20岁小伙和女友分手连喝半月白酒变小黄人 酒精性脂肪肝究竟是什么...
40克酒精=333毫升(黄酒,葡萄酒)=1250毫升(啤酒)=125毫升(40度白酒)=100毫升(50度白酒)这个时候,肯定有朋友要反对了,"医生啊,你说的也不一定对,我认识的XXX,每天喝半斤白酒,喝了好多年了,好像也还好嘛!"是的,每个人的基因遗传背景不同。一般情况下,只有部分过量饮酒者发生了酒精性脂肪肝,表明存在个体差异。
白酒新手必读!教你轻松识别“酒精酒”和“纯粮酒”的关键差异
先从原料说起吧,作为“酒精酒”的主要原料,往往是一些糖蜜、薯类等工业原料,通过化学提取工艺制成酒精,再经过勾兑调配而成。而“纯粮酒”则完全采用高粱、小麦、大米等天然粮食为原料,通过传统的固态发酵工艺酿造而成,所有香料都来自于粮食本身。这种原料和工艺的差异,也直接影响了两种白酒的口感和饮用感受。“...
白酒为何会发黄?发黄的酒就一定是老酒?看酿酒师透露背后的秘密
1.与酿酒原材料有关许多酒在酿造过程中会添加高粱、玉米等原料。高粱中的单宁和玉米中的叶黄素等色素会导致酒体变黄。2.与酿酒工艺有关在酿造过程中,白酒中除了乙醇外,还含有约2%的醇类、醛类、酯类等微量成分,这些物质能够赋予酒体天然的香气。这些微量成分之间的分解和融合也会导致酒体变黄。此外,一些酱香型...
白酒生产的原料和工艺流程
白酒酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。⒈酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一...
白酒投资札记(二):浓香、酱香、清香之辩
再然后就可以开始酿酒了,这些葡萄糖、麦芽糖一类的糖,加入酵母菌,发酵为乙醇,也就是酒精。酵母菌的载体是什么?白酒生产企业用的是曲块,也叫酒曲,所以先要进行制曲的过程。上面就是一个典型的工业化制曲车间,制出来类似于这样的大曲块,把它们按一定比例扔到窖池或酒缸里去。制曲的过程还是有一定技术含量的,因为...
白酒投资札记(三):谁在喝白酒?
白酒行业的上下游产业链非常简单,这也是很多人喜欢投资白酒的原因(www.e993.com)2024年9月20日。白酒的上游包括各种原材料,如粮食(主要是高粱,兼有小麦、大米、玉米等其他谷物),包装物(盛酒用的玻璃瓶子,包装纸箱),都是大宗产品,供应稳定,供应商分散。前面的内容我们知道,白酒的毛利率非常高,茅台能做到90%以上,泸州老窖88%。洋河、汾酒、古...
经常“晚饭配白酒”对身体会有影响吗?建议了解,早知道早受益
这款酒产自于酱香型白酒的核心产区贵州茅台镇,是由范应华师傅所酿造的优质白酒。价格虽然亲民,但品质却可以达到优异,但凡是喝过的酒有多对这款酒竖起大拇指,并且还会把这款酒作为自己日常小酌的口粮酒。国康1935采用的是传统“12987”坤沙工艺,在选择原材料这方面采用的也是赤水河无污染的水源以及红缨子糯高粱,经...
白酒竟有“保质期”?放十几年的酒还能喝吗?行家:别再被误导了
各种香型不同的白酒存放的时间也是完全不同的,要是过了时间,说不定喝着跟原先的味道也是完全不同的。那问题来了:存放了十几年的白酒,还能喝吗?关于这个问题有这几种答案可供参考第一种存放的酒必须是高度白酒,也就是酒精度数在40度以上。高度酒的酒分子较为紧密和稳定,即使存放时间较长,也不会影响酒质...
肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,很多家庭都在吃
酒精是明确会造成肝脏损伤的因素,男性每日摄入40g酒精(2两50度白酒/2瓶啤酒)5年后就会有酒精性肝病的风险,没有及时干预会演变成肝硬化、肝癌。4、肥胖肥胖的人容易被脂肪肝盯上,而脂肪肝目前没有特效药治疗,只能靠减肥,如果脂肪肝没有及时干预,也会逐渐演变成肝硬化、肝癌。
这几类白酒,再便宜也别喝,都是劣质香精酒,以后见到绕开走
如果一款酒的包装上注明原料、执行标准号、质量等级,说明是正规酒厂生产的,每款酒上市前都要通过国家有关部门的检查,达标后才能在市场上流通。一种好的纯粮酒包装上不会出现“食用香精”、“食用酒精”、“GB/T20821”、“GB/T20822”等字样,质量等级标注为优级。近年来,酱香酒越来越受欢迎,许多酱酒价格飞涨...