降价、扩张、开子品牌,海底捞需要更多“忠粉”

电影《抓娃娃》中有个名场面:“小马继业”为了给家里节省饭钱,带着妈妈和奶奶去“还得捞”吃饭。名义上是排队吃饭,实际上是为了在排队时吃免费的零食喝茶水来填饱肚子。这样“薅羊毛”的情景让观众都心照不宣地哄堂大笑。尽管电影存在夸张的描述,观众们也都看到了现实世界中餐饮连锁品牌海底捞的影子。用餐高峰期...

10元“代炒菜”!“预制菜巨头”凉了?打工人开始拒交“智商税”

食材自己买的,不会吃到“淋巴肉”。吃自己买的放心菜,可以自己带包装盒,避免塑料外卖污染。但像一些海鲜肉类,存放时间太久,容易变质,如果炒完之后,回到家也要及时吃掉,不然味道就不好吃了。网友关心的也无非是卫生问题,但一般菜市场的餐馆,在卫生这块是有相关部门监督的,这倒是问题不大。还有一个问题就是...

海底捞首家烤鱼店曝光,年轻人会买账吗?

3、延续海底捞一贯风格,服务到位在服务上,这家烤鱼店也继承了海底捞一贯的传统——免费送顾客鱼汤、小吃和冰淇淋,提供生日服务,会为顾客唱生日歌,赠送生日大礼包。此外,他们还推出开业送好礼的活动,小红书上就有很多博主晒出获取的限量冰箱贴,跟海底捞不同的是,"满100送100"的会员活动力度也不小。细数海底捞副...

海底捞打造外送“金字塔”,重点布局下饭火锅菜

据海底捞介绍,海底捞下饭火锅菜主要售卖“多口味火锅菜+主食”的组合产品,满足“一人食品质快餐”的需求,虽带有火锅二字,形式上更贴近快餐形式,但产品品质和门店是一致的。同时冒菜套餐在汤底、小料的需求上,也较为丰富,包括包材、餐具的设计,很多地方也都能体现出海底捞一以贯之的服务意识。从外卖平台可以看到,海...

全民养成海底捞

很少有一家餐厅,能够像海底捞一样,成为每一个人的“心头好”——大学生在这里社牛式“发疯”,看完演唱会的粉丝们选择在这里延长快乐,父母带着小孩能在这里放心吃饭,上了年纪的老姐妹们也会选择在这里聚会。在这个乌托邦一样的地方,没有人会忽视你,也没有人敷衍你,哪

海底捞的秘密,花20万吃火锅的至尊会员知道

一开始,杰森吃海底捞讲究一个面子:锅底只点二宫格的鸳鸯,很少点四宫格和清水锅,菜品通通点整份,虽然每次都吃不完(www.e993.com)2024年11月8日。直到一位热情的东北大姨详细地给他科普了省钱攻略:点半份菜+使用会员折扣。2013年,海底捞在湖北武汉开了第一家餐厅,“连续很多天都是人山人海,挤都挤不进去”。有一次,胡州和一位黑海会员朋友...

“炒菜界有自己的海底捞”,多少北京人从这家餐厅里找幸福感?

红餐网还注意到,小放牛合生汇店右侧、中间的位置还多了两面乐高打卡墙,顾客可以自己DIY乐高作品。目前,这家店的免费时尚编发、乐高园、拼豆豆沿着门店外围设计在一条线上。当然,新店的改变不止这些,红餐网在该店的菜单新品一栏发现,小放牛新增了贵州酸汤鱼、东北凉拌菜老醋六样、湖南干锅鹿茸菌等多款产品。通过...

海底捞外送业务再升级,2024年加码“下饭火锅菜”

为了实现更快的外送速度,海底捞计划将下饭火锅菜门店网络加密至每2公里一家,确保周边顾客下单后能在最短时间内收到美食。此外,海底捞还推出了定制化宴会服务“欢乐宴”,针对商务宴请、生日宴、家宴等场景提供高品质的外送服务,让消费者在家也能享受到海底捞带来的欢乐氛围。

“下饭火锅菜”爆单增长的背后,海底捞正加速全国布局“卫星店”

以海底捞??下饭火锅菜(六元素店)为例,门店提供和牛冒菜、滑牛午餐肉冒菜、豆花冒菜、七只蝴蝶虾冒菜等10款冒菜+饭的组合套餐,套餐里的冒菜通常是“5荤6素”的搭配。另外,消费者也可以单点食材自行组合。口味上,消费者可以选择烫菜和干拌两种形式,选择烫菜,还能自选牛油麻辣汤底或者是番茄汤底,此外还有多种...

加速布局“下饭火锅菜”,海底捞外送押注“一人食”套餐?

在业内看来,这是无疑是商家与平台之间“合作共赢”的一次样板:“下饭火锅菜”上线后,海底捞不仅可以更好发挥出其自身供应链优势和品牌力优势,在满足更多平台消费客群的同时,新产品线也可以成为海底捞外卖增长的新动力。“我们并没有把自己定位成外卖品牌服务商,有时候更像是一家‘咨询公司’。以和海底捞品牌的合作...