煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅透露“诀窍”,做法简单爽滑劲道

食盐的加入能够增强面条的韧性,使面条更加劲道;而食用油的加入则能有效防止面条在煮的过程中粘连。2.当锅底还在冒小泡泡时,将挂面(或湿面条)轻轻放入锅中。此时,火候保持中大火,煮约1分钟。待锅中水完全沸腾后,迅速加入少许冷水,降低水温。然后改中小火,继续煮约1分钟,直到面条完全浮起。这个过程中,点冷水的作...

在汉阳,把这碗面吃出花

生干型热干面,同样是碱水面条,经过精心制作和烘干,保留了面条的筋道和弹性。它有自己明显的优势:保质期长,便于携带,变质率低、够韧性,常温保存非常方便。目前市面上生干型的热干面,一般是两类:一类是大包装的干面,主要是900g、1kg、2.5kg都有,无调料;另一类是150g小包装加调料包,调料包也根据不同品牌略有...

市场上卖的湿面条,为啥泡在汤里很久也不砣?是加了什么东西么?

而谷软粉的特点,自然也就传递给了面条,这也是为啥市场上卖的湿面条,耐住耐泡的原因之一,因为面条中含有的谷朊粉吸收水分后形成的面筋具有很好的粘弹性,而这个粘弹性就是保证面条长时间泡在汤里依旧会保持筋道口感的原因之一,其次谷朊粉生成的面筋具有成膜性,所以长时间泡在水里也不会吸收过多的水分,自然可以保...

福建省??泉州市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告...

10DBJ24350500374602275南安市溪美孟丽面条店福建省南安市溪美第一市场停车场3号南安市溪美孟丽面条店福建湿面条散装称重2024-06-11粮食加工品泉州市市场监督管理局11DBJ24350500374601284千禾味业食品股份有限公司四川省眉山市东坡区城南岷家渡石狮市宝盖镇林少鑫百货零售超市福建千禾老抽酿造酱油...

2024年江苏省常州市新北区食品安全抽检信息发布(第六期)(新北区)

//新北区奔牛孙艳牛肉汤馆江苏省常州市新北区奔牛镇金牛东路91-9号湿面条粮食加工品//2024-07-242024-07-24餐饮华润雪花啤酒(常州)有限公司常州国家高新技术产业开发区乐山路常州新北区孟河银留副食品商店新北区孟河镇小河兴镇路345号雪花劲醇啤酒酒类500ml/瓶酒精度:≥2.9%vol雪花...

...清远市市场监督管理局关于2024年第24期(餐饮环节任务)食品安全...

根据清远市2024年食品安全抽检工作方案要求,近期清远市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、食用农产品等7类食品102批次样品,经检验全部合格(www.e993.com)2024年11月1日。食品安全消费提示:清远市市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分...

浙江省湖州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第14...

近期,湖州市市场监督管理局组织抽检肉制品、糕点、蔬菜制品、水果制品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、豆制品、水产制品、乳制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、食糖、粮食加工品、调味品、冷冻饮品、罐头等17类食品307批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格294批次、不合格13批次。1//德清式...

市面上会添加“硼砂”的5种食物,强烈建议要少吃,很多人不在乎

降低成本。相比于安全合法的食品添加剂或改善工艺来达到类似效果,使用硼砂可能成本更低廉。然而,这些所谓的“好处”是以牺牲消费者健康为代价的。硼砂对人体有毒性,长期或过量摄入可导致严重的健康问题,包括消化系统疾病、神经系统损伤甚至危及生命。市面上会添加“硼砂”的5种食物,强烈建议要少吃,很多人不在乎!

特斯拉Cybertruck电动皮卡雨刮器像“巨型湿面条”,功率高达1KW

1月7日消息，特斯拉Cybertruck以其棱角分明的外观吸引了众多目光，其雨刮器的独特设计也引发了热议。近日，一位YouTuber评测了这款电动皮卡，并用了一个词形容该车的雨刮器——“巨型湿面条”。YouTuberKyleConner近期发布了Cybertruck的详细测评，其中重点展示了该车的雨刮器。不同于传统雨刮器...

米饭、面条3个最伤命吃法,越吃肝越肥、胃越烂!稀里糊涂乱吃,癌也...

一般来说,只要不是很经常吃,这些添加剂对健康危害不是特别大。但这种面条非常劲道,不好消化,对于肠胃不好的人来说,会雪上加霜。同时还需要警惕一些新鲜米粉、河粉,也包含湿面条,在潮湿潮热的天气下容易被微生物污染,产生米酵菌酸这种“难发现、耐高温、毒性强、没特效药”的毒素。