北京多多添添餐饮有限公司超出许可范围经营冷食类食品制售被处罚
中国质量新闻网讯近日,北京市市场监督管理局网站发布一条处罚信息,涉及北京多多添添餐饮有限公司,该公司超出许可范围经营冷食类食品制售。具体信息如下:
一份“拍黄瓜”,品出行政许可改革的甜头
原来,拍黄瓜等凉拌菜属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,容易被细菌污染。根据2015年10月施行的《食品经营许可管理办法》,经营者需要取得冷食类食品制售许可,方能制售凉拌菜,否则属于超范围经营。“按相关规定,办理冷食类许可,需单独设一个冷食制作专间,差不多需要5平方米、二次...
风向标|简单冷食类制售许可简化 激发市场活力
近年来,多地餐饮店因“无证”售卖拍黄瓜类凉菜当地市场监管部门罚款,获利十几元却被罚款数千元、上万元,令人难以接受。给拍黄瓜、泡茶等简单制售食品“松绑”,将有效降低餐饮企业的经营门槛,为经营者带来实实在在的利益,也为消费者提供更多的美食选择。长江网发表《给“拍黄瓜”松绑,更是给市场活力“解压”》称...
宁夏自治区市场监管厅校园食品安全排查整治专项行动典型案例(第...
冷食类食品一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用,食品的安全性较热食类食品制售更为严格,超出经营许可范围制售的冷食类食品一旦不符合食品安全,将危害公众身体健康、危及公众生命安全,造成严重的社会危害后果。案例二银川通联职业高级中学涉嫌未按规定考核食品安全管理人员案2024年3月,银川市市场监管局金...
制售凉菜须办理许可证 红谷滩“天安食刻”店被责令整改
走进“天安食刻”,只见店内几乎坐满了人,还有不少人在排队挑选食物。菜品众多,有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜。随后,记者注意到,在店内墙壁上悬挂的食品经营许可证上,经营项目仅填写“热食类食品制售”一项,并未包括“冷食类食品制售”字样。据了解,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》...
尺素金声丨一份“拍黄瓜”,品出行政许可改革的甜头
原来,拍黄瓜等凉拌菜属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,容易被细菌污染(www.e993.com)2024年7月25日。根据2015年10月施行的《食品经营许可管理办法》,经营者需要取得冷食类食品制售许可,方能制售凉拌菜,否则属于超范围经营。“按相关规定,办理冷食类许可,需单独设一个冷食制作专间,差不多需要5平方米、二次更衣间...
“拍黄瓜”许可简化,“生鲜灯”多已撤换
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规,加工制作冷食有严格的操作规范和流程,卖凉拌菜需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食类食品制售项目,而且必须要有专门的冷食类操作间。因为冷食更容易感染细菌,因而需要专门的营业资质,但“不低于5平方米的冷菜专间”“具备二次更衣洗手消毒设施”等要求让不少小餐馆...
新规今起实施!这个中年男人面对镜头哭了又笑了
违法事由是,当事人经营项目只有"热食类食品制售",在没有取得冷食类食品制售许可的情况下,加工切配黄瓜丝,作为凉皮配菜出售。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规,加工制作冷食有严格的操作规范和流程,卖凉拌菜需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食类食品制售项目,而且必须要有专门的冷食类操作间...
卖拍黄瓜被罚5000元!餐馆卖凉菜需有“冷食类食品”许可
而其中的“冷食类食品”,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。而多地监管部门对“拍黄瓜”们进行处罚的原因也大多是“超范围经营”。而外卖凉菜,也被明确纳入了监管范畴。北青报记者了解到,根据今年4月开始实施、北京的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》中明确...
凉皮等凉菜属于冷食类食品,食用前不再加热……
#官方回应女子吃凉皮中毒身亡#凉皮等凉菜属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,极易被细菌污染,食用后会引发肠道疾病或食物中毒。前段时间#多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚#这个话题冲上热搜,大家还奇怪为什么凉皮为什么不能放黄瓜丝?其