秋天腌酸菜,只放盐就错了!大厨:学会3点,更脆更爽,放1年不烂

然后将处理好的大白菜码放在大缸或塑料桶中,压实,上面再撒上一层盐,覆盖上干净的纱布或塑料薄膜,以防灰尘落入。重物压制:为了排出多余的水分,可以在酸菜上方放置一块干净的石板或重物,压紧实,使酸菜更加紧实,有利于发酵。调节环境:将腌制容器放置在阴凉通风处,避免阳光直射,根据天气变化适时调整室内的温度与湿度...

比老坛酸菜更恶心的东西出现了!网友:请放过中国人的胃吧

眼前，一个场景引人注目。那位工作人员迅速地从垃圾桶中捞出毛肚，丝毫不顾脏污，直接着手处理。不久之后，这些被重新加工的毛肚便神奇地出现在餐桌上，令人惊愕不已。除了毛肚，你是否知道还有其他食材也经历了“再生”的过程？这些食品，经历了不简单的转变。其他暗访发现的问题，比起这两个来简直不值一提。巴沙鱼...

东北人的骄傲!酸菜腌制技巧,传承百年好味道,你学会了吗?

选材：新鲜的大白菜是腌制酸菜的首选，尤其是叶片饱满、色泽鲜绿、无病虫害的为佳。大白菜的品质直接影响到酸菜的口感和发酵效果。腌制步骤：准备阶段：选择一个干净、无油、无水的大缸或塑料桶作为腌制容器。同时，准备好足够的粗盐、凉白开和一块干净的大石头。清洗大白菜：将大白菜的枯叶去掉，逐片掰下叶片，用...

东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治

(班克,音,即塑料桶,特指一种方形的塑料桶,是俄语банка的音译)大锅放进猪骨猪肉,简单调料去腥,大火熬汤。煮好的猪肉捞出,汤锅放进自家腌制的酸菜,准备酸菜肉汤。煮好的肉,肥五花切片,瘦肉手撕成丝,贴着骨头的拆骨肉也撕下单独装盘。另一边各种内脏也在处理,灌血肠,心肝肚肺,都烀熟,护心肉单独挑出。

炸弹?长春一市民家中自学塑料桶腌酸菜 结果爆炸了

炸弹?长春一市民家中自学塑料桶腌酸菜结果爆炸了继续押柯文哲?蔡壁如喊查不出金流应放人,别再放子虚乌有的讯息美国大选临近,各方势力纷纷下场,特朗普任期“通俄门”的传言甚嚣尘上这国前总统遇袭:蒙面枪手连开14枪,子弹在头边数厘米飞过|现场两岸多地空竹同好北京切磋连绿营民代都看不下去柯文哲案?谢寒...

长春一市民家中腌酸菜塑料桶发生爆炸,网友:真实版酸菜炖卫生间

一市民在家中,用塑料桶储存的腌制酸菜发生爆炸,导致卫生间洗衣机,地面等地到处挂满酸菜(www.e993.com)2024年11月8日。网友:真实版酸菜炖卫生间。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)is...

在家用塑料桶腌酸菜发生爆炸,堪比炸弹!

1350万桶/日!美国原油产量再次刷新记录,油价连续三日窄幅震荡等待指引10月18日06:30|市场资讯石油美国原油油价原油月报人心惶惶,地缘再次主导油价10月18日06:30|市场资讯石油贸易原油地缘黄金行业协会预测明年内继续增长10%还会创新高!10月18日02:23|市场资讯电子支付金价3玉米涨价已成定局?

兴安“换坛行动” 改变塑料桶腌酸菜习俗

“酸菜送饭,鼎锅刮烂。”在桂北地区,酸菜是最常见的食材。在日常监管过程中,兴安县食药监局发现:不论是家庭、饭店还是学校,都习惯自己腌制酸菜,而腌酸菜用的器皿,基本上都是塑料桶,甚至是劣质的、工业用途的塑料桶。于是,兴安食药监部门发起了“换坛行动”,如今,当地用塑料桶腌酸菜的习俗已基本改变。

自家腌酸菜,这样的塑料桶千万别用!

“我家有小型的塑料桶,红色的,平时用来存水的。倒是可以利用上,但是我觉得腌菜不是一天两天就能完事的,时间长了,塑料里面的物质会不会跑出来呢?”对此,吉林省蔬菜花卉科学研究院高级农艺师刘雅忱介绍,一般来说用塑料桶或塑料布来腌酸菜,有害物质释放会有的。但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题,像可再生材质...

腌酸菜切莫使用塑料桶

市民常女士:用塑料桶腌酸菜行吗?丫头回信:最好别用塑料制品腌渍酸菜,因为长期在塑料制品中腌泡,会使塑料内部填充剂释放出来,对人体不好。另外,腌渍好的酸菜对塑料容器也会产生腐蚀性,不利于储藏,最好用瓷缸。腌酸菜时咋样能不烂?市民周女士:以前腌酸菜,弄不好酸菜总烂,有时能烂掉一半,怎样才能让它不烂呢...