明年起面包里不能有这种添加剂 食品企业提前调整配方

某品牌的一款蒸蛋糕产品除了含有脱氢乙酸钠外,还添加了碳酸氢钠、山梨酸钾等食品添加剂。据业内专家介绍,脱氢乙酸钠是一种广泛使用的防腐剂,主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期。新标准禁止在烘焙食品中使用脱氢乙酸钠,这与近年来我国烘焙食品消费量稳步提升有关,需要考虑某种食品添加剂累积后是否超过安全限值。

碳酸氢钠滴耳液和碳酸氢钠抑菌液一样吗

碳酸氢钠滴耳液中添加了苯酚、硼酸等防腐剂,能够起到止痒、杀菌的效果;而碳酸氢钠抑菌液主要由碳酸氢钠与水配制而成,不含其他添加剂,因此不具备治疗作用。两者虽然都含有碳酸氢钠成分,但其辅料及适应证不同,故为两种不同的外用药品。患者需谨慎使用这两种药物,以免引起耳部不适。如果患者对碳酸氢钠过敏,则应避...

泛滥的添加剂让人害怕!那么碱,小苏打,酵母,泡打粉,还能用吗

只要按照法规和标准使用,食品添加剂就是安全的。其次,食品添加剂在食品工业中发挥着不可替代的作用。它们可以改善食品的口感、色泽和保质期,提高食品的品质和竞争力。没有食品添加剂,很多我们熟悉的食品可能都无法生产出来。这些添加剂还能用吗?那么,回到我们的问题:碱、小苏打、酵母、泡打粉这些添加剂还能用吗?...

【安全科普】这些食品安全知识你了解吗?

如果食品出现变色、异味、口感异常等情况,可能意味着食品已经变质或者受到了污染,存在安全风险。食品质量安全02食品营养安全食品应含有适当的营养成分,以满足人体的生理需求。不同的人群对营养的需求有所不同,例如儿童、孕妇、老年人等特殊人群需要特定的营养成分。食品应根据不同人群的需求进行合理的营养搭配。食...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

我国目前已形成一套完善的食品添加剂法律、法规和标准管理体系,保障了食品添加剂在合法使用的情况下是安全的,并非对身体有害无益,大家不必过分担忧。Q:5、有人说,食品添加剂是食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。这句话如何理解?

难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...

2.加入食品添加剂真的不安全吗?A.是的B.不是,在规定的使用范围内是安全3.食品标签上的“无糖”或“不含糖”意味着碳水化合物含量为0吗?A.是的B.不是使用规则1.赠票有效期:即日-6月27日9:30-17:00,节假日以“广东科学中心”开馆时间为准(过期无效,不可退换);...

警惕食品添加剂引起微生物群变化?

膨松剂在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成海绵状致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的口感。例如,碳酸氢钠常用在饼干、糕点等食品中。*其他类型的食品添加剂还包括:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、胶基糖果中基础剂、乳化剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、稳定剂和凝...

盐和糖也是添加剂?食品添加剂十恶不赦?现实是大家根本离不开它

对于食品添加剂很多人闻之色变,认为凡是有添加剂的食品都不是好东西,只有天然的零添加的才是最好、最安全的。食品添加剂真的有这么十恶不赦吗?商家追求延长食品保质期、保持卖相,消费者追求色、香、味俱全,而食品添加剂的出现就是为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中。

重油重盐、富含添加剂,预制菜占领年夜饭

有网友曾在社交媒体上，晒出过一款鱼香肉末茄子预制菜的配料表，里面除了茄子、猪肉、水等基本原料，还有羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸氢钠等一连串像元素周期表一样长的食品添加剂。抖音截图即便这些添加剂符合国家使用标准，每顿用量都不超标，但如果天天都吃，肯定不利于身体健康。另外预制菜毕竟是工业化的产物，生产...

多家知名食品品牌紧急发声,将不再添加脱氢乙酸钠

未等新标准实施,不少食品生产企业已经提前调整生产配方。10月22日,记者走访武汉部分商超发现,桃李旗下多款袋装面包配料表中已不见脱氢乙酸钠成分的身影。某品牌一款蒸蛋糕产品除了添加有脱氢乙酸钠外,还有碳酸氢钠、山梨酸钾等食品添加剂。据业内专家介绍,脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防...