河南岳母来深圳,女婿上5道广东菜,岳母说不如中国菜鼻祖湖北菜

饭桌上，岳母越说越起劲，从河南的烩面、胡辣汤到开封灌汤包、洛阳水席，每一样都让她如数家珍。她甚至提到了河南与湖北的渊源，说河南菜是八大菜系的“祖母”，这番话让人忍俊不禁的同时，也感受到了她对家乡美食文化的深深自豪。美食无界，情感相连这场由五道广东菜引发的美食辩论，最终以一场温馨的家庭...

5年成为湖北菜头牌,来菜爆火靠什么?

“湖北菜不是八大菜系,如果不提出招牌菜,大家对菜系没有清晰的认知,我们认为‘藕汤’就是这道代表菜。”藕汤在武汉人心中的地位很重,逢年过节的仪式感,是先煨汤。对于武汉人来说,藕汤代表的就是家的味道。湖北盛产莲藕,武汉蔡甸莲花湖的莲藕,从宋代就成了贡品。但莲藕并不是一年四季都能吃到。2000年,...

全国哪的辣椒炒肉最好吃?经评选,这5个地方上榜,有你家乡吗

四川人做出来的辣椒炒肉色泽偏红润,有起来有一股淡淡的花椒香味,特别的下饭,比湖南辣椒炒肉更辣。04湖北辣椒炒肉湖北人也很喜欢吃辣椒,在湖北的街头餐馆,也随处可见辣椒炒肉这道菜的身影,甚至成为了外地人最爱吃的湖北菜之一。当地人选用大一点的泡椒,或者是螺丝椒,然后放入肥肉煎出猪油,在放入腌制好的肉片...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

湖北菜在全国不出名,也走不出去,甚至菜系也不清晰,但湖北本地也是有一批连锁餐馆,在全国也有一定的知名度,生意也很好,比如专做小龙虾的肥肥虾庄、靓靓蒸虾。三、所以,为什么东北当地没有出连锁呢?我认为,可能有以下原因。第一,东北气候寒冷。东北的冬天长,冬天温度低至零下20-30度,大家都宅在家、烧炕、...

舌尖上的荆楚美味名扬中外 该称它“鄂菜”还是“楚菜”?

湖北菜,古称楚菜、荆菜。屈原曾在《楚辞》的《招魂》和《大招》中记载了当时楚宫佳宴中的20多个楚地名食,这是国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单。从此可知鄂菜起源于春秋战国时期(时称“楚菜”),经汉魏唐宋渐进发展,成熟于明清时期,1983年跻身中国十大菜系之列。

中国“最会吃”的十个省份,这些省份自成菜系

湖南省,除了是最能吃辣的省外,还是最会吃的省份之一(www.e993.com)2024年11月9日。湖南菜,即湘菜,为八大菜系之一,是民间第三大菜系。湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,是舌尖上的一场狂欢。在湖南,辣是主旋律,但湘菜并不仅仅只有辣。它讲究色、香、味、形的和谐统一,调味复杂多变,既有麻辣的热烈,也有酸辣的爽口。代表菜品有剁...

舌尖上的争议:湖北菜为何叫楚菜?中国有34个菜系?

中新网北京8月9日电(记者宋宇晟)最近,中国烹饪界颇引人关注。先是湖北菜的简称被统一为“楚菜”,随即引发网友关注;继而又有媒体称中国烹饪协会将揭晓全国34个地域菜系,同样引来围观。记者8日获悉,中国烹饪协会近日将对此进行说明。湖北菜统一称“楚菜”...

上菜啦!中国八大菜系都有哪些不一样的美味?

中国八大菜系都有哪些不一样的美味?我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜,它是相对于宫廷菜、官府菜和寺院菜而言的,是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多,主要的有北京菜、山东菜、四川菜、广东菜、淮扬菜、浙江菜、福建菜、湖北菜、徽菜、湖南菜、上海菜、天津菜等。下面,小编搜集了中国各个...

杭州悬赏100万制定菜系标准,“名菜系”有那么重要吗?

事实上,杭帮菜并不是第一个打算制定菜系标准的,此前已经有不少地方菜付诸行动了。比如山东省制定完善了《鲁菜标准体系》,培育了30家骨干餐饮品牌企业,围绕鲁菜技能人才培养、美食山东宣传推介、鲁菜产业振兴发展等方面协同发力。湖北省也曾发布《关于推动楚菜创新发展的意见》,明确将湖北菜简称统一规范为“楚菜”,目...

盘点荆州人最爱吃的湖北菜,六盘菜寓意六六大顺,舌尖上

因为湖北人最善于种红薯地瓜,土豆也叫洋芋之类的特产,自然做法和吃法也是多种多样,只是八大菜系孤陋寡闻,不知道而已,湖北菜是第九大菜系是集八大菜系,所有长处和精华而产生的具有自身特色的湖北菜蒸菜也是湖北菜的一大特色沔阳三蒸和天门山真都是江汉平原一代的荆沙美食,八大菜系有吃过这样的美食吗?