袁记云饺的焦虑
品牌相关负责人回应称,袁记云饺采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道,与超市冷鲜肉完全一致,每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后,统一调配馅料并分发至各个门店,所采用的肉馅保质期为180天。消费者们愤怒的根源,并非预制菜,而是奔着预制菜的里子,却打着"现包现煮更新鲜"的招牌,门口还有人每天在那里包...
袁记云饺携手万店掌发布品牌发展白皮书探索云饺赛道的创新与增长
现在,袁记通过智能信发系统实时、统一发布各类产品的价格、活动优惠等信息,遇到异常播放,后台自动提醒,保障各门店信息实时统一,实现了门店形象与顾客满意度的双重提升。袁记从2019年起就探索数智化转型,目前已打造了集团信息化系统架构,包括用户视角、门店视角、运营视角、业务管理视角、公司视角等不同层面的智能化...
袁记云饺以中式轻食饺子,引领健康饮食浪潮
大众点评显示,传统的袁记云饺门店,客单价普遍在20元以下,而"袁记云饺的猜想"客单价提升到了32元。3月底,袁记云饺又在华东地区推出全新店型——"饺子与酒",将饺子与小酒馆业态进行融合。"饺子与酒"门店新增了关东煮与炸物小吃,并提供鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等,以满足年轻人的社交需...
“现包现煮”的袁记云饺被曝预制菜?加盟店店员:肉馅和面皮统一配送
北京市朝阳区某袁记水饺加盟店店员告诉蓝鲸财经记者,袁记水饺的肉馅和面皮都是统一配送的,馅的口味都是统一调好的,蔬菜是自采的,店员表示这样才能保证口味和质量。“我们有4个工厂7个物流,像我们在北京的门店就是从北京的工厂拿货,周边地区的话,全程冷链运输,一天也就到了。”关于袁记云饺的保质期和消费新...
袁记云饺被曝都是冷冻品,由中央厨房统一配送
袁记云饺被曝都是冷冻品,由中央厨房统一配送相信大家都刷到过袁记云饺的广告,就是一堆人在厨房里包饺子,并且肉馅用的也都是最新鲜,最好的。而袁记云饺的口号也是“现包现煮更新鲜”。这就让很多网友都以为,袁记云饺的饺子全部都是手工现包,并且用的都是最新鲜的食材。但9月25日有媒体曝光,说袁记云饺根...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉 加盟投入40万月赚5000元
对于公司统一配送原材料的情况,加盟商们也并不十分满意(www.e993.com)2024年7月27日。“价格比在外面采购要贵很多。”据加盟商李女士,袁记云饺配送给他们的肉馅,一箱40斤左右采购价是668元,一斤算下来16.7元,市场卖12元左右;一包吸管,加盟商向公司采购价为11元,外面卖6元左右。
“大妈现包”的袁记云饺其实是预制菜?“肉馅都冻半年了”
这个回应得到了一部分谅解,但也有人认为袁记云饺这是在“偷换概念”“玩文字游戏”——可以统一配送,但起码应该是当天做好的统一配送,而不是保质期长达几个月的原料吧。时隔半年,袁记云饺“真假现做”再掀争议,恐怕和当下大家对预制菜的反感不无关系。一觉醒来,惊觉身边早已都是预制菜,而一度被认为是“业界清...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉
对于公司统一配送原材料的情况,加盟商们也并不十分满意。“价格比在外面采购要贵很多。”加盟商李女士说,袁记云饺配送给他们的肉馅,一箱40斤左右采购价是668元,一斤算下来16.7元,市场卖12元左右;一包吸管,加盟商向公司采购价为11元,外面卖6元左右。
袁记云饺被曝使用预制菜!宣传现包现煮,为何皮和馅都是冷冻品?
反过来讲,如果真的每一个门店都自己现去采买肉采买菜,然后进行调馅,那你等着吧,每一家门店的口味都是不一样的。所以袁记云饺这个事出来之后,相当一部分消费者是表示了解的,虽然他们吃到的那个饺子并不是当天现调馅的,但是口感也好营养价值也好问题也不大,我们就认了。
超火爆!将近3000家店的袁记云饺,我似乎看到了不一样的趋势
基本都是一些凉菜、饮料类,这些东西的利润率并不高。这就直接影响了饺子店的客单价,从外卖平台数据看,袁记云饺的客单价基本也就在二十到三十左右之间,这和其他的餐饮店相比,并不高。业内人士认为,客单价相对较低,限制了饺子品牌的成长空间,而饺子店怎么提升客单价,似乎也比较难。