建议停止食用这几种鱼,可能含有重金属和甲醛,一起来了解一下
黄鳝喜欢往泥里钻,体内的有害物质比较多,而且黄鳝清洗起来也比较困难,如果清洗不干净,体内的寄生虫和重金属等有害物质进入我们人体会对我们身体健康造成一定的影响,大家在食用黄鳝前一定要清洗干净。4.生鱼片不知道从什么时候开始,现在的人都喜欢吃生鱼片刺身之类的食物,但是大家要注意它的质量是无法得到保证的,...
周末说健康 | 肝吸虫病防治有关知识
一般的,吃了生的、没有煮熟的、腌制的、烟熏的或者盐渍的淡水鱼虾肉时,可能会被肝吸虫感染。此外,使用被活囊蚴污染的砧板、菜刀、盆碟、碗筷等各种厨具,吃被活囊蚴污染的生料配菜(如没有洗干净的香菜、葱及凉拌菜),饮用被活囊蚴污染的生水,会增加感染肝吸虫的机率。五、什么人容易感染肝吸虫病?任何人都有...
含寄生虫最多的6种食物,医生不吃,很多人却还在天天吃
注意适量食用,虽然生鱼片美味可口,但过量食用会增加寄生虫感染的风险。如果条件允许的话,我们可以选择自己在家制作生鱼片,自己去市场挑选新鲜的鱼肉,经过杀菌处理,会比餐馆的更加干净,还可以搭配香醋或芥末,为鱼片增加香味。二、小龙虾夏天到了,正式进入了烧烤、小龙虾的季节,夜晚的街头巷尾,一路走过去都是烟火气...
健康话你知丨鱼生虽好吃,但要小心病“虫”口入!
因此,吃鱼生的人将生鱼片加调味品后即生食,很容易感染本病。②涮或者生滚:厚度1mm,含囊蚴的鱼肉片,在90℃和60℃水中,分别于1秒钟和10秒钟内囊蚴全部死亡,因此,吃“鱼生粥”时,如果生鱼片切的较厚,或鱼片数较多,放入粥内后可使粥的温度下降,就不容易杀死囊蚴。③烧烤:经烧烤的小鱼,若鱼肉内部未熟透...
“椒盐”是啥盐?“芥末,辣根”又是啥?今天全读懂,来涨知识了
绿芥末是寿司和生鱼片的传统搭档,也可用于拌凉菜、海鲜料理和各种日式料理中,为食物增添清新而强烈的辣味。“辣根”又是啥?辣根,又称马萝卜、山葵萝卜,属于十字花科辣根属的一种多年生直立草本植物。辣根在世界各地的烹饪中都占有重要地位,尤其是在制作调味品时,因其特有的辛辣味而备受欢迎。辣根通常不是直接...
一次引流出数十只“活虫”!番禺一街坊因爱吃鱼生感染“肝吸虫”
当人食入囊蚴后,囊蚴里的幼虫在消化液的刺激下脱囊而出,钻入胆总管,进而到肝内胆管,通常在感染后1个月左右可发育为成虫(www.e993.com)2024年10月21日。成虫在人体中的寿命可达20~30年之久。而且肝吸虫的排泄物中有致癌物质,会大大增加胆管癌的风险。广东省卫生健康部门数据显示,肝吸虫病在盛行吃生鱼片的珠三角一带感染率很高。肝吸虫...
周松芳:鱼鲙与鱼生——生吃还是熟吃?
他说吃鱼生一定要新鲜鲩鱼,把鲩鱼剔刺切成薄片,用干毛巾反复把鱼肉上的水分吸取干净,加生抽、胡椒粉,放在大海碗里,然后下生姜丝、酱姜丝、酸姜丝、糖浸藠头丝、茶瓜丝、鲜莲藕丝、白薯丝、炸香芝麻、炸粉丝、油炸鬼薄脆,才算配料齐全。然后用滚开白米粥倒入搅匀,盛在小碗来吃。粥烫、鱼鲜、作料香,这一盅地道...
想在假期里吃一顿刺身大餐?这些饮食细节要留心
??由于外卖配送条件有限,而生鱼片对温度、时间要求严苛,应尽量避免通过外卖吃生鱼片。??若在市场购买刺身,一定要请商家备好冰块,将刺身包好后埋在冰块堆里带回家。如果刺身未能一次性吃完,剩下的可选择烧熟后再吃,尽量不要再生食。??如吃刺身后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状,建议及时就医...
这3类食物要注意!别让幽门螺杆菌轻易“入侵”!
·生鱼片、未洗净的蔬菜瓜果都有可能携带各种细菌和寄生虫。当我们把这些食物吃进肚子里,就像是给幽门螺杆菌打开了“方便之门”。什么是幽门螺杆菌?它有哪些危害?幽门螺杆菌(Helicobacterpylori,简称Hp)是一种呈螺旋形、微需氧的细菌,它主要定植在咱们的胃幽门部和十二指肠内。这种细菌很“狡猾”,它能适应...
一次引流出数十只“活虫”!男子因爱吃鱼生感染“肝吸虫”
当人食入囊蚴后,囊蚴里的幼虫在消化液的刺激下脱囊而出,钻入胆总管,进而到肝内胆管,通常在感染后1个月左右可发育为成虫。成虫在人体中的寿命可达20~30年之久。而且肝吸虫的排泄物中有致癌物质,会大大增加胆管癌的风险。广东省卫生健康部门数据显示,肝吸虫病在盛行吃生鱼片的珠三角一带感染率很高。