伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?

“现煮”来营造肉馅现剁和面皮现和、现擀的当日现制的新鲜感(除了大妈表演秀外,袁记云饺在门店的视频、图片等展示都在意图传递新鲜元素,整体场景构建下来会极大的误导顾客认为就是新鲜现包),用的却是中央厨房配送的长保质期冷冻配料,在门店做工厂化的现场组装,还要卖出纯手工鲜饺的价格,难怪消费者会有“塌房了”...

“现包现煮”的袁记云饺,不装了直接卖速冻!

湾仔码头、思念食品上哪说理去。当然,袁记云饺方很快给出回应,“肉馅和面皮是由工厂统一配送,馅的口味都是统一调好的,蔬菜是自采的,主要是保证口味和质量。”客观上讲,袁记云饺确实卖的就是真手包。但从消费者的视角看,手工现包和调制的馅料才是鲜饺的灵魂所在。使用冻品肉馅和皮就不能称得上“新鲜”,那这...

“湾仔码头”水饺菲律宾检出非洲猪瘟病毒,或涉假冒产品

据CNNPhilippines1月25日报道，一批于2019年12月由中国出口至菲律宾的“湾仔码头水饺”被菲律宾海关查扣，并检出带有非洲猪瘟病毒。湾仔码头官方客服对此回应称，公司未直接也未授权任何经销商向菲律宾出口湾仔码头产品，对相关事件正全面调查，“一经发现假货严惩不贷”。问题水饺或涉假冒产品据菲律宾海关1月25日通报...

"湾仔码头"水饺被检出致病菌 青岛未现问题产品

“北方不流行吃云吞,同样的净含量,它比水饺贵5元左右,所以很多人直接买水饺了。”沃尔玛超市的销售人员说。虽然岛城没有发现问题湾仔码头产品,但是速冻食品三大品牌接连陷入细菌门,直接影响了消费者的信心。记者走访发现,各大超市的速冻食品冷柜前冷冷清清,反而卖饺子皮和肉馅的柜台比往常热闹了不少。市民徐女士说,...

水饺里都是什么肉?三步教你读懂配料表

《中国食品安全网》对市面上销售的部分速冻水饺进行了统计,有十余个品牌所售卖的“牛肉”“虾仁”“鲅鱼”口味水饺,在其配料表中都标有含有猪肉或鸡肉等成分,思念、湾仔码头、白玉等品牌均在其中。只有“陶老大”“回香斋”等品牌的速冻水饺称其配料完全符合口味标识,制作和配料均严格按照清真标准。图为湾仔码头...

测评 一次吃了13款水饺,终于找到速冻水饺之王!还有选购攻略

包揽了三全、思念、湾仔码头等常见品牌,也有理象国、必品阁,有贵的,也有便宜的,有荤馅的,也有素馅的,还有专门为小孩子打造的儿童水饺(www.e993.com)2024年11月19日。本次评测希望从味道、馅料、面皮、汤汁等方面为大家挑选出最中意的美味饺子。1、湾仔码头虾皇水饺2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺...

三全、思念等牛肉水饺掺猪肉,算不算欺诈?

据调查,就速冻面米食品而言,目前湾仔码头速冻水饺、三全“状元”系列部分水饺,已在产品配料表中标注了主料含量。三全“状元”番茄牛肉水饺未在配料表中标注牛肉含量。对于这样的操作,有网友吐槽称“没有标明含量,不会只用牛肉调个味吧?”还有网友对肉的来源提出了质疑,怕肉馅中除了存在掺假的问题,还会有一些乱七...

冷冻肉馅算不算“现包现煮”?袁记云饺卷入预制菜风波

中新经纬9月28日电(闫淑鑫)近日,话题#袁记云饺被曝是预制菜#引发热议。有网友爆料,袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅都是冷冻品,其中饺子皮的保质期是两个月,猪肉馅的保质期是180天。袁记云饺资料图中新经纬闫淑鑫摄“现包现煮”是假的?袁记云饺主打手

外卖、预制菜、鲜饺风口下,速冻水饺还有未来吗?

三全、思念、湾仔码头等品牌也纷纷推出高端系列产品,结果反馈不错,于是近两年我们可以发现,几乎大部分速冻水饺品牌都不再提及价格优势,而是通过升级原材料,宣传食材的新鲜和健康来吸引客户。只要食材好,品质优,其实卖贵点也可以。其次就是从数量(规格)向质量的转变,以往的速冻水饺总是给人实惠的感觉,花不多的钱能...

14款速冻饺子对比测评:湾仔码头、广州酒家、必品阁排名靠后,一款...

湾仔码头、思念、三全、正大食品、必品阁、东来顺、Member’sMark、吴大嫂、北京稻香村、船歌鱼水饺、龙凤、海霸王、广州酒家、吴大娘测试指标金黄色葡萄球菌:无处不在的致病菌,可能引起食物中毒。馅含量:民间标准是皮薄馅大。过氧化值:含量越高,油脂越不新鲜。