腊八蒜,直接吃太单调,教你用腊八蒜做这3道菜,看完都流口水了
上汽后压上40分钟,然后把熟牛肚切片,再把腊八蒜切片,接下来咱们开始上火制作。锅留底油,腊八蒜下锅,炒出香味后,再放点葱姜干辣椒,然后把牛肚下锅,放点蚝油生抽,陈醋白糖,精盐鸡精味精,喜欢吃辣的,可以放点青红尖椒片,然后大火翻炒个一分钟,就可以出锅装盘了,味道鲜香,腊八蒜的香味,特别浓,看完我都流口...
买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?早知早受益,学会再买不吃亏
因为进行了提纯,所以精盐几乎没有杂质,味道纯正,可以用作烹饪,也可以来做腌菜。所以在家炒菜做饭,还是建议大家买精制盐。精制盐有1块钱的,还有几十上百元的,到底哪种好。其实,买食盐不是越贵越好,只要认准这3点,保证买到便宜好吃的优质盐,很多人还不知道呢。买食盐看这3点1、看配料表食盐的配料表,...
酸甜苦辣咸!来大理品尝舌尖上的非遗美食
将新鲜的韭菜洗净晾干,切成小段,加入盐和辣椒等调料腌制,一个月左右即可食用。腌制好的韭菜腌菜色泽金黄,酸辣可口,是开胃的美食。韭菜腌菜既可以单独食用,又可以作为其它菜的辅料,特别适合煮鱼和炒肉,脆嫩爽口,好吃又下饭。TIAN[甜]鹤庆米糕香糯可口的鹤庆米糕,甜而不腻,不知是多少人难以忘怀的乡愁,嚼在口...
腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!
比如很多沿海城市,吃的一般都是精制海盐。精制海盐在一般烹饪中使用起来没问题,但是作为腌制腌菜的盐还是有很大的差距,比如腌制四川泡菜等,需要长期发酵的腌制品,精制海盐的效果就要差很多,就需要井盐、岩盐等粗盐,而这些粗盐以往经常是买不到的。盐有很强的抑菌杀菌作用,用盐很关键,腌泡菜要用粗盐,因为粗盐...
【山东省东营市】广饶县市场监管局食品安全抽检信息通告(2024年第...
酱腌菜检验项目包括二氧化硫残留量,亚硝酸盐(以NaNO??计),大肠菌群,安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),日落黄,柠檬黄,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铅(以Pb计)。十六、水产制品(一)抽检依据抽检依据GB2762-2022《食品安...
假盐产业链运行7年才被查 监管严重缺乏
朱金华说,不仅有大量居民购买这些便宜的假盐,还有许多腌菜、卤菜加工作坊在大量使用这些假盐(www.e993.com)2024年10月18日。成本低利润高致假盐入市南京市第一医院急诊科主任医师徐英介绍说,工业盐包括亚硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等。成人摄入0.2—0.5克亚硝酸盐即可引发中毒,摄入3克即可致死。亚硝酸盐中毒可导致肠源性紫绀,甚至昏迷、...
河北省易县??2024年第一期食品安全抽检结果信息公示表??
河北省易县??2024年第一期食品安全抽检结果信息公示表??河北省易县2024年第一期食品安全抽检结果信息公示表2024年第一期食品安全抽检结果信息公示表
山东省沂源县食品安全抽检信息通告(2024年第5期)
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和沂源县食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,县市场监督管理局对食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,饮料,速冻食品,薯类及膨化食品,糖果制品,酒类,蔬菜制品,淀粉及淀粉制品,糕点,食用农产品12大类食品59批次食品样品进行了监督抽检,其中不合格产品1...
教你个腌菜的万能腌汁,腌黄瓜腌萝卜比饭店的还好吃,你不学吗?
2、做腌制菜肴,一定要提前让原材料渗出水分,咱们把五斤白萝卜对半切开,切成半圆片,然后撒上100克白糖,50克的精盐,与其拌匀,腌制一小时使其渗出水分备用。白糖和精盐一样,同样能让食材渗出水分,放白糖还能使腌出的萝卜不过咸,味道更醇厚,这些都是饭店的腌菜的技巧,大家一定要记好。
腌菜,浸润在岁月中的风味
山西大同的曝玉钵,是将肉厚个大的苤蓝去皮,中间挖洞,盛入由酱油、精盐、淡醋、味精、花椒、大茴等配制而成的腌汤,放置阳光下曝晒,直至苤蓝外观黑红为止。食用时把外表洗净,切成细条,配葱花香油,口感香脆,甜咸适中,风味独特,妙不可言。█腊八蒜,是否也算是一种腌菜?太原有个酱菜厂说到太原的酱菜...