簋街烤鱼“四宗罪”为何屡曝不改
缺斤短两、隔夜鱼再加工、辣椒反复利用……针对媒体曝光的簋街烤鱼“四宗罪”,东城区卫生监督所进行了专项检查和企业道德培训,对没有健康证的从业人员开具15张限期整改通知书。簋街餐馆老板全体“被约谈”,接受企业食品安全第一责任人制和食品安全制的集中强化培训。媒体从北京市卫生监督所获悉,针对媒体报道,除对被...
重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!
涪陵·乌江鱼涪陵乌江鱼又称油泼鱼,出自涪陵。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,盛产各种野生鲜鱼。油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜,一般用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,头尾味道更鲜美。石柱马武坝·酸醡鱼石柱马武坝酸酢鱼是当地土家族、苗族同胞喜欢的一种美食,独具地方风味。酸酢鱼以新鲜的小...
鲶鱼很脏吗?为何它会被称为“垃圾鱼”,它到底能不能吃?
比如我们在加工鱼类的饭店,就会较为常听到的乌江鱼与清江鱼,这些鱼类它们并不属于鲶鱼,只不过是长相上有那么一点类似。清江鱼是基本生活于也湖北清江水库的一类鱼,生活的水质会较为干净,体型也更为虚胖,油脂相对更多一些,优质的清江鱼会是肉质细嫩、污泥土腥味的,因为也有胡须和裂唇但较短,人们往往也产生误解,这种...
四川火锅第一?贵州人不服|汤底|川菜|酸汤|乌江鱼|鱼火锅|贵州省|...
与颜色相匹配的是,白酸清爽干净,红酸则浓烈悠长。当然,红酸汤也不只是番茄发酵,如果去了榕江,红酸就是糟辣酸。直接拿米酒米浆与辣椒一起发酵,辣度直接拉满。乌江鱼火锅代表地:遵义经典指数:★★★脑洞指数:★★★乌江鱼虽然都是鱼火锅,但是酸汤鱼中的酸汤是主角,而乌江鱼火锅的绝对主角却是火锅中的食...
播州区:技能培训增才干 乌江岸边鱼香飘
乌江豆腐鱼是以鲜活乌江鱼、乌江豆腐为主料的一道色香味俱全的地方名肴,属于黔菜系,具有色泽金黄、香辣可口、沁人心脾的特点,鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。独特的配方与烹饪工艺,造就了辣、烫、鲜、香的特色美食,让人回味无穷。
北京1家餐饮单位虚假宣传乌江鱼被立案 38家涉嫌违法违规企业被...
对发现的问题,现场责令整改,对1家餐饮单位涉嫌利用海报和菜单虚假宣传“乌江鱼”的违法行为立案,并对“乌江鱼”供货电商平台进行追溯调查(www.e993.com)2024年9月20日。“综合执法检查日”期间,市区两级市场监管部门围绕商场超市、农贸市场、餐饮企业等重要场所,重点检查防疫措施落实、食品安全、商品促销活动、节礼过度包装、商业领域安全生产等情况...
总投资1.135亿元!余庆县“乌江鱼”生态养殖全产业链融合发展项目...
据了解,该项目的成功签约,是余庆县以商招商的成果,也是鹏凯环境科技股份有限公司对余庆良好的营商环境、丰富的水资源及得天独厚的优势条件的认可。项目建成后,既能开展渔业资源修复、增养殖活动,也能加速“乌江鱼”品牌走向全国。通讯员夏学平编辑潘正祥二审兰荣江三审王 莉...
百个故事晒百物|乌江鱼“出鱼”咯!
百个故事晒百物|乌江鱼“出鱼”咯!几年前,贵州省遵义市播州区按照省委省政府有关决策部署,开始全面取缔网箱养殖,在短短一个月内便拆除了乌江流域网箱24万平方米。而此刻播州区龙坪镇兴隆村陆基集装箱绿色生态循环水高效养殖示范基地里,工人们正在忙着“出鱼”,捕捞、抬筐、过秤……一片忙碌景象。播州区...
将养殖“斑点叉尾鮰”标示为“乌江鱼”|饭店误导消费者被罚4200元
市场监管部门针对一餐饮业户存在将养殖的“斑点叉尾鮰”标示为“乌江鱼”的引人误解宣传行为,进行了4200元的处罚。近日,根据上级交办线索,哈尔滨市市场监管局检查中发现,一餐饮业户在其菜单中将人工养殖的“斑点叉尾鮰”标示为“乌江鱼”,以此招揽生意。经过进一步取证调查,哈尔滨市市场监管局依法对其引人误解宣...
北京市食药监抽检 1批次乌江鱼被检出致癌孔雀石绿
北京红月亮餐饮服务有限公司经营的乌江鱼,被检出含邮孔雀石绿。孔雀石绿自被证实具有抗菌杀虫等药效以来,许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂,以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留,通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部第235号公告...