聚焦3·15 | “梅菜扣肉预制菜使用问题糟头肉”涉事企业春天食品...
2024年3月15日 - 新浪
除了梅菜扣肉,《每日经济新闻》记者通过阜阳市春天食品有限公司官网查询到,涉事企业还生产小碗菜、狮子头、小酥肉、红烧肉等预制菜。目前,该企业官网已经无法登录,公司相关电话均无人接听。
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厨师厨艺厨房变身“工人工艺工厂”
2023年12月21日 - 新浪
据介绍,其预制菜产品分为四类,分别为小碗菜、卤味小吃、粉面浇头和大份装成品菜系列,以满足不同需求端的消费群体。为提升品质,还成立了以湘菜泰斗为核心的研发中心,以不断优化提升产品的各项技术和工艺指标。“在制作过程中,通过不同环节的控温、控水、冷冻和严格时间管理等,能很好地减少菜品在空气中裸露和停滞...
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从预制菜到小碗菜 陕西石泉打造“从田野到餐桌”的预制菜全产业链
2023年9月11日 - 法制网
此外,石泉县将产业链条进一步延伸至“餐桌”,联合企业实施“百城千店”计划,打造“石泉食美”小碗菜餐饮连锁项目,截至目前,项目已分别在武汉、成都、西安及安康部分县区落地运营门店11家,签约34家,实现营业收入3300万元,系统构建了从田野到餐桌的预制菜全产业链,推动农业生产、规模预制、装备制造、冷链物流、连锁餐饮...
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预制菜、小碗菜……“石泉十美”撬动财富杠杆!|| 897关注
2023年6月28日 - 网易
预制菜、小碗菜……“石泉十美”撬动财富杠杆!||897关注下为正文今年以来石泉县立足县域生态和富硒资源禀赋继续营造良好的招商引资环境为预制菜产业发展耕织沃土走出“富民强县”高质量发展的乡村振兴路在石泉县城关镇丝银坝村的预制菜产业基地,工人们正在大棚里忙着采摘紫皮长茄,新鲜的茄子装箱后,将直...
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现在为什么很多店又开始用料理包了?(附:各品牌供应商)
2022年3月12日 - 腾讯新闻
外卖上你看能够兼顾高单量和高评分的外卖店,例如永和大王、大先生小碗菜这些多数都是采用料理包或者预制菜。换个角度想,如果不是预制菜,你能一天300单,单单菜上员工不出差错吗?除了口味,还有一个有争议的地方在于:料理包是贵还是省钱?下图是就“鱼香肉丝”这道菜料理包和现炒两者的成本对比:...
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