腌雪里蕻,直接加盐就错了,牢记3点,雪里蕻颜色翠绿放一年不坏
雪里红也叫做雪里蕻,在南方常被用于制作梅干菜,而在北方雪里红就是雪里红,总之雪里红雪无论是在南方还是北方,都是很受欢迎的一种菜。而这种菜常被用于制作腌菜,而腌制好的雪里红吃法也很多,可以用于制作包子,饺子的菜馅,在东北雪里红最常见的吃法就是雪里红炖豆腐,还有就是当作咸菜吃,而在南方则是可以...
潭丘乡:“雪里红”喜获丰收
曾家陂村党支部书记曾小建难言内心的喜悦,介绍道:“雪里红生长周期短、适应性强,去年冬天种下的,现在正是采收的时候。该村还打造了梅干菜加工厂,采摘后的雪里红直接运送到村内的加工厂清理、制作,市场前景广阔。下步将逐步探索拓宽销售渠道,延伸产业链,带动更多群众就业,产生更大的经济效益和社会效益。”...
冬季不吃这菜亏了,明目解毒通肠胃,鲜嫩又滋补,千万别错过~
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。芥菜的膳食纤维含量为1.6mg/100g,比大白菜还要高,有助于促进肠胃蠕动。并且芥菜晒制成梅干菜的过程中会产生芥子油,能促进胃、肠消化功能,增进食欲。雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清...
会吃这菜,好处不少!保护血管能润肺,晒干后更胜鲜品,建议端上桌~
其实梅干菜只是一个统称,早在《越中便览》中就有记述:“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜,油菜性平,白菜质嫩,用以烹鸭、烧肉别有风味,慈溪人、绍兴居民十九自制。”而这其中最推荐的就是芥菜,不仅味道鲜美,营养价值也不容小觑。好处可不少芥菜,又称雪里红、雪菜。冬天气温低,大部分蔬菜都...
在农村,这9种菜要多种,多吃,营养丰富,关键是可以补钙
第九种雪里红(雪里蕻)这种菜不知道大家家有没有种植的,在小吴家乡是都有种植的,不过都叫它排菜。因为这种菜,它的侧芽长得特别的多,一根小苗,长成后就可以长一大棵的菜出来。非常适合拔它的苗来制作腌菜,梅干菜。它的含钙量排在第9位了,这种菜也是非常容易种植的,大家可以在菜园里面种植一些。
中国最有名的5大咸菜,个个都是米饭杀手,深受老百姓喜爱
将它连茎带叶洗净后放进坛子里腌制,吃起来入口爽脆,带有淡淡的苦味,还散发着独特的清香,雪里红不仅可以直接当作佐餐小餐,还能当配菜,比如我们常见的吃法就是雪里红炒肉、雪里红炖豆腐等,都是非常受大众朋友喜爱的菜肴,非常下饭(www.e993.com)2024年9月17日。4.萝卜干萝卜本身就是一种耐保存又美味的蔬菜,腌制成萝卜干之后,吃起来香辣...
它虽然是菜,但不能直接吃!老农:腌一腌,炒一炒,顿顿能吃撑
雪菜,又称之为雪里红,雪里蕻,九头芥,腊菜,土话叫它“芥菜缨子”,是属于芥菜的一种!据史书记载,众多的蔬菜在大雪之后,都会冻坏,唯独这菜一直呈绿色,在我国河南地区称其为“冻不坏”!雪菜虽然是菜,但不能直接吃,而是要经过腌制,制成腌腊菜之后,才广泛应用于咸菜,蒸肉,炒肉等,做成各种菜肴!此菜如同于南方...
浙江泰顺:咸芥菜腌出共富甜滋味
在泰顺,家家户户都会把芥菜加工成咸菜供日常食用。前些年,在菜篮子批发市场经营笋干生意的陈启平把家乡的梅干菜进行“搭售”,没想到深受顾客喜爱,梅干菜渐渐成了主营产品,仅梅干菜一年就能卖出20多万斤。2016年,陈启平决定回乡尝试种植芥菜。经过几年的摸索,他种植的芥菜“雪里红”品质好,非常适合做梅干菜。
咸菜,冬日里的乡愁
梅菜干在历史上还曾作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。梅菜干有解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。它当然不只是一道咸菜,你吃过的梅菜扣肉,你以为肉是主角么?其实梅干菜才是真正的大咖。梅干菜分为客家梅干菜和浙江梅干菜,客家梅干菜梅干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,农妇将菜园里的芥菜摘下5寸左右...
糖尿病患者注意,出现这6个症状提示你已经并发肾病!
大家都知道,四高,即高血压、高血糖、高血脂、高尿酸,它们的可怕之处在于并发症。其高血糖的并发症种类居多,危害都是要命,一般心脑血管、肝肾等器官的衰竭。就拿糖尿病肾病举例,糖尿病加重的话,会出现大量的尿蛋白,肾功能这时候就会受到影响而下降,严重的甚至会变成尿毒症,增加患者的生命危险。