食盐有毒系谣言微量抗凝剂难致毒
2.“一次吃不会中毒,常年累月毒素累积,就会出事?”按照国家标准的规定,食盐中的抗凝剂以亚铁氰化钾含量不得超过每公斤10毫克。如果按照国家标准规定量来推算,相当于每天要吃3两左右的食盐,而正常人一天吃的食盐能到20克(0.4两)的话,就已经非常咸了。3.“不能吃含碘盐,添加物都是有害物?”北京朝阳医院...
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
那么在批准它使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持,包括了大家关心的,比如说急性毒性、慢性毒性,有没有致畸、致癌等等各种各样的毒性,全部都筛查一遍之后,没有问题才会批准它使用,所以不会有这种慢性危害,我们在批准一种添加剂的时候,已经考虑到了大家想到的长期大量吃会不会有问题。
食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...
“网上都说了,这盐有问题,吃了对身体不好。”老人对着盐的配料表比划着,直到看到“亚铁氰化钾”字样,她确信地说:“就是这个亚铁氰化钾,说是有毒,吃了对肾不好。”谈话间,5、6位消费者也开始聚集到售盐区域挑选食盐,而他们大多都是听到网上关于“食盐抗凝剂有毒”的消息过来重新购置无添加抗凝剂食盐的。...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应当将...
震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?
震后饮食安全应注意哪些问题?严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染;生肉、禽类和水产品要和其他食物分开;食盐要避免掺入杂质;饭菜要彻底煮熟,即煮即食;食品加工地有防蝇、防鼠措施;不用脏水清洗瓜果蔬菜;不吃腐败变质食物;不吃病死或死因不明的畜禽及水产品,或有怪味的食品,不吃凉拌菜;不捕...
这些流言你中招了吗?2023年度“科学”流言求真榜揭晓
我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病(www.e993.com)2024年10月17日。环境缺碘地区通过食盐加碘,可以安全、便捷、长期地对全民进行碘营养的补充,避免碘缺乏病影响居民健康。根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定,加碘食盐中的碘含量为每公斤20mg-30mg。在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次...
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库,供参考
11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运...
与吃有关的化学物质和现象
碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。
食品违法典型案例,涉及扬州!
经检验,上述氯化钠的碘项目不符合GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》标准中加碘食用盐要求,所检样品不合格。2023年7月28日,赣榆区市场监管局对其立案调查。经查,贺某于2023年6月4日购进该饲料添加剂氯化钠1袋(50kg/袋),用于其店铺制作包子。贺某使用非食品原料加工食品的行为,违反《食品安全法》的第...
当前形势下,食盐行业如何落实《食盐质量安全监督管理办法》?
食盐生产经营者应当按照《食品安全法》等法律法规和食品安全标准开展食盐生产经营活动,保证生产经营的食盐质量符合《食品安全国家标准食用盐》(GB2721)、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881),加碘食盐的碘含量符合《食品安全国家标准食用盐碘含量》(GB26878)等食品安全国家标准的规定。