如何占据Z世代心中“奶茶C位”?揭秘书亦烧仙草品牌年轻化密码

书亦烧仙草作为老牌新中式茶饮品牌,精准捕捉到Z世代消费者对质价比和情绪体验的需求,在坚守健康底线的基础上,积极开展产品创新和品牌升级,成功在品牌年轻化的道路上与年轻人实现“双向奔赴”。关注到年轻消费者在购买现制饮品时,对口感、健康和个性化的高度敏感,书亦烧仙草不仅保留了经典烧仙草系列产品的独特风味,...

找回“初心” 书亦烧仙草聚焦“质价比”与“情绪消费”

继将产品价格带降至10-15元区间后,书亦烧仙草在产品健康化不断深耕。2023年,书亦宣布全系产品均实现了“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”的健康标准,并坚持使用好果好茶好奶,严控原料产地和供应链管理,给足顾客优质产品体验。9月-10月期间,书亦烧仙草上新的双皮奶和桃胶莲子两个产品的爆款推出并非巧合...

停在5000店,书亦烧仙草走了两年的弯路?

对此，书亦烧仙草方面表示，未来，书亦烧仙草将坚定不移地走质价比路线。由此看来，书亦烧仙草正试图捡起曾经的高性价比产品标签。此番调整，能否带领书亦烧仙草找到正确的品牌发展路径，穿越烧仙草品类的发展周期，有待市场的进一步验证。04、饮Sir说此前，书亦烧仙草曾经回应媒体称，闭店是基于新的市场形势，...

关店上千家,源于一次“爆改”,书亦烧仙草把自己改“掉队”了 ||...

除门店成本维持不变,书亦烧仙草的包装费用还上涨了,“大塑料磨砂杯从500个200元,涨价到286元”。加盟商还吐槽书亦总是下架消费者喜欢的饮品,譬如此前大受欢迎的橙漫山茶花和麻薯系列都被下架了,消费者转而选择其他品牌,门店销量逐渐下滑。连连的战略失误,书亦烧仙草失去的不仅是加盟商和消费者的心,还有股东们...

闭店、投资方退出,书亦烧仙草没能“烧”出未来?

据相关媒体报道，书亦烧仙草加盟商表示，下调产品价格后，物料成本没有变，甚至还有涨价的，直接导致加盟商的利润变少——这成为不少加盟商退出加盟的原因。今年9月初，“书亦烧仙草倒闭门店太多”“二手设备滞销”的话题登上了社交平台热搜。物料成本与品牌上游供应链有关。在新茶饮市场上，有不少品牌选择打造自己...

连续关店超千家,新茶饮巨头书亦烧仙草辉煌不再

2022年,书亦烧仙草提出“植物基新茶饮”的理念,但这一概念过于生僻,消费者难以理解,且与品牌原本强调的健康理念产生了一定的偏差(www.e993.com)2024年11月10日。此后,书亦烧仙草的菜单经历了多次变动,一些受欢迎的产品被下架,让消费者感到不满。今年4月,书亦烧仙草开始走平价路线,推出了10元价格带的单品,虽然看似能够吸引更多消费者,但由于进货...

霸王茶姬“突围”,书亦烧仙草“掉队”

2024年至今,茶百道、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草和甜啦啦啦的新增门店数分别为1205家、692家、1352家、470家和1225家,均低于2023年新开门店的50%。已经上市的奈雪的茶、茶百道,也没有传来好消息,反而是一个股价跌跌不休,一个上市即破发。背后,还有一众排队上市却始终等不来敲钟的茶饮品牌。

炮灰!奶茶行业过度竞争,书亦烧鲜草大规模暴雷!

也正是在这段时间,书亦烧仙草迎来了门店的飞速扩张,2018年,书亦店面增加到了1300多家,2019年达到3000多家。随后几年继续快速增长,2021年9月,书亦宣布店面总数超过了7000家。但转变,也在次年开始。高峰坠落品牌做大后会希望通过咨询升级自己的品牌,获得更大的成功。例如,蜜雪冰城在接受华与华的咨询服务后越...

90天开店496家,关了1605家,书亦烧仙草“掉队”了?

书亦烧仙草加盟商反馈物料价格贵,有的加盟商在小红书的相关帖子下评论:“产品价格越来越低,物料越来越贵,提的意见也是石沉大海。”前述行业人士告诉每经记者,书亦烧仙草的物料成本很难下降,原因也在于其供应链更多是与第三方合作而非自建,这在价格控制上就没有全自建的品牌有优势。

为什么书亦烧仙草跌下“神坛”了?

门店多，且和其他奶茶品牌相比，书亦有很强的差异化，它主打口号是“书亦烧仙草，半杯都是料”，当时喜茶等高端茶饮客单价超过25元，书亦价格在15元上下，性价比较高，收获了有不少消费者。好不容易凭借烧仙草在茶饮界占有了一席之地，仅仅5年过后，书亦却“主动放弃已有的优势”：不断丰富自己的产品矩阵，把...