秋天包饺子:用这3种菜调馅,比韭菜、白菜还鲜,全家爱吃

调味与拌合:将莲藕丁与猪肉末(建议选用五花肉,以增加馅料的油脂感)以2:1的比例混合,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜末调味,搅拌均匀。莲藕的脆爽与猪肉的细腻相结合,形成鲜明的口感对比。烹饪技巧:由于莲藕本身含有一定的水分,包制时需注意馅料的湿度,以免饺子皮破裂。烹饪时,可选择水煮或煎饺的方式,...

秋天男人常吃这4道补肾菜,补气强腰,提高抵抗力

(3)炖煮时间:炖煮时间可根据个人口感调整,喜欢浓郁口感的可以适当延长炖煮时间。二、芋头瘦肉鱼头汤材料:鱼头1个(如鲫鱼或草鱼);瘦肉(猪肉或鸡肉)200克;芋头300克;姜片3-4片;大葱1根;盐适量;料酒适量;清水适量;胡椒粉适量(可选)1.准备材料:将鱼头清洗干净,去掉鳃和内脏,瘦肉切成薄片,芋...

秋天吃这4道菜,养脾胃调气色,助睡眠

(1)选择鸡肉:可以选择嫩鸡,肉质更佳。(2)板栗处理:新鲜板栗建议提前煮熟,方便去壳。(3)炖煮时间:根据鸡肉的品种,炖煮时间可适当调整。二、莲藕排骨汤排骨:500克;莲藕:300克(切片);姜:3-4片;料酒:1汤匙;盐:适量;胡椒粉:少许;清水:适量;葱:2根(切段)1.准备排骨:将排骨用清水洗净,放入沸...

这些盐焗菜的技术要点,你都知道吗?

3.另起锅上火,下入粗海盐,大火炒2~3分钟,将盐炒烫后盛入砂锅内,抹平后摆上一张锡纸,将炒好的猪肚摆在锡纸上,加盖中火焗3分钟,将猪肚焗至变成焦黄色,走菜即可。盐焗猪尾制作:张伟雄制作方法:1.批量预制:猪尾5000克去毛、洗净,改刀成段,加料酒400克、盐焗鸡粉200克抓匀腌制30分钟,入沸水中旺火焯一...

打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?

5、土豆肉丝:瘦肉切丝、土豆切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入土豆丝翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。打工朋友们以上五款快手菜有你喜欢的吗?

菜园常见野草人称一点红,老人采来当菜吃,味道似茼蒿,吃过吗?

将一点红的嫩苗清洗干净备用(www.e993.com)2024年11月20日。猪肝切片后用料酒、盐、生粉腌制片刻。锅中加水烧开后加入猪肝煮至变色后加入一点红煮开,加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。一点红猪肝汤具有补肝明目、养血补血的作用。一点红粥将一点红的嫩叶清洗干净备用。大米淘洗干净后加入适量的水煮开后加入一点红煮至粥变得浓稠即可关火...

分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好

以猪肉为主料，用酱油、料酒等调味品，慢火悠悠炖制而成。肉质鲜嫩多汁，满口香气，入口即化。这道菜品不仅味美，更适合家庭聚餐，为新年增添节日气氛。材料：五花肉500克；姜块适量；大葱适量；料酒适量；冰糖适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；水适量制作步骤：1.五花肉处理：五花肉切块，用...

五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!

2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐调味儿。啤酒五花肉...

普洱茶正确煮法:详细步骤与技巧,让你煮出好喝的普洱茶

普洱茶具有清热解、去腥解腻、提神醒脑等作用,不仅可以单独冲泡饮用,还可以用于烹饪。下面为您介绍几种使用普洱茶煮菜的的话方法。1.普洱茶煮鸡翅材料:鸡翅、普洱茶、小葱、片、盐、料酒、酱油步骤:1)鸡翅洗净,入沸水中焯水,去腥;2)锅中加入适量的投茶水,放入普洱茶和洗净的一壶小葱、片;...

晒晒你家的年夜饭丨七荤八素家圆桌圆,五颜六色胃满心满(嘉定篇)

年夜饭做这道菜再合适不过了。@舔舔奶盖红烧肉三精三肥的猪五花切成方方正正的小块儿,大火烧开小火慢炖,期间加入料酒去腥,冰糖、生抽调味,老抽提色,最后大火收汁煮至汤汁黏稠,就可以盛起上桌啦,肉肥而不腻一拍三抖,汤汁拌饭其乐无穷,...