非连锁餐饮企业生存很难了,监管可以再灵活一点
截至2023年,上海多家小餐馆因未取得“冷食类”许可而销售含有冷拌菜黄瓜丝的凉皮,被罚款数千元并没收相应收入;2023年11月,北京一包子铺因在外卖平台卖豆腐脑,被监管部门认定超许可范围经营,罚款1.5万元,并没收违法所得7014元。这些事件均引起公众大量关注。2023年12月,新的《食品经营许可和备案管理办法》(以下简称...
北京小规模食品生产出新规 “小门脸”餐饮将被严格监管
而对于小食杂店和食品摊贩,则实行负面清单管理,小食杂店不得从事食品现场制售活动;食品摊贩不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒、保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等特殊食品,以及区政府确定不得经营的类别。此外,在生产加工食品方面,上述市场主体应当如实记录使用的食品原料和食...
媒体:火锅店超经营范围擅卖凉菜被罚,广州执法行动应被点赞
该告知书显示,当地某火锅店在其《食品经营许可证》备注项目不包含凉菜加工销售的情况下,生产销售“酸辣蕨根粉”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜,收入139元。黄埔区食药监局认定其违反了《广东省食品安全条例》,处没收违法所得139元,罚款1万元。随后,广州市黄埔区食药监局工作人员向记者证实,确有此事。(澎湃新闻)...
火锅店卖拍黄瓜被罚1万 官方:卖凉菜超经营范围
记者昨天中午走访天河多间火锅店,发现食品经营许可证并不显眼,有些字太小看不清经营范围。其中一家火锅店经营范围没有凉菜,菜单上却有凉拌木耳等凉菜,不少消费者都点了凉菜。有的火锅店则明确写了经营范围包括“冷藏冷冻食品”,但随机访问的消费者均表示进餐厅点菜并不会留意食品经营许可证上内容。只是卖个拍黄...
长沙规范小餐饮 学校门外道路两侧百米内禁摆摊
又例如,许多小餐馆会提供自制的拍黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌西红柿等凉菜,《细则》明确规定,小餐馆在许可申请时须有制作冷荤凉菜的操作专区,有专用的工用具和容器。如果达不到这些条件,监管部门将不会许可制作冷荤凉菜。在实际经营中,如果未经许可而制作凉菜,则属于超范围经营的行为,监管部门将依法进行查处。
长沙出台细则强化对小作坊小餐饮和食品摊贩的监管
又例如,许多小餐馆会提供自制的拍黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌西红柿等凉菜,《细则》明确规定,小餐馆在许可申请时须有制作冷荤凉菜的操作专区,有专用的工用具和容器(www.e993.com)2024年10月17日。如果达不到这些条件,监管部门将不会许可制作冷荤凉菜。在实际经营中,如果未经许可而制作凉菜,则属于超范围经营的行为,监管部门将依法进行查处。
一盘拍黄瓜被罚5000元!你不知道凉菜可能有多少「致病菌」
很多规模较小的餐饮店一开始在申请许可的时候可能并没有申请这一项如果需要增加可以在制售凉菜前先申请经营范围变更“原来的食品经营许可证在哪办就在哪提交变更申请。”网友:涨知识了很多网友表示上了热搜才知道凉菜居然还需要专门办理许可...
经营范围没有冷食类食品制售,卖“拍黄瓜”会受罚吗?市场监管总局...
本人开了一家餐饮店,已经取得食品经营许可证,但是经营范围没有冷食类食品制售,但是在销售“拍黄瓜”凉菜,这样我会被按《食品经营许可管理办法》第四十九条:“违反本办法第二十七条第一款规定,食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食品经营者未按规定申请变更经营许可的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正,给予警...
男子在外卖APP上搜“色拉”,敲诈经营范围不含冷食的商家获刑
青浦区检察院介绍,2022年2月起,朱某在网上偶然看到科普帖子,称许多餐馆的制售资格并实际并不包含色拉等冷食,他竟在其中窥得可乘之机,开始在各大外卖APP上随机搜索“蔬菜色拉”“凉拌菜”等关键词。外卖软件会弹出含有以上菜品的商家,随后朱某逐一点击商户详情查看商户的营业执照、食品经营许可证,并将许可证上所...
总局答复:超范围经营“拍黄瓜”等凉菜,如何处罚?
问:本人开了一家餐饮店,已经取得食品经营许可证,但是经营范围没有冷食类食品制售,但是在销售“拍黄瓜”凉菜,这样我会被按《食品经营许可管理办法》第四十九条:“违反本办法第二十七条第一款规定,食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食品经营者未按规定申请变更经营许可的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正,给...