网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

2003年,欧洲食品安全局EFSA批准赤藓糖醇作为食品添加剂使用是安全的,几年后容许将赤藓糖醇用于所有食品。我国国标《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中,有关赤藓糖醇的使用,并未像对诸如阿斯巴甜、安赛蜜、甜菊糖苷等甜味剂那样,对最大使用量做详细注释,而是简单一句话:“可在各类食品中按生产需要适量使用”。

元宵节选汤圆,别被这几种食材“馅害”了|油炸|糯米|无糖|配料|...

当然,也不是说加了人工合成色素的汤圆就不安全了,只要是按照国家标准规定合理添加的汤圆产品,都是安全的。最后,再提醒一点,有些人对花生、大豆等过敏,选购的汤圆的时候,要注意看看配料中是否含有相关成分,如果有,就不要选。一般来说,商家会在配料表临近位置加以提示,例如下图的“致敏原信息”:4.看营养...

又出问题了!糖尿病人吃得无糖食品安全吗?商家“加了糖”!

一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。国际通用的概念是...

宣称木糖醇蛋糕为“糖尿病人专用” 厦门一商家涉嫌虚假宣传被查处

执法人员说,从检验报告来看,并无相关数据表明,这家企业销售的木糖醇蛋糕的糖分含量符合相关规定。而该企业在这款木糖醇蛋糕的宣传页面宣称——“糖尿病人专用”,涉嫌虚假宣传,将进一步立案调查。无糖食品只是食品无降糖功效无糖食品给人的第一印象就是不含糖。那么,究竟无糖食品是不是不含糖呢?糖尿病人可以吃无糖...

食品安全|“无糖月饼”真能敞开吃吗?

食品安全|“无糖月饼”真能敞开吃吗?月饼作为中秋佳节的时令美食,香甜酥软的口感,琳琅缤纷的馅料,再加上圆满甜蜜的寓意,对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。然而由于糖分偏高,糖尿病患者等特殊人群却是“爱饼在心口难开”。月饼行业为了适应更多人对健康的需求,以木糖醇作为甜味的来源,打造出“无糖月饼”来满足...

木糖醇,糖尿病患者的福音

但是对于不同的人群,木糖醇有不同的安全摄入量(www.e993.com)2024年12月19日。从科学研究的结果来看,平均每日摄取木糖醇不超过90克或平均单次摄取木糖醇不超过50克,应该都没有什么问题。倘若单纯吃口香糖,应该远远低于这个标准,但如果以木糖醇代替正常的蔗糖,再吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了。

乐健康|甜味剂会导致肥胖、糖尿病吗?四机构共同发声

甜味剂几乎不会影响血糖，也不会导致糖尿病还有观点认为甜味剂会引起血糖升高、导致糖尿病。陈君石院士表示，甜味剂几乎不会影响血糖，也不会导致糖尿病。甜味剂为高血糖人群及糖尿病患者提供了更丰富食物选择，糖尿病患者适当摄入非营养性甜味剂食品或饮料都是安全的。按照相关法规标准使用甜味剂是安全的在甜味剂...

国家食品安全风险评估中心回应有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果

通过对其用量进行控制管理，能够保障其使用的安全性。CAC批准阿斯巴甜可用于冷冻饮品、口香糖、糖果、焙烤食品、水产品、调味品、碳酸饮料等，规定最大使用量为0.3~10.0g/kg。我国通过食品安全国家标准对阿斯巴甜的使用范围、最大使用量等进行严格规范管理。CAC和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、韩国和日本等国家...

元宵香甜可别贪嘴!疾控发布最新食品安全与营养健康提示

有甜味的食品添加剂,也被称作代糖,主要有糖醇类(山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等)、天然甜味剂(甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草酸铵等)、人工甜味剂(糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等)。3.怎么判断糖的含量?查看配料表/成分表。预包装食品中成分的排列顺序,是按照含量/浓度由高到低,依次降序排列,如...

还原真实的木糖醇

但是对于不同的人群,木糖醇有不同的安全摄入量。从科学研究的结果来看,平均每日摄取木糖醇不超过90克或平均单次摄取木糖醇不超过50克,应该都没有什么问题。倘若单纯吃口香糖,应该远远低于这个标准,但如果以木糖醇代替正常的蔗糖,再吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了。