这菜全身是宝,晒干后比新鲜的好吃太多,遇到多囤些,蒸包子真香

干马齿苋在烹饪中有多种用法,既可以单独作为配菜,也可以作为馅料使用。以下介绍种常见且美味的做法——蒸包子。步骤:1、将干马齿苋用温水泡发,洗净,挤干水分,切碎。在猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀,再加入切碎的马齿苋,拌匀成馅料。2、将面粉和酵母混合,加入温水,揉成光滑的...

能预防湿疹的野菜,维生素C含量是西梅的16倍!夏季一定要吃一次

马齿苋包子材料:干马齿苋300克,面粉600,油豆腐120克,酵母6克,盐、酱油、油各适量。做法:将马齿苋用温水泡发,去杂质,再以凉水清洗干净,挤干水分后与油豆腐一同切碎,加盐、酱油、油拌匀,制成包子馅。面粉中加入酵母、水,和成面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。取出面团排气后揉成长条,分割成剂子,做成包...

春风十里野菜香 不知不识莫乱吃

荠菜的药用价值很高,最早见于南北朝的《名医别录》。荠菜最常见的做法就是用来做饺子馅和包子馅,此外用来凉拌、做汤或炒食也都可以。蒲公英蒲公英俗称婆婆丁,其嫩叶可凉拌、炒食或做汤,在《中国药典》记载中具有清热解毒、利尿消肿的功效。马齿苋马齿苋又叫长寿菜,味酸,具有清热解毒,凉血止血,止痢的功效。马...

马齿苋菜干包子,这样做味道鲜美又好吃,做法超简单

新鲜的马齿苋可以做汤,拌食。马齿苋焯水后晒干了就可以用来做馅。面团食材:中筋面粉1500克、水600克、牛奶50克、糖15克、酵母5克、馅料食材:马苋齿菜干100克、肉末400克、大葱100克、姜20克、料酒20ML、生抽30ML、精盐10克、虾米30克、食用油适量。原料:中筋面粉、水、牛奶、糖、酵母、马齿苋菜干、肉末、...

5月,遇此菜别错过,做成包子,清热解毒,味道鲜美,现在正当季

在过去的穷苦年代,野菜相信大家都没少吃,现在人们野菜吃得少了,其实很多野菜也是极具营养,大鱼大肉吃多了,吃点野菜,对身体也是很好的,正值夏季,酷热难当,也是蚊虫苍蝇最为活跃的季节,马齿苋具有极好的解毒清热功效,5月,遇到这菜别错过,做成包子,清热解暑,味道鲜美,现在正当季。

用马齿苋包饺子,馅怎么调?

马齿苋的吃法也是多种多样,可以炒、凉拌、炖、做汤,做馅,还可以晒干做为包子馅食用(www.e993.com)2024年11月28日。一般我们用马齿菜做为包子和饺子的咸的比较多些,它搭配的食材一般是肉类或者鸡蛋,做馅之前,马齿菜都是提前焯水处理以后才能做馅,这是因为马齿菜的味道带有酸味,大多数人不太习惯这种味道,就用焯水方法处理这种味道,我也是一样...

6月野菜鲜,这菜做成大包子特解馋,三个下肚,又香又饱,真好吃

4、剁碎的马齿苋,与猪肉馅一起,加食用油、盐、蚝油与鸡精,搅拌混匀,马齿苋叶片厚,含水足,猪肉可以吸收马齿苋加盐后析出的汁水,使肉更嫩。5、搅拌好的马齿苋猪肉馅,红绿相间,特别有食欲。6、六月的高温,面团发酵的相当快,包子馅处理好,面团也就发好了,体积长大2倍有余,满身的大蜂窝。

农家宠儿马齿菜

然后,淘洗几次,水清了,拎干,切碎,拌入炒好切碎的肉丁,待包馒头时用。包子尽管有几种包馅,我还是喜欢挑包马齿菜馅,吃了几十年,依然是我的最爱。汪曾祺说:“三年自然灾害,我在张家口沙岭子吃过不少马齿苋。那时候,这是宝物!”其实,我们农家人一直把它当个宝。□汪树明...

中药半月谈 | 马齿苋

马齿苋包子原料:鲜马齿苋100克,鸡蛋或猪肉适量。面粉、酵母。做法:将马齿苋去根择净,入沸水中焯片刻,捞出略挤去水,切碎。鸡蛋或猪肉、调味品等调制包子馅。面粉揉成面团醒发,制成包子,上笼屉蒸熟食用。功效:马齿苋调成馅料,有一定的清热解毒、健脾养胃功效,可作为饮食调理。

春吃马齿苋能杀菌,赶走传染病!6种吃法快收藏→

干马齿苋包子材料:干马齿苋300g,面粉600g,油豆腐120g,酵母6g,盐、酱油、油各适量。做法:将马齿苋用温水泡发,去杂质,再以凉水清洗干净,挤干水分后与油豆腐一同切碎,加盐、酱油、油拌匀,制成包子馅。面粉中加入酵母、水,和成面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。取出面团排气后揉成长条,分割成剂子,做成包子,...