冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的都来看看
黄曲霉素的确是一种非常厉害的致癌物,它喜欢温暖潮湿的环境,最适宜的生长温度是12到42摄氏度,湿度需要达到93%以上。而我们家用冰箱的冷冻室,温度一般在零下18度左右,所以,冷冻馒头放几天产生黄曲霉素的说法听上去就有些荒唐。有人可能会问,既然冰箱温度不适合黄曲霉素生长,那冷冻馒头就完全没问题了吗?也不尽...
普洱茶中黄曲霉的成分及其对健的影响:一篇全面的分析与解读
普洱茶中可能含有黄曲霉菌。黄曲霉菌是一种常见的霉菌,广泛存在于自然界中。在普洱茶的发酵和存期间,假若环境条件适宜,黄曲霉菌就可能生长繁殖。含有黄曲霉菌并不意味着普洱茶一定会对人体健产生危害。只有在黄曲霉菌大量繁殖并产生黄曲霉素时,才可能对人体健造成影响。四、普洱茶中含有黄曲霉素成分吗?普洱茶...
你以为只有乙肝会导致肝癌! 错了, 这种霉菌也是罪魁祸首!
黄曲霉菌可以产生一种叫做黄曲霉毒素的有毒物质,这种物质是目前已知的最强的化学致癌物之一,被世界卫生组织列为I类致癌物,也就是对人类有明确致癌作用的物质。黄曲霉毒素的危害有多大呢?根据研究,黄曲霉毒素可以损伤肝脏的DNA,引起基因突变,导致肝细胞癌变。黄曲霉毒素还可以抑制肝脏的免疫功能,使肝癌细胞逃避免...
冷冻的馒头能吃吗?放冰箱超3天会产生黄曲霉毒素吗?涨知识了
黄曲霉毒素是一种由霉菌产生的有毒物质,对人体健康有很大的危害。黄曲霉毒素主要产生在食物中,尤其是淀粉类食物,如大米、面粉等。在高温高湿的环境下,这些霉菌会迅速繁殖,从而产生黄曲霉毒素。实际上,冰箱中的低温环境并不利于霉菌的生长和繁殖。因此,将馒头放在冰箱中并不是黄曲霉毒素产生的危险因素。打开网易...
验钞手电筒、验钞机可以检测黄曲霉毒素吗
答案也是不一定。一般来说,黑木耳浸泡超过两个小时后,泡得越久滋生的细菌越多,存在食用安全隐患。但是,目前的研究结果还不能充分证实木耳久泡产生的致病菌一定就是黄曲霉菌及其代谢的毒素。不过,木耳确实不宜浸泡太久,应该当天泡当天吃掉。错误常识六:黄曲霉菌南方才有?
答疑解惑 | 黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?
就是被黄曲霉毒素污染了吗?答案是不一定以花生为例,如果导致其发霉的是“上根霉菌”,那么就不会产生黄曲霉毒素(www.e993.com)2024年10月21日。但是,如果发霉花生感染的是“寄生曲霉”,不是黄曲霉菌,依然能产生黄曲霉毒素。也就是说,发霉的食物,不一定就有黄曲霉毒素,看起来没发霉的食物,不一定没有黄曲霉毒素。
木筷与不锈钢筷哪一种适合家里用?看后出了“汗”,不要随便选了
木制与竹制筷子在潮湿环境下容易吸湿发霉,尤其是清洗不彻底或存放不当时,更易滋生黄曲霉菌等有害微生物。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,长期摄入会增加胃癌、肝癌等消化系统癌症的风险。自查与更换建议:观察外观:定期检查筷子表面是否有霉点、变色或裂纹。一旦发现异常,应...
黄曲霉毒素,被列为一级致癌物,关于它,你究竟了解多少?
黄曲霉素具有极强的耐高温特性,其部分变种甚至能够在268℃下维持形态完整,因此,普通的煮沸法是无法将其完全清除的,此外,黄曲霉素也不溶于酸性物质,因此,民间流传的“醋洗”方法也是基本无用的。如果想分解餐具上可能残存的黄曲霉毒素,较常用的方法就是在强碱环境下浸泡,如此或能加快其溶解效率。
2023年食品安全与健康流言榜发布!你被这九句话欺骗过吗?
科学真相:产生黄曲霉毒素的主要原因是食物被黄曲霉菌污染,但冷冻条件下黄曲霉菌不能生长,也不会产生黄曲霉毒素。流言5:自热米饭是“塑料”科学真相:自热米饭是大米的加工制品,与塑料无关。流言6:红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养科学真相:鸡蛋壳的颜色主要取决于蛋壳表面的色素比例,不同颜色的蛋壳与鸡蛋的营养...
冷藏食品小心黄曲霉素?冷冻的馒头真的会致癌吗?了解真相
但网上流传却有说法称,“馒头在冰箱内的储存时间如果超过三天,很可能会滋生一些黄曲霉素,吃了会致癌”。对于这个说法,有些街坊发表了不同的看法:街坊A:冬天时候室温保存就好,短期应该不会变质,但长时间可能就会过“保质期”吧。街坊B:我个人认为不会滋生霉菌吧,因为把它冷冻起来了嘛,超市不也有熟食冷冻存放...