蒸红薯时,切记不要直接上锅蒸,教你一招,香甜软绵,入口即化
选定种类后,我们需要观察红薯的外皮是否完好无损,有无破损或发霉的情况。尽量选择外皮完整且饱满不干瘪的红薯。如果红薯已经发芽,则说明它已经放置了相当一段时间,不建议购买。
怕冻疮,冬天这菜要多吃,一斤6块贵了点,但不要省
时间到后再倒入淀粉抓匀,淀粉可以使用红薯淀粉或生粉。大家按照自己的方便去选择,但要论好吃还是得红薯淀粉才行。2、青椒的选择可以按照个人的喜好准备,青尖椒、螺丝椒及灯笼椒都是一样。嗜辣的网友可以选择青尖椒,追求口感的选择螺丝椒孩子怕辣的就可以选择灯笼椒。把尖椒清洗干净之后去除头尾,拍扁后切成丝然后抖一...
中国最懂吃红薯的大省,包你连吃仨月不重样
潮汕甜点“糕烧番薯芋”,金黄色的番薯块配上白色的芋头,好像“金砖银砖”,看起来就特别奢华。“糕烧”这种烹饪方法,最讲究的就是香滑浓稠的口感,水分不能多,糖浆必须足,一斤番薯芋头就要用一斤糖来熬煮,加上一勺猪油,还会有特别的奶香味。潮汕筵席讲究“头尾甜”,第一道菜或是最后一道菜总是离不开滋味甜、...
尝过这6种顶配红薯,我把烟薯25放一边了
来自广东南沙万顷沙的番薯品种(当地的新垦莲藕品质高,名气很响),和花心薯的白芯紫肉恰好互补,一点红是紫芯白肉,但大部分熟后薯肉几乎都是紫色,只能隐隐看见一圈泛白。比花心薯要干一些,甜味寡淡,薯肉有些松散,热乎气儿散的也快,对一个烤红薯来说,这是硬伤。淘口令:56¥Cv7t2cHDtHj¥/淘口令:23¥U...
蒸红薯时,直接上锅蒸就错了,牢记4点技巧,红薯香甜绵软,无水气
清洗干净以后的红薯,不要直接上锅蒸,要把红薯的头尾两端切下来一点点,差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热,蒸出来的口感更好,也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦,然而切开后蒸的红薯,水分会流失,吃起来干巴巴的。
蒸红薯时,直接上锅蒸就毁了,做好4步,个个软糯香甜,真实用
清洗干净以后的红薯,不要直接上锅蒸,要把红薯的头尾两端切下来一点点,差不多一厘米那么多就可以了(www.e993.com)2024年9月11日。切掉后可以让红薯内部快速受热,蒸出来的口感更好,也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦,然而切开后蒸的红薯,水分会流失,吃起来干巴巴的。
改写了欧洲乃至世界历史的土豆,是如何跨越发源地成为传奇的?
在大航海时代中,哥伦布和他的船员们在加勒比地区发现了当时被称为“batatas”的红薯,在1490年代早期,这一风靡整个加勒比地区的主食即以该名传入欧洲;而在七八十年后,当真正的土豆同样穿过大西洋(3.320,0.02,0.61%)登陆欧洲时,其最初的安第斯名字则是“papa”。由于红薯和土豆都生长于地下,二者看起来也十分相似,它...
冬天,是烤地瓜味儿的
每次卖地瓜的人手一抬,我就垫着脚探过头去,眨巴着眼睛,吸溜着鼻子,试图在被子保护过的几个地瓜中,挑选最可心的那一个。地瓜由炭火一点点烘熟,因而表皮常常是焦黑的,头尾的表皮被烤到发硬,中间轻微裂开,露出软糯的黄澄澄的心。一枚好吃的烤地瓜,表皮常有裂缝,糖油顺着缝隙渗出,亮晶晶、甜腻腻。这样烤到透彻...
天目山小香薯做的红薯干,软糯Q弹不粘牙!无添加0脂肪,三蒸三晾,薯...
3次炭火慢慢烘烤,比户外晾晒卫生,水分蒸发均匀,不易发霉。费时费力,去除头尾的“边角料”,只选红薯中间鲜嫩的薯芯部分制作,大约7斤鲜薯才能出1斤小香薯干,根根都是精品!通过反复的蒸煮晾晒,zui终优秀的香薯干才算是出炉了!小香薯中的淀粉充分转化成糖分,深藏在红薯里的自然甜香一点点释放出来,所以吃起来不...
清明后,这6种“除湿菜”,记得多做给家人吃,身体轻松过雨季
过油炸一下:起锅倒入食用油,油温至5成热时,下入拌好的红薯,开大火炸两分钟,用勺子推动几下,使红薯受热均匀,2分钟过后,把红薯炸至外皮金黄酥脆,即可捞出控油。翻炒:3、另起锅添入少许食用油,放入白糖半勺,添入清水半勺,用勺子连续搅拌,把糖汁从白色炒成黄褐色时离火,倒入炸好的红薯,再上火快速翻炒均匀,...