号称天然无害的“代糖”,真的是减肥圣品吗?糖友能不能吃?

然而,越来越多的研究表明,食用甜味剂与较高的体重相关,也就是说,吃较多代糖的人比不吃的人更胖。因为吃了代糖的食品,心理上得到安慰,觉得不会发胖,所以就会不知不觉摄入更多的食物。而蛋糕、饼干、饮料这些食品,即便使用了代糖,也仍然有大量的碳水化合物和脂肪,吃了之后也会发胖。所以靠吃代糖食品减肥是不靠...

「低热量、控血糖」的代糖,真的更健康吗?

像木糖醇不仅可以避免被口腔细菌分解,进而防止口腔环境变酸,同时也能抑制变形链球菌(致龋菌)的生长[6]。代糖=甜品自由?GI低+热量低,还有一些别的健康益处,味道也在可接受范围内,遇到这样近乎完美的东西摆在面前,不多吃几口都感觉对它不够尊重。如果有控制血糖的需求,在遵医嘱饮食的前提下,部分代糖相...

进阶版【代糖黑科技】:不打玻尿酸,就有逆龄水光肌?

根据是否能够提供热量,可以将代糖分为营养性代糖(可产生热量)和非营养性代糖(无热量)。有热量的营养性代糖包括各种糖醇,比如木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇。它们虽然没有蔗糖甜,热量也比蔗糖低,但仍然是有热量的。比如木糖醇的热量是1kcal/g,山梨糖醇是3kcal/g。确实0热量的代糖...

测评报告一:代糖饼干“低热量”不靠谱 好吃点热量脂肪较高

此外,首都保健营养美食学会执行会长王旭峰认为,代糖饼干中的麦芽糖醇、木糖醇、三氯蔗糖等是一种甜味物质,它们不会像糖类一样直接升高血糖,对血糖的波动小一些。不过,无糖饼干的主要原料是面粉,同样会升高血糖。“食品的可选择范围很广,糖尿病人、肥胖者没有必要非要吃加了甜味剂的所谓代糖食品。即使偶尔吃一点含...

代糖饮料能让你减肥吗?糖尿病人能喝吗?推荐这三种代糖!

甜味自由,推荐这种三种代糖!代糖饮料喝多了也会长胖。代糖就是甜味剂,一点点就能有很甜的口感,热量却几乎没有。代糖低热量却让人发胖的原因有二。第一,代糖饮料会让你吃下更多食物!人体认为甜味和能量摄入正相关。喝代糖饮料,甜度上去了,能量却没有多摄入。人体会认为吃的不够,催促多吃东西来补充能量。第...

零糖烘焙,藏在千亿赛道里的Z世代社交货币

木糖醇是烘焙行业最早接触的代糖原材之一,起步晚于国际市场,在21世纪初也大多集中应用在大型城市中,且功能性强、目标消费群体明确——不可大量摄入蔗糖人群(www.e993.com)2024年11月18日。近10年,国内无糖烘焙的发展虽十分缓慢但需求稳步提升。目前以老字号烘焙品牌为主流,木糖醇蛋糕、饼干、面包在这类门店中单独成类,为全国1亿糖尿病患者提供服...