罂粟壳。这是国内罂粟壳“黑市”的一角。2021年3月底至5月中旬，澎湃新闻（thepaper）赴多地调查发现，多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。此外，澎湃新闻搜索发现，部分来自云南、...

罂粟壳毒患:小吃店非法添加多发,一年多百余起案件宣判

澎湃新闻梳理这些判例发现,从烹饪方法看,卤制食品时添加罂粟壳的案例有49个,占比31.6%;从商家类型看,卤味熟食店、羊肉粉(汤)店、胡辣汤店等小吃店成为重灾区,卤味熟食店和羊肉粉(汤)店两者合计占比达到34.2%。其中,河南、贵州、江苏三省的案例数量,分别以36个、32个、31个占到总案例数的23.2%、20.6%、20.0...

多个中药材集散地存罂粟壳地下交易,多流向小吃市场

2021年3月底至5月中旬,澎湃新闻赴多地调查发现,多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易,多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。此外,澎湃新闻搜索发现,部分来自云南、甘肃的网络卖家直接搭建名称带有“罂粟、大烟、米壳”字样的QQ群,以寻觅买方、验货叫卖。