虾废弃物,真的能够变废为宝吗?高手揭露其营养、挑战和前景!

此外,甲壳素可以从物理上阻止消化酶接触蛋白质和脂质等底物,从而降低其消化率。此外,甲壳素通常处于含有蛋白质、脂质和矿物质的基质中,当甲壳素未被消化或仅部分消化时,这些基质仍然无法利用。甲壳素的完全消化需要几种甲壳素分解酶,而甲壳素能否被消化取决于多种因素,包括鱼类或甲壳类动物的种类,及其自然摄食习性。

《食品科学》:中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与...

酶促褐变是在合适的条件下,以酚类化合物为主的多种底物在PPO的催化下被氧化成醌类化合物,醌类物质进一步经过一系列的缩合反应形成褐色聚合物的过程。桃的酶促褐变涉及复杂的生理过程,尽管关于酶促褐变已经开展了大量研究,但目前其机制仍不清楚。酶促褐变的过程涉及多个理论,其中酚-酶区域分布假说、自由基伤害假说...

东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性

sn-2位连结的常是含16～20个碳原子的不饱和脂肪酸,头部sn-3位的羟基被磷酸酯化成磷脂酸,磷脂酸的磷酸羟基通过磷酸二酯键再结合不同的极性基团,如胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇等,进而形成PE、PC、PI等。

“青春痘”疫苗来了?!Nature:突破痤疮预防难关,可以从这个基因...

在实验中,通过监测紫外光的吸光度来记录透明质酸酶对高分子透明质酸的切割,发现切割位置随着β-D-葡萄糖醛酸部分不饱和碳-碳键的形成而增加。这一分析结果显示,HylB降解透明质酸(HA)的速度大约是HylA的两倍,而催化三联体(HylA/BY285F/Y281F)的色氨酸残基的控制突变严重降低了两种酶的HA降解活性(补充图10)...

王滢等:华北棕壤土掺砂比对渗滤系统净化污水性能的影响

因此,本研究考虑将土壤基质与矿物填料混配来增加基质的孔隙率和渗透性能,结合不饱和流运行来强化自然复氧。由于土壤中掺砂比例不同时,系统孔隙率存在差异,这势必会影响土体内氧环境,而对好氧-厌氧环境的控制是实现污染物在不同空间高效去除的关键,有必要阐明掺砂比例对氮、磷污染物转化以及相关酶活性的影响,揭示不...

...商业大学关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢蘑菇多酚氧化酶的...

mPPO溶液在硫酸铵饱和度为30%～40%时,沉淀出的大多为杂蛋白(mPPO比活力较低),当硫酸铵饱和度为50%～80%时,mPPO溶液中沉淀出的蛋白中PPO比活力显著高于20%～40%饱和度(P<0.05),说明目标酶被沉淀纯化析出(www.e993.com)2024年10月31日。为了使PPO活力得到最大的回收,同时纯化出较多的PPO蛋白,所以选取50%～80%饱和度进行mPPO的盐析。

JACS:光酶催化不对称C-烷基化合成三级硝基化合物

随后,作者设计了一条巧妙“单酶双机理”的串联反应,即原料硝基烯烃44先经由烯酮还原酶的天然氢负转移机理被还原成硝基烷烃,随后硝基烷烃再通过非天然自由基机理发生C-烷基化反应,“一酶两步”生成三级硝基化合物。以GkOYE-G7为催化剂,该串联反应具有很广的底物谱,原料硝基烯烃44全部转化为相应硝基烷烃,且以较高...

喝2升啤酒,需要多长时间才可以完全醒酒?

直到BAC下降到20mg/100ml以下,乙醇脱氢酶的饱和状态解除,消除速度就会进一步加快。但是,研究也发现,乙醇脱氢酶途径并非酒精代谢的唯一途径。当BAC超过80~100mg/100ml,另一条代谢途径被激活,那么就是肝脏微粒体酶途径。证据表明,肝脏微粒体酶的活性同样存在巨大个体差异;更为重要的是,它还非常容易受代谢底物,即酒精...

nmn12000功效与作用,nmn的功效与作用是真的吗?

运用尖偳技术:双+酶法进化技术,全酶法制备,日本W+NMN25000黑金版纯度达到百分之99以上,具有更好的生物活形。五、五级强化助推:四项保护技术,使NMN在体内的完全释放,1)级强化助推:转化为NAD+;2)级强化助推:促進消耗酶PARP;3)级强化助推:调节Sirtuins细苞长寿蛋白;...

脂肪毒性的新兴调节剂——肠道微生物组|微生物|胆固醇|肠道|脂肪|...

对病原体的研究表明,微生物脂质的氧化、异构分支和饱和会影响宿主受体的识别。▼肠道菌群影响细胞膜特性,膜磷脂变化导致肠道通透性增加无菌小鼠宿主细胞中的磷脂水平与常规小鼠宿主细胞中的磷脂水平不同,这表明肠道微生物组也会影响哺乳动物细胞膜的特性。